浙江
在全球最大的大米供应国印度上个月实施出口限制后，越南的大米需求猛增，价格飞涨。
业内人士表示，全球大米价格飙升是越南提高产量和出口的机会，但人们对气候变化影响未来作物造成的不利天气模式感到担忧。
印度7月份对其非巴斯马蒂白米实施了出口禁令，以期在通货膨胀和对短缺的担忧的背景下压低国内主食的价格。此次限制措施是在去年 9 月对碎米运输实施限制之后实施的，目前该限制仍然有效。
由于担心供应有限将加剧全球粮食通胀并导致其他供应商采取类似的限制措施，此举导致全球大米价格飙升，因为买家转向其他来源。
在被称为越南“饭碗”的湄公河三角洲，该国90%的大米出口都产自这里，农民们表示，他们几乎无法满足需求。
稻农 Le Thanh Ben 表示，他 26,000 平方米稻田上的所有农作物都已被保留，尽管要到 10 月份才能收获。
印度大米出口限制生效几天后，一位贸易商找到了他，并向他提供了远高于通常市场价格的交易。
过去几年稻谷价格约为每公斤 0.22 美元至 0.23 美元。因此，当贸易商来给我提供每公斤 28 美分的价格时，我很高兴。”这位 39 岁的男子在检查位于湄公河三角洲南部地区城市芹苴的稻田时告诉越南中央社。
“但我不知道价格会涨得这么高。我确实很遗憾我(这么快)达成了这笔交易。”他补充道，价格已上涨至 0.34 美元，并且没有任何放缓的迹象。
当地稻米价格飙升 50%，创历史新高。
该国大米出口价格也上涨了约35%，为15年来的最大涨幅。
“自从印度禁止大米出口以来，这里的大米价格飙升。价格每隔几个小时就会上涨，而不仅仅是每天，”大米出口商 Hoang Minh Nhat Food 首席生产官 Pham Phuoc Huu 先生表示。
虽然价格飙升对农民来说是个好消息，但大米贸易商却面临着供不应求的不确定甚至混乱时期。
农业公司 Loc Troi Group 首席执行官 Nguyen Duy Thuan 表示：“上个月，90% 前往越南的船只没有大米可供运输。”
“只有 10% 与稻农和磨坊主签订了合同，能够获得满足其所需数量和质量的大米。”
由于价格剧烈波动，许多越南大米出口商不愿与国际买家签署新合同。他们还发现很难履行与买家的现有合同。
“交易者之间的竞争极其激烈。当地买家正在抬高价格以获得足够的库存，”胡先生说。
业内人士希望，当前的市场波动也能促使越南大米产业重组，打造更加完整、稳定的价值链。
这可能涉及让出口商在作物规划、财政支持以及对价格和数量的承诺方面与农民更密切地合作。
“任何与农民没有联系的出口商都会遭受损失。现在发生了重大变化，任何拥有更好联系、拥有大量长期合同的人都可以在这场混乱中生存和发展，”Thuan 先生说。
他驳斥了有关越南可能效仿印度限制大米出口的担忧。
“我们的国内市场消耗了我们生产的大米总量的约 30% 至 50%，”他说。“所以，出口是必须的。”
大米是该国消费最多的主食，据官方估计，每个越南人每年的消费量约为 90 公斤。
2023 年前 7 个月，该国出口了近 490 万吨大米，同比增长近 20%。出口收入总计25.8亿美元，比去年增长近30%。
湄公河三角洲地区很快将种植更多稻米，当局计划今年将稻米产量增加约 20 万吨。
该国是世界第三大主食供应国，计划到 2023 年出口 780 万吨大米，比去年增加 10%。
越南农业部农作物生产司司长阮如强表示：“该计划是为了帮助我们充分利用全球市场大米短缺的机会，而越南可以供应这些大米。”
“我们拥有生长期较短的水稻品种，因此我们可以为秋冬作物额外种植5万公顷水稻，而不会对2023-2024年的冬春水稻作物产生任何影响。
然而大米贸易商强调，越南无法填补印度大米出口禁令造成的供应缺口，因为后者约占全球大米贸易的40%。与印度大米相比，越南大米的价格通常更高。
虽然今年越南稻米作物没有重大极端天气状况预测，但 2024 年的前景不太确定。
“2023-2024年冬春季稻作物肯定会受到咸水入侵和干燥厄尔尼诺天气等天气条件的影响，”阮在河内办公室接受采访时告诉越南中央社。
不过，他强调，越南从过去应对此类情况的经验中吸取了教训。
该国的措施包括调整水稻作物的种植时间。湄公河三角洲地区一年可收获三季稻米，每季收获时间为 100 天。
越南还利用堤坝和灌溉系统来应对湄公河三角洲的海水入侵或干旱。
“干燥的厄尔尼诺现象将对越南的稻米生产产生影响，”阮说。“但我相信我们可以将影响降到最低。”
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