超万亿市场！太空食品被纳入战略新兴产业目录，引领食品安全潮流

从“土坑酸菜”到“三花淡奶”，当“科技与狠活”被玩成热梗，并成为某些问题食品的‘代名词’后，以安全性著称的太空食品航天员能量餐（又称：太空方便餐），也随着太空经济这块新蓝海的涌现，逐渐褪去神秘色彩，进入到了我们普通大众的生活里。

• 太空食品被纳入国家战略新兴产业目录

提及最安全的食品，相信每个人的给出的答案都不尽相同。

膨化食品？真空包装食品？亦或是非转基因食品？

都不对。

提及最安全最健康的食品，答案一定是太空食品。准确的说，是以航天员能量餐为首的航天员太空食品，为什么这么说，这就牵扯到了航天食品的研制背景和其相关的一些东西。

先来说说航天的研制背景，我们都知道，在载人航天领域中，有着一种特殊的航天食品，在载人航天飞行中，若航天员返回地面人员无法快速对其进行搜救，航天员可能要自行生活一定时间。

为了使得航天员在这种情况下能够摄入足够的能量和营养素，从而保障他们的安全和健康，需要发明一种能量高、体积小、携带方便的食品，而高能的压缩食品无疑是满足这种要求的首选。

但据公开可查询到的专利和非文献来看，所有的压缩食品均不能满足载人航天的需求，主要体现在能量密度不高、功能性较差、原料来源单一（特别是碳水化合物）这三方面。

而为了给航天员提供一种提供一种能量密度高、能够快速且持续补充能量、增强机体耐力、快速消除疲劳的特殊高能压缩食品，航天员科研训练中心研制出了供航天员使用的航天员太空能量餐。

不仅如此，为贯彻落实《“十三五”国家战略性新兴产业发展规划》，引导全社会资源投向，以航天员能量餐为代表的精准营养食品，也被纳入国家《战略性新兴产业重点产品和服务指导目录》2016版4.3.6生物食品中，成为国家战略新兴产业之一。

• 航天员能量餐将引领食品安全潮流

近年来，航天食品受到越来越多社会大众的关注，尤其是当神舟系列载人飞船相继发射成功后，为了了解航天员在神舟飞船及空间站的生活场景，像“航天食品以及航天员在空间站吃什么”之类的话题，一度成为社会大众茶余饭后热议的谈资。

很多与航天食品有“关系”的产品，也都受到了国民追捧。

像SpaceXDragon太空舱在2020年1月7日降落在太平洋时，曾搭载了5块巧克力曲奇饼干，也正是基于此，曲奇靠着“太空饼干”的卖点，一跃在成为饼干市场最具影响力的品牌之一。

无独有偶，两年后的4月17日，伊利宣布启动“未来乳业太空实验室”，成了“中国航天太空创想乳制品官方合作伙伴”，并以此为卖点成了奶制品企业的龙头企业。

这些知名名牌，都是依靠“航天食品”的一些名头而大放光彩，而如今，随着科技生活的下沉和扩围，曾经让无数社会大众“可望不可即”的航天食品，也终于揭开了神秘的面纱，走进了寻常百姓家。

需要说明的是，因为高能压缩的制法工艺，使得航天员能量餐成为体积小易携带的一款特殊食品。

作为航天员在应急状况下食用的特殊食品，航天员能量餐不仅拥有能量持久、抗疲劳、快捷吸收的特点外，还严格执行《航天食品卫生要求指标》，将营养均衡和安全可靠全方位予以展现。

需要说明的是，航天员能量餐作为航天员在神舟飞船及空间站专用的食品，不仅严格执行《航天食品卫生要求指标》，还对各项理化指标譬如进行了严格的规定。

简而言之，航天员太空能量食品的【航天食品卫生要求标准】污染物限量指标（铅、砷、汞、镉、铬），严格高于【军用食品通用规范压缩干粮标准】的污染物限量指标，严格高于【国家食品行业标准】的污染物限量指标。

不仅如此，航天员太空能量食品的【航天食品卫生要求标准】真菌毒素指标（黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮），严格高于【军用食品通用规范压缩干粮标准】的真菌毒素指标，严格高于【国家食品行业标准】的真菌毒素指标。

可能大家对黄曲霉素B1还不了解，这种东西的毒素是等量三氧化二砷（砒霜）的68倍。

这是个什么概念呢？相当于1吨粮食中含有1粒芝麻大的黄曲霉毒素，就有可能诱发肝癌！而航天员能量餐作为航天员在神舟飞船及空间站专用食品，对于各类真菌毒素都有着严格的把关。

像黄曲霉素B1为首的诸多真菌毒素，军标和国标都没有相关指标要求，相较之下，航天员能量餐作为航天食品，不仅对各类真菌毒素的指标有着严格的要求，还不允许添加任何防腐剂，让航天食品的安全性得到了极大的保证，才算是真真正正做到了0添加。

• 从太空经济到精准化太空食品

说完太空食品，咱们再来说说与其相关的太空经济。

其实，太空经济一直是社会关注的重点领域之一，也是目前最火热的新兴产业之一。

从1957年前苏联发射第一颗人造卫星，到1961年首位进入太空的宇航员加加林，再到1998年发射的第一个国际空间站组成模块，航天科学及太空经济的发展与应用，备受瞩目。

那么什么是太空经济呢？

据社会科学论坛2012第四期所述，太空经济涵盖了所有在太空活动创造的产品、服务、市场以及成就相关联的产业。

作为高科技最前端的‘太空经济’，又与科学技术、社会进步、经济发展三者享有不可逆的关联性，是促进我国生产力快速健康迅猛发展。在当今世界主要竞争形式转化为经济竞争的前提下，太空经济势必会成为一个全新的经济增长点。

据摩根斯坦利和Haver-Analytics做出的预测，当时间线来到2040年时，全球太空经济的市场规模将达到10530亿，此外美国美林银行的分析师预测，在2045年，太空经济市场规模有望达到2.7万亿美元。

单从预测数据上来看的话，未来太空经济的年增速无疑是喜人的。

说起来，从太空经济到精准化太空食品，再到被纳入国家级战略新兴产业目录，这不仅是太空经济的一种具象化表现，更关乎无数国民的太空梦和健康梦。

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