被勃艮第征服的嬉皮士大叔，竟然在加州酿出这么棒的黑皮诺

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经常被爱称为“ABC”的美国加州大名庄奥邦酒庄Au Bon Climat，在全世界都拥有非常多的拥趸。美国葡萄酒界备受尊重的酒庄创始人兼酿酒师Jim Clendenen，虽然已于2021年仙逝。但我们依然可以从他留下的多款霞多丽和黑皮诺杰作中，感受加州Santa Barbara这片因电影《杯酒人生》而蜚声全球的独特风土带来的神奇魅力。

ABC的酒因为好喝也不贵，常年处于断货状态，这次争取到的新年份配额包括了从亲民口粮到精华“公子特酿”和“千金特酿”在内的高分杰作，喜欢ABC的朋友们记得早些入手。

关于酒庄

奥邦酒庄 Au Bon Climat

2021年5月15日， 美国加州名庄Au Bon Climat的创始人兼酿酒师Jim Clendenen在睡梦中与世长辞，享年仅68岁。但正如他喜欢称呼自己为酒庄的“the Mind Behind”（主脑）而非“Owner”（庄主），他对于风土的执着与对于葡萄酒的热爱已经深埋在了Au Bon Climat之中，而我们非常有幸还能够在杯中感受到这位充满个性的巨匠的理念与风格。

提起美国黑皮诺，绕不开的就是公认的产区标杆Au Bon Climat。酿酒师Jim Clendenen在美国酿酒届称得上是颇为传奇人物，创立酒庄仅十年便被洛杉矶时报评选为“年度酿酒师”，酒庄也两次跻身Robert Parker心中世界杰出酒庄榜单。但其实在创立酒庄之前，Jim Clendenen也不过只有8年从业经验，创业之时甚至都不到30岁，且酒庄成立仅仅7年就已经获得了世界有名酒评家的认可——他的才华和努力程度一样让人惊叹。

出身于美国中东部俄亥俄州，学习能力出众的Jim选择了前往加州大学圣芭芭拉分校就读法律专业。然而，在21岁一次和法国的交换项目中，刚刚到达美国合法饮酒年龄的他打开了葡萄酒的新世界。在游历了勃艮第和香槟这两个产区并为之倾倒之后，Jim毅然“弃法从酒”。

在决定转行后，他曾亲自拜访勃艮第两位传奇酿酒师Michel Lafarge与Henri Jayer，并深深被他们对于风土和环境的理念打动。由于深受其影响，在人们对于纳帕谷趋之若鹜的时候， Jim反而回到了自己所熟悉的加州Santa Barbara县，毅然选择了一个靠海、气候凉爽，有那么一丝勃艮第影子的地区Santa Maria。

说起Santa Barbara，很多葡萄酒爱好者都会联想到那部对美国葡萄酒市场产生了深远影响的电影《杯酒人生》。这部上映于2004年、可谓现象级的电影引起不少人对于Santa Barbara这个产区的追捧，而Au Bon Climat的黑皮诺作为产区标杆也是在其中几次出镜。

事实证明Jim选址的眼光非常独到敏锐，这里确实是加州生长期格外长的产区之一，土壤和气候都非常适合他喜爱的勃艮第品种，长时间日照与海边凉爽气候结合得到的精妙风土，霞多丽和黑皮诺的表现令人惊喜，结构感与陈年潜力都很出众，风味浓郁成熟，又不失精妙与集中度。

Au Bon Climat爱用的Bien Nacido葡萄园

虽然纵观Au Bon Climat的酒款，新桶比例相对偏“大方”，但Jim刻意避免了过于强烈、如同香草炸弹的桶味，而是在酒中呈现出了更加纤细精致的矿物感与果味。听起来像是现在市场的主流需求，但他可是从80年代起就奠定了这一风格，是美国初批钻研并追求“平衡”二字的酿酒师之一。这位爱留狂野的及肩长发、爱穿花衬衫的美国嬉皮士酿酒师以一种“Wine Geek”的极客精神致敬传统勃艮第风格与风土精神，获得了广泛的认可与好评。

【发货说明】

本酒款为预售，预计下单后7个工作日开始发货，请您耐心等待！

【美国黑皮诺标杆名家ABC超值口粮】

2021 奥邦酒庄黑皮诺干红

Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara

酒庄经典入门款，来自酒庄5个葡萄园的混酿，是非常具有代表性的风土之作。馥郁的李子和熏烤香料气息作为基调，新鲜黑樱桃和草莓的香气缓缓延展，优雅华丽，十分迷人。虽然是酒庄相对较为“基础”的酒款，但结构感和复杂度都很不错，酒体相对丰厚，可以说是同级别中的佼佼者。兼具浓郁果味和香料感，是位非常百搭的佐餐选手！

【仅8支·曾获JD95名园霞多丽】

2020 奥邦酒庄白昼霞多丽干白

Au Bon Climat Chardonnay Nuits Blanches Au Bouge

这支名为“白昼”（Nuits-Blanches au Bouge）的霞多丽干白，来自酒庄每年生产的特殊纪念酒款，也被称之为“蓝标系列”。使用的葡萄90%以上来自于知名的Bien Nacido葡萄园；这片葡萄园坐落在Santa Maria Valley的北部，距离太平洋仅20英里，受海洋的影响，这里气候凉爽，漫长的生长期保证了葡萄果实颜色和风味物质的集中；砂砾土与黏土相结合的土壤为霞多丽提供了精妙的风味。果实经过多次筛选，果汁发酵后在新法式橡木桶中陈年至少18个月。近期的2018和2019都获得了美国知名酒评家Jeb Dunnuck 95和94分的高分评价！

2020年的这款Nuits Blanches具有浓郁诱人的柠檬，菠萝和蜜桃香味，细腻的烤面包味，口感集中圆润，咸香矿感贯穿其中，淡淡的黄油和烤杏仁香气相融合，活泼的酸度和香甜的口感达到了平衡，精细纯净，余味紧致绵长。

评分：2018年份JD95，2019年份JD94

适饮期：2023-2040

【仅5支·WE94神似勃艮第·公子特酿】

2018 奥邦酒庄亚历山大黑皮诺干红

Au Bon Climat Pinot Noir Knox Alexander

这款酒以老庄主Jim Clendenen的儿子诺克斯 Knox Alexander命名，自 1998 年起生产，葡萄来自庄主钟爱的的葡萄园Bien Nacido和Le Bon Climat中90年代种下的葡萄藤。这两个葡萄园隔河相望，葡萄藤生长在排水良好的土壤中，出产的葡萄酒量少质精。

这款2018年的Knox Alexander在法国橡木桶中陈酿22个月之久，20%的带梗发酵带来了更加浓郁的风味。新鲜的石榴、蔓越莓果香，融合青胡椒和桉树的香气，还有浓郁的黑可可风味，口感辛辣，隐隐能品尝到皮革和泥土的气息，细腻复杂，质感十足，骨架坚实，陈年潜力也足够强大，优雅的风格竟神似勃艮第。

评分：WE94，JD92

适饮期：2023-2038

【仅5支·曾获WE96精华旗舰·千金特酿】

2020 奥邦酒庄伊莎贝尔黑皮诺干红

Au Bon Climat Pinot Noir Isabelle

老庄主Jim Clendenen的女儿于1995年出生，作为酿酒师，他打算酿造一款特别的酒来庆祝并以女儿的名字Isabelle命名。在那之前，酒庄只酿造单一园黑皮诺，而从1995年开始，Jim Clendenen从发酵结束的5到6支单一园中分别抽选格外出众的一部分，经过两轮严格的品鉴之后调制出这款Isabelle，并且每年根据味道不同，比例也会有所调整。和以儿子名字命名的另一款“亚历山大”类似，酒标是一个正在专心阅读的少女，显然就是老庄主女儿Isabelle的缩影，这样一款倾注了爱意的酒，又怎么会不好喝呢？新近的2017和2019都获得了Wine Ethusiast高达96和95的高分！

馥郁有力的红莓、橙皮、烟熏味道，带些甘草、干果脯、和森林地面的复杂气息。入口酒体轻盈，但张力强大，细巧精致的单宁仍然非常紧致。除了大量果味之外，从中段开始不断迸发各种浓郁的香料味和土壤气息，伴随着一些奶油香，酸度脆爽充满活力，华丽而优雅，一直坚挺到悠长的余味，可继续瓶陈10年不止。这款体现Santa Barbara风土的精华之作不仅品质惊艳，性价比也相当优秀。

评分：2019年份WE95，2017年份WE96

适饮期：2023-2040

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文 | 知味荐酒小分队

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