各地刮起“薄荷风”！找到“暑”于你的夏日“凉”方了吗？

俗语说

“中伏包大暑，酷热四十五”

最热的中伏

和大暑都已到来

全国多地 气温居高不下

这也带动了

清凉佳品 薄荷及其衍生品

在市场上走俏

网友纷纷在社交平台

晒起了薄荷做成的各种东西

薄荷炒牛肉

薄荷花束

以及各种薄荷饮品等

（图片来源：现代快报）

薄荷在各种领域“大展身手”

那么

薄荷如此走俏，价格有何变化？

薄荷种植

能否成为一些地方的支柱产业？

有哪些关于薄荷的家常美食？

薄荷在各种领域“大展身手”

薄荷可谓夏天的尤物，看着清爽，吃着清凉。天热难免会没有食欲， 薄荷具有清凉解渴的作用，它含有的薄荷因子能够帮助人体提神明目，特别适合夏季使用。薄荷喜暖喜湿，生长温度在20~30℃比较适宜，需勤浇水，保持土壤湿润。薄荷生性强健，对环境的适应性较强，具有较高的药用、食用价值。因此，薄荷最近在各个领域“大展身手”，出现了很多没有见过的用途。

点开外卖平台，可以看到多家奶茶店紧随潮流，上线了“薄荷”的饮品：薄荷奶绿、绿薄荷冻奶茶、牛奶薄荷 ……

记者随机选择了一家连锁奶茶店，购买了一杯薄荷奶绿。 店员说，薄荷饮品是七月初上线的，其原材料之一是绿薄荷风味糖浆，上线以来销量不错。 一位购买了薄荷绿茶冻的顾客说 ：“非常清凉的感觉。”还有顾客则表示，喝起来有种牙膏的味道。

（图片来源：现代快报）

许多饭店的菜单上也新增了许多关于薄荷的新菜，薄荷炒牛肉、薄荷清流鸡翅、翠涛薄荷酒、薄荷茶 …… 种类繁多。网友们都表示：一开始以为是什么“黑暗料理”，尝了以后感觉挺好的，每一块牛肉都带着薄荷叶的清香。店员也表示，自入夏以来，薄荷系列食品就一直很受消费者喜爱。

（图片来源：腾讯新闻）

除了奶茶和食品，在鲜花市场上，也掀起了一阵“薄荷”风。在社交平台搜索“薄荷花束”，有不少网友分享了自己收到的薄荷花，整体花束是以绿色薄荷为基调，再加上青柠、蓝星花等具有夏日感的植物做点缀。网友分享道：“清新独特，像在夏日的烈阳中惊喜地从口袋里掏出一颗薄荷糖的感觉。”

（图片来源：社交平台截图 ）

薄荷种植拓宽致富路

江苏省南京市长虹路花卉批发市场的一店家告诉记者，目前市面上薄荷盆栽卖得比较火，一天基本可以卖出几十盆薄荷，价格在5元至10元不等。

据了解，今年湖北、安徽、河南，江苏等产地薄荷产新加快，上货较多。受去年高价因素影响，今年全国薄荷种植面积相比去年扩大，所以价格后期都有不同程度下跌。目前，全棵薄荷价格在6.5到7元，薄荷叶看质量不等，大多在11元—19元，后期随着产新加快，预计价格估计还会有小幅回落。

（图片来源：腾讯新闻）

虽然今年薄荷后期产新可能价格会有些回落，但薄荷用途非常广泛，是一种常用的中药材，也是一种加工绿色无公害的产品好原料，有很多产品用到它。薄荷市场的需求量巨大，种植的经济效益好，利润也比较高，所以有很多地方靠薄荷种植扩宽了致富路。

在河南省南阳市淅川县西簧乡李湾村薄荷种植基地，处处绿意盎然，生机勃勃，大片青翠喜人、杆壮叶肥的薄荷散发着沁人心脾的清香，令人神清气爽。当地农民头戴草帽、肩上搭一条毛巾，挥舞镰刀收割、捆扎、挑运，忙得热火朝天。

“这是割的第一茬薄荷，总产量估计在10万斤左右，预计能卖60万元。”李湾村村民杨莲英说起种植薄荷带来的效益时，脸上洋溢着笑 容。李湾村薄荷种植合作社采取由合作社统一提供种苗、统一技术指导、统一加工销售的模式，解除了种植户的后顾之忧。今年，仅李湾村薄荷种植专业合作社就带动了农户种植薄荷80余亩。

（图片来源：央广网）

安徽省亳州市谯城区淝河镇罗集村的百亩中药材薄荷基地，种植户郑华杰抓住晴好时节，带领村民在地里进行抢收，田间地头一派繁忙景象。 “薄荷市场效益好，1亩地可采200斤左右，每斤价格6元到8元。” 郑华杰介绍说。 “今年是我薄荷种植的第三年，有了前两年的种植经验，今年品质更理想了，现在我已经收到了好几家花茶厂的大额订单了。 ”

通过种植薄荷，郑华杰不仅拓宽了致富渠道，也为当地村民提供了稳定的就业岗位。“ 像今天收薄荷来了20多个人，每采一公斤薄荷是五角钱，一人一小时差不多可以采五六十公斤，就是二三十元。而且薄荷日常浇水、除草都需要用工，基本上每天工资100元左右。”

（图片来源： 新浪新闻）

薄荷的家常美食

在日常生活中，薄荷的吃法很多，在这里，小编也推荐几种有关薄荷的家常美食，让你在家就能享受清凉和美味。

清爽薄荷粥

原料：鲜薄荷30克、粳米100克。

做法：

1、粳米洗净后煮粥，鲜薄荷叶煎汤;

2、粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮1—2分钟，凉后食用。

（图片来源：腾讯新闻）

薄荷煎蛋

原料：薄荷10克、葱白、鸡蛋3—4个、轻盐酱油、盐、食用油。

做法：

1、薄荷和葱白洗净切碎；

2、鸡蛋打入碗中用筷子搅散；

3、把切好的薄荷和葱白加入蛋液中，加入1小勺轻盐酱油和0.5克盐，搅拌均匀；

4、锅烧至温热，加入适量油，倒入薄荷蛋液；

5、蛋液表面凝固翻面，煎至两面金黄即可出锅。

（图片来源：搜狐新闻）

柠檬薄荷茶

原料：柠檬、薄荷叶、白开水。

做法：将薄荷叶洗干净后，放入白开水浸泡1小时，可以做成薄荷茶，也可以加入少许柠檬片和蜂蜜。

（图片来源：搜狐新闻）

薄荷家族的生命力十分顽强，生长快速，如果有种植喜好的小伙伴，也可以试着在家里种上一盆，不仅可以食用，还能为家里添加一丝芳香的气味，也不失为一件美事~

夏天温度高

很多人会因为

想感受凉爽

选择使用薄荷

但需要提醒的是

由于薄荷本身具有

兴奋神经以及提神醒脑的作用

晚上尽量不要服用

以免影响睡眠质量

来源｜现代快报、腾讯新闻、澎湃新闻、极目新闻、搜狐新闻

编辑｜ 杨笛

主编丨蒋琳

监审丨钟倩