通辽丨打通全产业链布局 驱动奶业振兴

通辽市积极依托区位优势、产业特点和资源禀赋，落实奶业发展政策，培育特色优势产业，推动奶源基地建设，全面推进奶业高质量发展，同时加大招商引资力度，全力推进项目建设、饲喂保障等重点工作，支持奶业龙头企业做大做强，加快形成集奶牛养殖、乳品加工、市场销售、质量监管为一体的现代化奶业发展体系，持续加快奶业振兴步伐。

在甘旗卡蒙泰元奶制品加工厂加工车间，浓郁的奶香扑鼻而来，工人们正将牛奶熬制成奶皮、奶酪等奶制品。“现在我们用的奶皮子的机子一个架子上有216个锅，总共12个架子，一下子能做出216个奶皮子”。蒙泰元奶制品加工厂负责人巴特尔说。

据了解，科左后旗甘旗卡蒙泰元奶制品加工厂，以当地黄牛牛奶做原料，生产销售蒙古族传统美食奶食品及新式奶食品，制作出的奶制品口感好、质量佳，得到了消费者的认可。现每天收购黄牛牛奶达6000斤，每年销售额达500万左右。“为了提高产量、节约成本，今后我们将会扩大生产，解决当地农民就业问题，带动更多的养殖户，通过养殖奶牛、销售鲜奶，来共同致富，助力科左后旗奶产业发展。”蒙泰元奶制品加工厂负责人巴特尔说。

近年来，依托黄牛产业基础和自治区“奶九条”政策支持，科左后旗大力扶持奶制品产业发展，全力推进奶业振兴。目前，全旗现有奶制品作坊257家，登记注册的地方特色乳制品手工坊40家，拥有自主知识产权注册商标26家，年加工鲜奶8400余吨，产品以奶豆腐、奶皮子、奶条、乌日莫、黄油等蒙古族传统奶制品为主，同时开发了奶酒、牛奶酱油等系列高端创新产品，种类达30余种。全年奶制品生产实现年产值6700万元，年纯收入达3000万元。

走进位于开鲁县小街基镇富裕村的优然牧业开鲁牧场，一栋栋现代化棚舍整齐排列、一头头黑白花奶牛膘肥体壮。这些奶牛所产的鲜奶经过制冷储存、检测合格后，将在规定时间内直供伊利集团。优然牧业开鲁牧场规划存栏1.2万头，目前已经进入挤奶运营期。“开鲁牧场2021年3月开始建设，2022年1月进牛，2023年1月开始投产运营。牧场规模是1.2万头，项目的总投资是5.16亿元，建设面积1800亩。牧场满产以后，日产鲜奶达到230吨左右， 年营业额达到3.5亿元。”优然牧业开鲁牧场场长毕力格图说。

喂上等料、产优质奶。工作人员介绍，为产出高品质的牛奶，根据奶牛不同月龄喂不同配方的草料，每头牛每天的饲喂标准都在90元左右。无论是青贮料，还是苜蓿草、燕麦草、大麦秸秆等，基本都从当地农牧民手中收购，极大地拉动了当地农副产品销售。同时，牧场坚持种养结合的养殖模式，牧场的粪污经过无害化处理后作为液态肥还田青贮种植土地，增加土壤有机质，改良土壤肥力，增产增效。

优然牧业开鲁牧场场长毕力格图说：“明年年底能达到满产，满产以后年均粗饲料，包括咱们的燕麦草、苜蓿、苜蓿青贮的消耗量等达到8万吨左右，有效地带动周边的玉米秸秆和其他秸秆的有效利用。开鲁牧场达到满产以后，员工能达到250个人左右，有效地解决了当地农牧民的就近择业。”

近年来，2023年牧业年度奶牛存栏达到34万头的通辽市，把奶产业链作为重点产业链之一，制定出台《通辽市促进奶业振兴具体措施》等一系列工作措施，划定时间表、路线图，明确任务目标。充分利用黄金奶源的资源优势，通过改造提升中小规模养殖场、培育壮大乳品加工企业、积极扶持培育奶源基地，强力推进生产加工销售一体化发展，加快推动集群集聚发展，使通辽市成为高端奶源基地。