茅台酒的火热程度想必大家都有所耳闻,现在别说原价购买茅台了,加钱都不一定买得到。
于是为了缓解市场上“不平衡”的供需关系,在今年年初的时候茅台官方宣布斥资155亿进行扩产。而就在前段时间,贵州新闻传出了“茅台已有13栋制酒厂房封顶”的消息。
把这个数字换算过来就是以后每年茅台将增产3万吨酱香系列基酒,相当于市面上每年多出来将近6000万瓶茅台。要知道,茅台现在的年产量也就6000万瓶左右,等这批厂房交付生产后,就等于市面上突然多出来一倍数量茅台。
从这个消息字面消息来看,可谓“几家欢喜几家忧”,有人觉得茅台的增产势必会让“畸形”的价格回归正常,以后老百姓也能喝得起;而有人则觉得茅台增长会影响现在的市场供需关系,对于收藏茅台的人来说是一种打击。
但我觉得这两个想法都是多虑了,因为茅台未来的走向,并不可能会像表面看的这么简单。
首先我们说一下,茅台增产会不会让酒水价格回归到正常水平。
短期看并不可能,因为茅台生产车间即便今年就开始生产,明年市面上也不会出现新酒。因为像茅台这样的传统酱香酒,单是酿造过程就要花费一年的时间,此外想要保证酒水的品质问题,新酒经过盘调后还要在酒窖中封坛窖藏5年,甚至更久,所以想要喝到新车间酿出来的酒最快也要到6年以后,因此短期内市面上酒水价格浮动并不会很大。
其次我们再说一下茅台的增产,会不会影响那些投资收藏的人。
我觉得影响也不会太大,如果换作是别的产品,突然间增产可能会直接市场供需关系,导致价格受到波动,但酒水这个产品非常特殊。
我们都知道“酒是陈的香”,因此市面上有年份的酒一般都比较贵,特别像茅台这样有年份的名酒在市场上更是“有市无价”,因此对于长期收藏茅台的人来说,即便茅台大面积增长,对他们影响也不大。
最后我们再总结一下,平价茅台离我们还有多远。
我觉得如果理想化的话,可能未来五六年就会出现平价茅台,但我问一句,1499买的茅台真的平价吗?
其实这个价位的酒更多是用来招待送礼,而非日常当口粮酒喝。我们平时最常喝的酒,还是那些价格实在的酒,这样的酒不仅消费起来压力不大,平时购买也比较方便,就如同下面这2款酒一样。
第一款:风云酱父
这是一款由李兴发(茅台老厂长)之子,李长寿在家传老酒厂酿造的酱香酒。
李兴发在酱酒界被誉为“永恒的里程碑”,能有如此殊荣全因为当年他“以酒调酒”,发现总结了酱香酒三大典型体,茅台酒的酿造工艺也因此得到了完善。
因此李兴发不仅被茅台酒厂评为了“终身荣誉厂长”,国酒文化城还收纳了他的个人雕像,每当业内提及他时,总会以“酱香之父”称呼他。
后来李兴发为了酿造一款平价口粮酒,他从茅台酒厂退休后与儿子在自己老酒厂一起担任酿酒师,酿造了这款大曲坤沙酱香酒。
因为这款酒沿用茅台一样的古法“12987”工艺,和同款红樱子高粱,所以酿造出来的这款酒“茅香味”很突出。
酒体入口细腻醇厚,细品之下不仅有粮食的醇香味,花果的清香也十分立体,饮后回甘持久,令人回味无穷。
第二款:彩陶坊 地利
这是一款产自河南的老牌酒,近两年还有当豫酒“一哥”的势头。
这不仅是一款自创的“陶香型”白酒,还是第一个年销过20亿的河南白酒。
这款酒的外观是陶瓷造型,第一眼看上去就有种浓厚的历史气息,此外这款酒还采用“酒头”的设计,一瓶酒两种度数,酒友可以根据自己的喜好自我调味。
细品之下除了多粮的复合香味,还有淡淡的陶土香,整体来说这是一款有品质、有颜值、还有趣的口粮酒。
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