北京
边吃火锅，边赏荷花是什么体验？口中是浓郁的火锅滋味，眼前是碧绿的荷塘，清风徐来，宁静雅致，好不惬意。
那么，在火锅里涮荷花吃又是什么感觉呢？
01
荷花火锅强势出圈，成为流量密码
近日有网友在社交平台晒出自己吃荷花火锅的视频，引发大量讨论。小编也立即进行了搜索，发现这种搭配已经席卷了不少城市，杭州、成都、长沙、广州，都均有商家应用。
荷花究竟能不能入菜呢？答案是可以的，而且一支荷可以在厨师手里变化为一桌美味，每到花开时节，一些地方还特地会打造荷花宴。
比较常见的就是炸荷花瓣，将花瓣洗净后，裹上脆皮糊炸制，还有的师傅会浇上酸甜汁，风味十足。除此之外，荷花花蕊、荷叶卷、藕芽也有美味的吃法，莲子和藕不用多说，是很多人喜欢的食材，而荷叶则可以用来做盘饰，垫底盛菜。
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有了这些吃法在前，是愈发显得荷花＋火锅这个组合的稀奇。
荷花估计也没想到“出淤泥而不染”的自己还能到热辣的火锅中与红油融为一体，关于这样到底好不好吃，已经有网友迫不及待的尝试过了，并发表了观点：“味道又苦又麻，完全get不到好吃的点”。对于没有吃过的网友来说，大部分都是持质疑态度，也有小部分网友对此表现出了极大的兴趣：“地址甩出来，回去我去吃”。
02
从不缺产品，只缺爆品
火锅作为一个内卷到极致的赛道，关于菜品的各种花样也是层出不穷，每个商家也都在绞尽脑汁的搞研发，毕竟有时一道菜就可以吸引消费者的视线。
朱光玉火锅馆
将中餐菜品融入传统火锅中
虎皮凤爪
綦江土包子
后火锅
开创了“先烧后烫”的新吃法
烧独蒜
红烧耙牛肉
萍姐火锅·公路夜市
推出耙耙系列，万物皆可耙
耙肋条
耙芋儿
小结：大胆的尝试固然能不断的进步，但还是要结合食材本身，从口感、营养价值等方面来进行研发，以市场导向为基点、灵活应变，下一个爆品就可能诞生自你手！
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