MONIN Coffee Creativity Cup 2023 莫林创意咖啡大赛-成都站回顾

莫林创意咖啡大赛 (MONIN Coffee Creativity Cup 以下简称MCCC)——成都站于8月14日在成都IN3咖啡成功举办。这场备受瞩目的专业赛事由 MONIN 莫林主办，旨在激发咖啡师调酒师等专业人士以及饮品爱好者的创意、激情和创新能力。本届比赛以“五感（看、闻、听、品、触）”为主题，着意于通过创意咖啡来提升五感的体验。来自四川、重庆、云南、河南等省市的9位参赛选手，将五感融入于自己的参赛作品中，在评委和观众面前展示了他们的创意与才华。

MCCC比赛分为两个类别，参赛选手需要在规定的时间内分别制作两款特调咖啡。其中一款需要是无酒精的咖啡特调，而另一款则是基于咖啡的创意鸡尾酒。参赛选手们运用各种食材、浸渍技巧和风味搭配，通过创意咖啡给评委和观众带来了全方位的风味体验与惊喜。

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本次比赛邀请到成都咖啡冠军王学超、资深调酒师张敏，以及资深媒体人王祺作为感官评委出席。他们通过每款参赛作品的口感、香气、视觉吸引力，以及参赛选手们的现场演绎等角度作出专业评判。

王学超：Pick coffee 主理人、Creator 咖啡烘焙厂牌主理人、Creator 咖啡培训学院主理人、2015中国咖啡拉花大赛冠军、2015世界咖啡拉花大赛亚军、CQI认证Q-Grader咖啡品鉴师

Jimmy张敏：FLAVOR GROUP 创始⼈& 合伙⼈/重庆鸡尾酒教⽗、2021年DMBA饮迷⾏业颁奖盛典年度调酒师、DMBA饮迷⾏业颁奖盛典年度最佳鸡尾酒项⽬获得者-2020 (Flavor Tiki)、DMBA饮迷⾏业颁奖盛典华西区年度最佳酒吧获得者- 2020 (Flavor Tiki)、百加得传世鸡尾酒⼤赛中国区特邀评委- 2019、芝华⼠⼤师邀请赛中国区决赛Top 10 - 2016、百加得传世鸡尾酒⼤赛中国区亚军获得者- 2015、百加得传世鸡尾酒⼤赛中国西区冠军获得者- 2014, 2015

王祺：公众号“不要橄榄”主理人、成都本地美食博主

另外，现场还有 MONIN的专业品牌大使作为视觉与技术评委，从选手的咖啡萃取、调酒技巧及整体吧台工作的专业性等角度进行评分。

MONIN 技术评委：陈俊龙（左）、 田宇晨（右）

经过了激烈而精彩的创意角逐，综合 感官与技术评委们的专业评判，最终有 三位巾帼成功晋级全国总决赛 ，他们分别是Pick Coffee刘季瑶、重庆天扬咖啡胡晓、埃屿咖啡唐菡。 （ 排名不分先后）

莫林创意咖啡大赛为咖啡师、调酒师等专业人士及饮品爱好者提供了展示才华和技巧的平台。比赛注重创意、创新和多感官体验的主题，再次显示了MONIN 莫林坚持不断创新、传递美好风味体验的品牌愿景。通过这场专业赛事，MONIN莫林为咖啡和饮品行业的发展注入了新的思维和动力，向世界展示了中国乃至整个亚太地区缤纷多彩的咖啡文化，以及才华横溢的咖啡专业社群。

我们期待着三位获胜者在全国总决赛的精彩表现，同时也要对每一位参赛选手的精彩演绎表示感谢和赞赏！

接下来，MCCC最后一场区域比赛华东赛将于8月29日在MONIN 上海办公室举办，让我们一起期待华东区选手的精彩演绎！

MONIN 莫林将同步在官方视频号及官方抖音进行全程直播，敬请关注！

合作伙伴：

本次大赛最终解释权归 MONIN 莫林所有。

MCCC比赛共分为三个赛段：

第一赛段：区域赛，在7月-8月期间，分别于北京、武汉、广州、成都、上海五个站点举行，每位参赛者在区域赛时，需在规定的时间内制作两款咖啡特调，一款为无酒精，一款为咖啡鸡尾酒。每场区域赛排名前三的选手将晋级全国总决赛。

• 北京站 – 7月4日（已完赛）

• 武汉站 – 7月18日（已完赛）

• 广州站 – 8月1日（已完赛）

• 成都站 – 8月14日（已完赛）

• 上海站 – 8月29日

第二赛段：全国决赛，将于金秋9月在 MONIN中国工厂所在地-嘉兴举行，在全国决赛中夺得冠军的选手将代表中国参加 MCCC 亚太总决赛。

第三赛段：MCCC 亚太总决赛，将在11月于马来西亚举办。

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