收入管理新模式：茶咖企业规模化发展后的“制胜之道”

缘起：来杯奶茶、点杯咖啡悄然成为日常事

茶咖行业（奶茶和咖啡行业）在我国的发展历程可以追溯到80年代中后期，随着改革开放的深入和居民消费水平的提高，咖啡逐渐从高端消费品转变为普通消费品，第一批咖啡店开始在中国出现。后来随着生活方式和消费观念的变化，民众对于咖啡文化的接受度明显提高，一些国际知名咖啡品牌如星巴克、Costa等相继进入中国市场，独立经营或加盟的特色咖啡店也开始快速增长，使得整个茶咖行业进入了高速发展期。

与此同时，我国的奶茶文化也得到了迅速发展，各类奶茶品牌涌现，形成了独特的奶茶市场。从最初的手工冰摇，到后来机械化生产的烧仙草、加盖布丁等创新奶茶，中国奶茶形式多样，深受广大年轻人的喜爱。进入21世纪，随着互联网的发展，线上线下相结合的新零售模式也使奶茶品牌有了更多销售渠道。

随后数年，茶咖行业保持着较快增长态势。随着中产阶级人群的壮大和消费升级的到来，喝杯奶茶、点杯咖啡成为很多人的生活方式。不仅咖啡、奶茶，果茶等其他茶饮也得到了普及。奈雪的茶、喜茶、茶颜悦色等品牌相继崛起，各类创新业态的茶饮店也不断涌现街头巷尾。到了2020年，排着长队的年轻人齐力为茶咖行业在餐饮业争得了重要的一席之地。

经过20多年的发展，茶咖行业已经形成了较为成熟的经营模式，主要包含以下三种:

线下自营店：这是茶咖行业的传统经营模式，通过选择位置优越的商业区域开设独立门店。门店风格各具特色，提供现场饮品消费和外带服务。

加盟连锁：品牌方按照统一标准对加盟商进行培训和管理，快速复制品牌形象。加盟商只需投入门店装修和人员就可以迅速开店。这种模式可以更快地扩张店铺规模。

挑战：纷繁复杂的收款情况造成管理窘境

茶咖行业在快速发展的同时，也面临着一系列的挑战，尤其是在收入管理方面。收入管理是指从订单生成到收款完成的一系列流程，也称为OTC（Order to Cash）。茶咖行业的OTC流程管理涉及到多个订单渠道、多种支付方式、复杂对账模型和核算规则等，需要实现业财数据的一致性和可追溯性。然而，传统的OTC流程管理方式在该行业中则往往面临诸多挑战：

对账模型复杂：不同渠道存在不同的渠道费率、折扣优惠、佣金模式等，需要在收入稽核时充分考虑到；

核算自动化程度不高：订单和收款数据无法及时拉通，而且类似积分优惠等无法立马入账，导致业财数据不一致，无法迅速反映经营状况；

数据孤岛，缺乏整合：业务数据和财务数据分散存储在多个系统，无法共享，数据整合成本高，难以形成完整的全局视图。

为应对上述挑战，茶咖企业在OTC流程管理方面迫切需要：

提高对账效率和对账精细化程度：实现自动化对账，减少人工工作量，并能够有效处理各类复杂计算因素；

需要打通订单和支付数据：整合采集订单和支付数据，打通业务系统和财务系统，降低沟通整合成本；

精细化的收入分析能力：业务数据需要能自动完成财务处理并生成财务及管理凭证，保证业财务数据一致性，并进行多维的收入经营分析。

对上市企业的合规要求：需要标准化、自动化的收入管理体系，来满足证券法规和上市规则对企业提出的合规性、真实性、准确性和完整性的要求。

解答：用友BIP收入云 – OTC管理新模式

针对茶咖行业在OTC流程管理中面临的挑战，用友基于众多行业领先实践，总结形成用友BIP收入云解决方案，为茶咖企业提供全面、专业的收入管理支持。

首先，通过用友的YonLinker数智化连接集成器，用友BIP收入云可以助力企业轻松接入各类业务系统和支付渠道，实现订单数据、支付账单数据的集中采集。采集到的数据将会根据各行业最佳实践，结合用友BIP的特征体系，通过数据的加工、清洗、整理、拆分，转化成标准的订单/账单数据，为后续的业财融合处理奠定数据基础。

在收集到订单和支付数据的基础上，用友BIP收入云利用其交易级的数据处理能力和对账规则引擎，可以高效、精确地完成业务系统和支付系统之间的复杂对账处理。例如，如果存在渠道佣金费、手续费、收入提成协议等情况，用友BIP收入云所提供可灵活配置的规则引擎，可对实际金额进行拆分。整个对账处理自动化程度高，且差异数据可以批量进行挂账、确认费用、核销等处理，大幅提升了对账效率。

对账完成之后，用友BIP收入云可以根据预设的会计处理逻辑，自动生成对应的财务、业务凭证，无缝实现业务数据到财务数据的转换，确保业财数据深度融合。此外，得益于用友BIP平台的大数据能力，用友BIP收入云可以将海量的业财数据，自动生成多维度的管理报告，提供给管理层进行经营决策分析，实现企业管理能力的飞跃提升。

用友BIP收入云：助力茶咖行业OTC焕新！

用友BIP收入云为茶咖企业的OTC管理带来了巨大价值。

提高对账效率和精度：实现端到端的自动化对账流程，通过连接业务和支付系统采集原始数据，然后利用智能规则引擎进行自动化的数据转换和精确匹配，实现了高效、准确的交易级对账，以及精细化清分结算管理。

实现业财数据一致性：自动生成会计凭证，实现业务数据驱动财务核算，确保记录的及时准确性，有效解决过去的业财隔阂问题，实现业财自动化联动，大幅提升企业OTC管理效率以及对收入的管理能力。

提供精细化的收入分析：基于整合后的数据，可以进行多维多口径的精细化管理分析，为企业提供深入的业务洞察，并更好地支持企业的经营决策。

茶咖行业是一个充满活力和创新的行业，但也面临着收入管理方面的挑战。用友BIP收入云为茶咖企业提供了一站式的收入管理解决方案，实现了业财数据的自动化处理和深度融合，使业务源头数据真正驱动财务，这无疑可以大幅提升茶咖企业的经营效率、决策执行力和市场竞争力。