来自江津人的邀请!
7月21日21时58分(今晚)
邀请本地及全国观众朋友一同观看
央视二套财经频道播出的
《乡村振兴中国行》
该栏目组在江津实地拍摄
从江津人的童年记忆 米花糖
致富新密码小花椒等方面入手
用镜头全面展示
江津的人文风情
和实施乡村振兴战略的亮点经验
重庆江津,因地处长江要津而得名。开放包容、勤劳而又善于变通的江津人,依托独特的地理位置和自然资源优势,从味道出发,走出了一条乡村振兴的新道路。
麻“爽”了:从小花椒到大产业
江津人的餐桌上,必不可少的就是花椒。川渝地区以山地丘陵为主,晴天少,雨水多,花椒可以祛湿驱寒,因此成了川渝人的宝贝。除此之外,川渝人热烈爽直的性格,也使他们更加追求味觉上的刺激和快感。
肖国林,专业从事花椒种植技术研究和推广,对江津的九叶青花椒更是情有独钟。经他创新研发的矮化丰产技术,让椒农们采收更方便了,品质和价格更高了,椒农们的钱包自然也更鼓了。如今,江津的九叶青花椒已经成了一块响当当的金字招牌。
村民肖国红,家里有70亩花椒树。女儿期中考试成绩优异,希望全家人能出去旅游,而旅游基金的多少,取决于今年在花椒上的收入。于是,肖国红除了卖鲜花椒之外,还自己在家进行烘干,自己拿到市场售卖,想方设法增加收入。
留学回来的杨天旭,敏锐捕捉到了九叶青花椒的海外市场,打算带着小花椒走向大世界。
2023年,江津全区花椒投产面积53万亩,产量28.5万吨,产值52亿元,涉及椒农28万户、62万人。绿了荒山,富了椒农,产业不断发展,花椒也在解锁着新的致富密码。
鲜“美”了:从小鱼塘到致富路
长江丰富的水产资源让江津人对“鲜”有着执着的追求,为了复刻出儿时长江鱼的味道,沙埂村村民万勇在区水产站的指导下,开始养殖瘦身鱼。
曾经市面价不到10元一斤的草鱼,经过科学瘦身之后,肉质提升了,一斤能卖到20元。在万勇的影响下,沙埂村更多的村民加入了瘦身鱼养殖的队伍。
目前江津区有生态瘦身鱼养殖业主50多个,养殖面积6000余亩,共计5000吨,年产值接近2.5亿元。渔民们赚到了钱,江津人也吃上了美味的鱼。
甜“爆”了:从童年记忆到富民产业
对于江津人来说,米花糖是一份承载着童年记忆的特殊存在。江津,是长江重要的航运枢纽和物资集散地,天南海北的船运来了各地货物,善于变通的江津人择优取用,选糯米、白糖,制作成了炒米糖。上个世纪初,陈汉卿、陈丽泉两兄弟为了让炒米糖味道更丰富,加入了花生、核桃仁、芝麻等辅料,炒制成的甜口小食,香甜酥脆,入口即化,江津米花糖由此而来。
在江津米花糖问世百年之际,辜世伟多方收集资料,打算为米花糖写一本传记,记录米花糖从传统手工作坊制作,到走向工厂式标准化生产,最终走进校园的故事。
随着乡村旅游的蓬勃发展,米花糖也已经从江津人的心头爱,变成了备受外地游客喜爱的伴手礼。越来越多的农民加入到米花糖产业中来,完成了从农民到手工业者的身份转换,推动了产业升级。
2022年,江津米花糖年产值近3亿元,增加就业2000余人。海内外市场不断扩展,米花糖产业链也在不断深化。江津人将家乡特产转化为富民产业,在带动一方经济的同时,也实现了文化的振兴与传承。
华枝春满,天晴月圆
暗香浮动,疏影横斜
江津是个好地方
请关注央视二套
一起来看
7月21日21时58分(今晚)播出的
《乡村振兴中国行》
全媒体记者:王 茜
实习记者:钟彦仪
编辑:马世豪 实习编辑:白宇航
编审:吴刚 陈柳颖
值班副总编辑:叶宏宇
总编辑:罗玉江
声明:凡江津区融媒体中心所属平台作品,未经授权不得转载、摘编或以其他方式使用。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.