入秋后，吃萝卜白菜不如吃它，一次多囤些，随吃随取，真省事！

秋天是一个充满收获的季节，每年的这个时候，我都会去地里采摘一些红薯叶，拿回家去吃，不管是凉拌还是炒食，都特别的好吃。

就算拿到集市上去卖，也是被大爷大妈们抢着买走。因为红薯叶具有很高的营养价值，它富含维生素、蛋白质及多种矿物，有助于提高人体的免疫力，促进新陈代谢，起到增强免疫的作用。

入秋以后，吃萝卜白菜都不如多吃一点红薯叶，可以一次多囤些，焯水以后放冰箱保存，随吃随取，真省事！

推荐食谱一【红薯叶窝头】

1， 把红薯叶倒入大盆里，加入适量盐和小苏打，用水清洗几遍，控干水分，放在案板上，用刀切碎，装入大盆里。

2， 放入半勺食用油，用手抓拌均匀，再放一勺盐，半勺十三香，再次抓拌均匀，接着往里少量多次加入面粉，用手抓拌搅拌。

3， 直到不粘手为止，再揉成稍微偏硬的面团，直接放案板上搓成长条，切成大小均匀的剂子，取一个剂子搓成上尖下圆的形状。

4， 底部撒面粉，用大拇指边捏边转圈，捏出一个深一点的窝窝，像这样一个窝头生胚就做好了，全部做完之后，等蒸锅上汽，放入生胚，盖上盖子蒸20分钟。

5， 碗里放盐、鸡精、白糖、蒜泥、芝麻酱、香油、香醋、生抽、辣椒油，搅拌均匀，再撒上一点香葱、白芝麻，时间到了，取出窝窝头，摆入盘子里。

6， 吃的时候蘸上料汁，味道真的是绝了，吃起来非常的劲道，有嚼劲，而且特别的有营养，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。

推荐食谱二【红薯叶小饼】

1， 往红薯叶里加入一勺食用小苏打，再倒入清水，浸泡十分钟。准备一小块胡萝卜，切成小碎丁，一根火腿肠，切成小丁，一把小香葱，切成葱花，装入碗中备用。

2， 再把泡好的红薯叶清洗干净，控水备用。准备一锅开水，加入一勺食盐，少许食用油，下入红薯叶，水开以后煮一分钟。

3， 把红薯叶捞出过凉，挤干水分，切掉根部，再切成小段装入大碗中，打入几个鸡蛋，搅拌均匀，再加入胡萝卜丁、火腿丁和葱花。

4， 再往碗中加入半勺食盐，少许胡椒粉，把调料搅至化开，再往碗中加入两大勺的面粉，搅拌成不干也不稀的面糊，再加入少许香油，再次搅拌均匀放一旁备用。

5， 平底锅刷油，把面糊舀入锅中，整理成小圆饼，底部定型以后加入少许食用油，用铲子铲动一下，翻过来煎另一面，把小饼的两面都煎至金黄，就可以出锅了。

6， 这样一道营养又美味的红薯叶小饼就做好了，怎么样？是不是非常的简单，如果你也喜欢就收藏起来试试吧。

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