江苏南通的7大美食，这些美食外地人可能仅听说过，却没有吃过！

南通市，位于江苏省东部，是长江三角洲重要的中心城市之一。南通市不仅有悠久的历史文化，也有优美的自然风光，是一座值得一游的城市。

既然来旅游的游客络绎不绝，那么这里同时还有吸引各类游客的美食，使得游客们在南通这座城市流连忘返，看遍美景之后还要带走这里的美食，今天我们就来看看南通的那些美食，看看旅游的你遗漏了什么吧。

西亭脆饼，说到这个就不得不提到一首歌谣:"西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。"一般来讲能做歌谣的美食，那肯定是有他的过人之处的。西亭脆饼选用上等精白面粉为主料，经二十八道工序，用手工制成。什么这么美味呢，因为脆饼上边就芝麻，吃起来还有芝麻的香气，西亭脆饼有两种吃法:干吃和用开水泡了吃。干吃则松脆香酥，用开水泡了吃，则鲜甜适口。虽然美味但是不要多吃啊，不然带回家就没得吃了。

白汁鮰鱼，白汁鮰鱼是南通市名菜，鮰鱼的学名叫长吻鮠，又叫鮠鱼、白吉,南通的老百姓又俗称鮰鱼为“肥丫”。我之前有吃过这种鱼，肉质很鲜嫩，而且肉还挺多挺厚的，这道菜做法就很日常了，做出来的汤汁是白色的，精华都在汤里，浓浓的汤汁很鲜。

如皋香肠，如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。在清光绪年间就有了，算起来也有一百多年的历史了，能够流传这么久远的香肠有什么独特之处呢，就是在他的肉上，肉质紧密、肥瘦比例得当，这个肥瘦得当就很难得，很多香肠要么太瘦要么太肥，这个香肠真的是很香的，而且也不是很咸，有点甜甜的感觉。

白蒲茶干，听名字像个茶叶做成的茶叶饼裹着茶叶干，但是实际上不是这样的，白蒲茶干为点卤豆制品，主料为白蒲优质白皮黄豆，配料有卤水、食盐、优质酱油及20余种天然香料等。既可冷食凉拌，也可荤烩素炒，怎么方便怎么来的一道美食，就喜欢这种不怎么动手的，适合我这种懒人。

牡蛎粥，听名字就知道里面有牡蛎，没错牡蛎粥主要原料有牡蛎、糯米、瘦猪肉等。吃起来真是色香味俱全的一道粥啊，而且还有着延缓衰老，补肾强骨的功效。简直就是好吃又营养。

海门提汤羊肉，海门提汤羊肉是一道以羊肉为主要原料的菜品。海门提汤羊肉在明末清初即负盛名。这道菜秘诀既阻在羊肉上，选用的是当地的山羊，海门山羊是全国著名的山羊地方品种之一。海门山羊肉膻味少，脂肪分布均匀，无论红烧、白煮，均肥而不腻，鮮美可口。所以做出来的也是异常美味，尤其是他的汤，简直就是鲜香，光汤就得喝两碗。

南通跳面，又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”，跳面看上去与切面一般，没有多大区别，但是加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。吃起来味道特别可口。

南通美食就介绍到这里了，不知道南通的各位有什么需要补充的美食吗？

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