四川
“在那辽阔的青藏高原，有一方让人向往的地方，它在遥远的地方，那就是美丽的青海。这里有三江之源，这里有青稞美酒，这里有热贡神韵，这里有油菜花香，这里是郁金香的故乡……” 耳边传来悠扬的歌曲，青海当地人的“浪山”季来到了，所谓“浪山”其实就是携家带口、呼朋唤友，自备食材和炊具，一大群人一起去辽阔的大自然中郊游。除了欣赏大自然的美景外，大家一起自制的美食当然是必不可少啦，来随我们一起来了解吧。
浪山硬菜 全羊宴
既然是和亲朋好友一起浪山，宰羊必不可少啊，炕、煮、烤、焖、炒样样皆可。羊肉焖煮时简单的放些咸盐、葱姜即可，煮出的羊肉鲜嫩可口，汤汁中放入香菜、葱沫喝起来鲜美无比。烤全羊、烤羊肉串当然也是不错的选择，撒上些调制好的调料，烤制时油脂滴落火中滋滋作响，香气四溢。还有羊肠洗干净后灌入羊血或者剁碎的羊肉，或者是调制好的面粉，制作出美味的血肠、肉肠、面肠，放入铝制厚底的平底锅中进行炕制。
浪山主食 羊肉面片
用面粉和水，现场揉制面团，醒发后切条、压扁，拉长至极限后揪成尕面片下入煮沸的羊汤中，再加入些许西红柿、白萝卜、青菜等等配菜，一顿充满了山野情趣的羊肉面片就好啦。
浪山神器 土火锅
青海土火锅，各种美味都可以在里边烹煮，方便携带，烹煮食物也是很便捷。
浪山零食标配
青海特色酿皮、酸奶、甜醅、凉面，在我们的浪山美食中当属标配。炎炎夏日，即爽口又开胃。
“浪山”美食很重要，但更重要的是一起“浪山”的家人们、朋友们之间浓浓的情意，在这个游玩的过程中，所有人齐心协力、通力合作，在享受美食的同时一起享受大自然的美好。
原创：胖瘦食安圈
2023年：第157期
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