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吃遍大连-最爱那街头粤式小馆,品尝菜单中的古法粤滋味~

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最爱的还是那街头粤式小馆,

真的是集齐了时下“宝藏店”的元素,

隐于市集,

各种菜单的古法粤菜味道,

以及简单质朴的小店环境。

充满烟火气,

也充满了偶遇的惊喜~

寻味顺德粤菜

经营广东顺德菜,不仅有早茶还有正餐,整个店被纯朴而浓厚的中国风包围显得格外温馨,店里的师傅们是从顺德那边来的。

明档里挂着烧鹅、烧鸭、烧腊,黑棕鹅肉皮脆,用酸梅酱蘸食,肉嫩骨香、肥而不腻。

清蒸皖鱼,清蒸做法,保留食材的原汁原味夹起一块鱼肉微微咀嚼,鲜甜的滋味在嘴里瞬间爆发!鱼肉鲜嫩柔韧、爽滑的质感。

虾饺皇和蟹子烧卖,巨型大虾饺晶莹剔透,内馅超多,里面的虾真的很良心。还有很多特色的菜肴等你们慢慢寻味。

地址:沙河口区太原街新星星海中心B座

一城一味粤菜

门头被门前的装饰叶遮挡,很容易错过,店不大,有个四五张桌子吧,菜品也不复杂,做粤式简餐。

必有烧鸭、白切鸡、烧鹅、叉烧,还有煲仔饭、干烧牛河、炒米粉、清炒蔬菜以及滋补的靓汤等等。

白切鸡,鸡肉很嫩,中间还带着丝丝血丝,蘸上姜蓉酱,很提味。你可以双拼、三拼,配上米饭,香香的。

虫草花炖老鸡汤,老鸡汤炖到位了,一点也不油腻,很补的感觉。

地址:西岗区大胜街30号董萍美容对面

粤當家

馆子不大,一家粤菜馆,包括粤菜、点心、饮品。烧鹅,烧鸭,叉烧,让人看着就很有食欲!

烧鹅表皮烤的金黄带脆,卤水拼盘包含了各种美味,汁水饱满。卤水拼盘包含了各种美味,汁水饱满。金钱肚的花纹就很美丽,颜色也是灰常的诱人,口感弹牙,有嚼劲!

石锅海皇豆腐,豆腐嫩滑,色泽金黄,汤汁浓稠,咸鲜入味,带着沙沙的口感。

各种的啫啫锅,啫啫罗马生菜,啫啫乌江鱼,鱼肉很香。啫啫大肠也是酱香味十足,脆脆嫩嫩的,让人回味!

腊味煲仔饭,甘香的油脂慢慢渗入米饭中,简单的家常菜却有着不平凡的好味道。腊肠腊肉特别香,锅底已成锅巴,焦焦香香的。

地址:中山区延安路独立街26-3号

囍季花胶鸡

粤菜小馆,店面不大,门头也不抢眼,中式复古风。各种广式烧腊、烧鸭、叉烧、木瓜桃胶、花胶鸡、澳门烧肉、炒米粉、粤式小炒等等。

花胶鸡,汤色呈现半透明,色泽淡黄透亮。

沙姜猪肚,猪肚又厚又脆,十分爽口易嚼,沙姜十分提味。

地址:沙河口区同泰街152号

酷主毛广州风味馆

你想吃的粤式烧腊,这里都有。白切鸡、烧鸭、烧鹅、叉烧,金钱肚……以及每日都有例汤。

白切鸡,鸡皮金黄油亮,吃起来特别鲜嫩,蘸上沙姜汁,是正点的吃法。卤水金钱肚、肥肠,酥而不烂、有弹性。

叉烧双拼,叉烧漏着油,流着蜜,边上略带焦糊。烧鸭甘香油润、醇厚酥脆,蘸上梅子酱,解腻又是另一番滋味。

当然,想要彻底地领略地道的广式风味,广式小炒也不能错过。美食靓汤、干炒牛河、星洲炒米粉、白灼青蔬、清蒸鲈鱼等等,吃起来很舒服。

地址:沙河口区新华街185号

粤德潮汕砂锅粥

做潮汕粥品、炖汤、广式肠粉、点心等等,小店不大就四张桌,要上一锅粥,烫烫的吃最暖心~

有小食搭配,豉油蒸排骨、鲍汁鸡爪、干炒牛河、虾仁肉末肠粉以及炖汤等等。肠粉也是它家的特色之一,口味真不少,鸡蛋肠粉、香菇牛肉肠粉、蜜汁叉烧肠粉。还有加火龙果的、加胡萝卜的、加南瓜的、加菠菜的。

生滚粥,真真的现熬的,稠稠糯糯的吃起来米香很足,选什么口味加什么料全看自己喜好,口味还是挺多的,虾蟹粥、排骨鲍鱼粥、干贝乳鸽粥、生滚牛肉粥、鲍鱼土鸡粥,口感赞又滋补。

地址:中山区永胜街15号

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