买回家的肉“变得不认识了”！肉、菜、水果摊上的这些灯，你看明白了吗？官方出手了

原本颜色发白的猪肉，经暖红色灯光照射，变得光鲜亮丽……

这种通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具在业内被称作“生鲜灯”，近年来在各大商店超市、生鲜市场上运用相当普遍。有读者反映，在超市看起来很新鲜的瓜果蔬菜及肉类，买回家后才发现其实并不新鲜，原因就是“生鲜灯”的美化作用，“在‘生鲜灯’的照射下，我们根本看不出菜和肉是不是新鲜，这算不算是欺骗消费者？”

针对各地市场广泛应用的生鲜灯，市场监管总局近日公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，明确提出“生鲜灯”使用规范。

买回家的猪肉“变得不认识了”

这种生鲜灯在网上热卖

据四川日报，有市民称自己在菜市场明明买了颜色鲜艳、富有光泽的鲜猪肉，拿回家后发现猪肉的颜色变了，感觉不怎么新鲜了，“都不认识了”。原来，这些猪肉都是被摊主用生鲜灯“美颜”过了。

有市民表示，早就发现这个灯光的问题了，在摊上选的肉红彤彤的，新鲜得很，结果拿回家就变了个色，虽然不是肉坏了，但是看起来就没有买的时候那么好看了，后来观察了几次就发现是商家灯照的问题。

不仅是肉类，有些菜市场连蔬菜类也被生鲜灯照着，特别是一些比较贵的水果，比如车厘子，被灯一照，看着鲜嫩欲滴，简直像才从树子上摘下来的，但是拿回家后简直就是“卖家秀”和“买家秀”的区别。

据上游新闻，网购平台显示，销量高的“生鲜灯”月销上千。以“生鲜灯”为关键词进行搜索发现，系统推荐的某广东中山卖家售卖的“生鲜灯”月销2000+，在宝贝标题页面写有“生鲜猪肉灯冷鲜肉海鲜灯卤菜熟食店专用灯”等字样。

另一家售价25元起的广州卖家宝贝页面图则显示，“终身售后”，该宝贝月销4000+。在宝贝详情页面，“好生意都用生鲜灯”“好看才好卖”“不好看，谁会买？”“使用普通的照明灯，肉质略显发黑，无法激发客户的食欲”等描述清晰可见。

一名客服人员介绍，可以根据不同需求提供不同灯光搭配方案，记者以4平米左右的肉摊咨询，一家店铺建议，装3个红白光的75瓦“生鲜灯”即可。

鲜肉灯、熟食灯、蔬菜灯...

看似都是白色光线

据北京日报，在生鲜灯的照射下，生鲜肉类往往显得色泽格外红润鲜嫩，有些夸张的灯甚至有可能影响消费者的色觉感官，就算是肉类有些不新鲜，消费者在这种光线照射下也很难分辨。但一旦回到自然光或接近自然光的灯具下，不新鲜的肉立即“现了原形”。

一些消费者过去曾被生鲜灯蒙蔽了双眼，甚至被误导买到不新鲜的生鲜肉类。除了生鲜肉类有专属灯光外，一些蔬菜、熟食和水果等生鲜柜台也都有各自的“定制灯光”。针对消费者被生鲜灯误导购买到不新鲜的肉类而引发纠纷和投诉一事，多地市场监管部门曾频发消费提示，教消费者如何避开“生鲜灯”误区。

据上游新闻，在“生鲜灯”颜色上，针对不同的使用场景也进行了“细分”。如有网店在宝贝分类中明确：最新款猪肉灯（红白光）特殊光色肉显红白；“专业鲜肉灯”“专业冷鲜冻货灯”“专业海鲜灯”“专业熟食灯”等分类的颜色均为红白光；“豪华烧腊烤卤肉鸭烤鸡”则适用于红黄光；专业熟食灯标注了红暖光；专业蔬菜灯标注了绿白光。此外，还有部分灯具有遥控器调光功能，写明“多红多白都可以调。”

截图自网购平台

据中国消费者报2022年报道，走访发现，超市中的LED灯，黑色灯罩内围绕中间的发光管，布满了白色的小灯珠。尽管光线看起来都是耀眼的白色，但在不同商品区域营造的视觉效果却不同：水果和糕点区域，灯光照射的区域呈暖黄色；生肉和肉制品区域呈艳红色；水产品区域光线明显偏冷偏蓝；生肉摊上则悬挂着一种圆形灯罩LED灯，小灯珠更密集，灯光照射下肉质显得很新鲜。

以后不得用生鲜灯“美颜”

近日，市场监管总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，自2023年12月1日起施行。针对群众反映“生鲜灯”误导消费者问题，办法明确销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。

同时，《办法》还明确提出，鲜切果蔬等即食食用农产品应做好食品安全防护，防止交叉污染。并鼓励采用净菜上市、冷鲜上市等方式销售食用农产品。

据北京青年报，尽管“生鲜灯”让一些消费者感到上当受骗，但由于此前法律法规并未禁止使用“生鲜灯”，所以也就不了了之。此外，不仅商家对此不以为然，甚至一些地方市场监管部门也认为，判断是否欺骗消费者的关键，是商家所售卖的商品是否合格。如果商品质量合格，只是利用“生鲜灯”作为营销手段，这种情况此前并不违法违规。

事实上，无论农产品质量如何，使用“生鲜灯”本身就容易误导消费者，涉嫌违法。《消费者权益保护法》明确规定：消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。商品的真实色泽，同样属于消费者的知情权范畴，经营者有义务予以真实呈现。使用“生鲜灯”，改变了农产品的原本色泽，影响了消费者的感官判断，属于法律明令禁止的误导销售行为，侵害了消费者的知情权。

编辑|王月龙 杜恒峰

校对|卢祥勇

每日经济新闻综合自上游新闻、四川日报、北京青年报、北京日报、中国消费者报、江苏新闻