一周热点资讯 | 星期零联合瑞幸咖啡推出全新风味植物肉三明治等

一周热点速报

（2023/07/03-2023/07/07）

产品

国内：

1、7月6日，瑞幸咖啡在其小程序上新两款植物肉三明治，分别是「奶香火腿风味三明治」和「蛋香牛肉风味三明治」，这两款植物肉三明治都标明了「甄选星期零植物肉」。「奶香火腿风味三明治」中的植物火腿富含蛋白质，每百克植物火腿含有蛋白质约15.5g；「蛋香牛肉风味三明治」的植物牛肉片还原真实肉感，且每百克植物牛肉含有膳食纤维约8.56g。值得注意的是，此次两款植物肉三明治的价格也下探到了9.9元，在风味、营养和价格上都能满足消费者的需求。（资讯来源：星期零官方）

2、近日，北冰洋推出新品含气天然矿泉水，并于北冰洋总部大礼堂举行该新品的上市启动会。据介绍，新品选取天然水源，富含二氧化碳天然气体，以及偏硅酸、锶元素等多种矿物质。包装为玻璃瓶装，瓶身采用透明标签，以黑色字体突出北冰洋商标，红色角标表明“天然含气”特点。（资讯来源：饮料产业链之窗公众号）

3、元气自在水推出夏季限定口味“清爽绿豆水”，7月3日正式上线元气森林天猫旗舰店。“清爽绿豆水”源自夏季民间解暑习饮，使用东北有机种植明绿豆，用家常煮绿豆水般的工艺，两次煮开、过滤而成，保留绿豆满满的清爽香气，配方上保持干净的配料表和0糖0卡轻负担的属性，适合夏天家常补水和炎热户外饮用。（资讯来源：元气黑板报公众号）

4、国内植物蛋白食品先锋品牌「星期零」再度携手国民快餐品牌「德克士」，带来进化版的手枪腿堡：麻酱麻辣拌手枪腿牛若堡，这款麻酱麻辣拌手枪腿牛若堡已于7月5日登陆德克士全国门店。据悉，作为德克士的拳头产品，此次进化后的手枪腿堡延续之前的手枪腿独特造型，搭配接近牛肉真实肉感的星期零植物牛肉饼、浓郁麻酱麻辣拌风味以及口感爽脆的藕片、腐竹、木耳，带来醇香浓郁的味蕾盛宴。（资讯来源：星期零微信公众号）

5、近日，金丝猴召开2023年经销商大会。在会上，金丝猴重磅发布品牌升级计划，从用户、品牌、渠道、产品的四大方面进行全新升级，金丝猴2023战略新品果汁捏捏软糖等新品同步亮相。据悉，金丝猴新品果汁捏捏糖共有葡萄、草莓、水蜜桃三大口味，产品拥有60%以上的果汁含量，并特别添加了维C成分，包装为60-80g定量装。（资讯来源：纳食公众号）

国外：

1、据悉，山木株式会社即将发售鲣鱼和海带组合而成的茶碗蒸专用调味料“茶碗蒸之本”，这款产品的使用了鲣鱼和海带为原料，将鲜美的鲣鱼高汤与海带的醇厚鲜味相结合，产生鲜味的协同效果。（资讯来源：prtimes.jp）

2、Mondelēz International为其Toblerone系列推新形状巧克力松露新品。据悉，产品以蜂蜜和杏仁牛轧糖为主要原料，制成菱形的松露形状。松露的外壳是标志性的Toblerone巧克力，外观充满诱人的坚果纹理，内部则是光滑细腻的天鹅绒巧克力层，并且添加了小块松脆的牛轧糖，增添了一丝特别的香脆口感。（资讯来源：foodbev）

3、凯洛格公司推出普林格斯特别版国庆节包装新品，旨在庆祝独立日的到来。据悉，产品包装以该品牌现有的一系列薯片口味为特色，以星形图案为背景，在最上面的部分加入了象征美国国旗的红、白、蓝颜色。该品牌的吉祥物P先生戴着一副太阳镜，进一步突出了该产品的夏季主题。（资讯来源：trendhunter）

4、近日，HELL ENERGY推出全球首款完全由人工智能开发的能量饮料。这款饮料在外观设计、配方、口味评估、预测智能、安全措施和营销元素等各个方面均由人工智能(A.I.)系统打造，口味呈现出真正独特而清爽的什锦水果和浆果风味。此次新品的成功打造也代表了产品开发领域的巨大前景，超越了以前难以想象的界限，为食品行业开创了一个新时代。据悉，产品即将在全球60多个国家销售。（资讯来源：美通社）

5、宜家近日宣布，对其标志性产品“热狗”进行了植物基创新，旨在以更实惠的价格推广植物基食品，鼓励更多顾客做出植物基选择。经过现代化的重新发展，宜家推出了口感和味道出色的植物基热狗，作为其植物基产品家族的最新创新。这款植物基热狗的口味均衡，包含大米蛋白、洋葱、苹果、盐、胡椒和烟熏味，为它带来独特的香肠风味。据悉，这款植物基热狗将于2023年夏季在欧洲上市。（资讯来源：植物基网公众号）

企业

国内：

1、7月5日，雅士利国际及蒙牛乳业联合公布，自当日下午4时起，雅士利股份于联交所的上市地位将予撤销，这意味着其正式从港股退市。目前，雅士利国际已为停牌状态。对于雅士利私有化的原因，蒙牛此前在公告中表示，雅士利股份表现不佳、雅士利股份成交量偏低以及国内婴幼儿奶粉市场竞争激烈。此项交易可以简化雅士利的股权结构，巩固蒙牛对雅士利集团业务运营和发展的控制，促进雅士利集团内部企业战略的实施。蒙牛方面还称，通过将雅士利私有化，雅士利将能够以更大的灵活性实现未来的业务发展。（资讯来源：foodaily）

2、中信证券称，出于安全性和成本的考虑，预计下游厂商会加速三氯蔗糖等更安全的甜味剂对阿斯巴甜的替代。此外，随着人们对于甜味剂的来源及安全问题关注度的不断加强，对天然甜味剂需求预计还将高速增长。从投资维度，建议关注两条主线，一是三氯蔗糖加速对阿斯巴甜的替代；二是关注天然甜味剂。（资讯来源：中信证券研究公众号）

3、紫燕食品宣布与主打外带辣子鸡产品的“老韩煸鸡”达成战略合作，二者宣布将共同打造中式炸鸡第一品牌。据了解，本次战略合作，二者已共同制定三年“百城千店”的发展目标，未来将实现千城万店的规模，共同打造中国的“中式炸鸡第一品牌”。（资讯来源：红餐网公众号）

4、生活质量服务全球领军企业索迪斯受邀出席在成都举办的第十七届中国-欧盟投资贸易科技合作洽谈会的“中欧可持续消费论坛”。此次活动以“协同创新 生态重构”为主题，邀请新消费和绿色经济等领域国际组织、中国地方政府、中欧企业、投资机构、行业协会、智库研究机构及媒体共同参与，围绕“中欧绿色消费合作”和“欧洲地理标志与中华老字号”等维度开展对话与讨论，分享智慧、凝结力量，为中欧可持续消费发展建言献策，以推动联合国 2030 可持续发展目标的实现。（资讯来源：美通社）

5、美团外卖已经上线了15分钟极速达服务。美团多位内部人士向走马财经披露，极速达服务实际上已经上线有一段时间，采用专人配送模式，商家会提前准备好相应的食材、工序，待订单分配到店，商家会立即呼叫骑手，并在极短时间内备餐，由于骑手是专门指定的，只在商圈小范围活动，到店时间和备餐时间都极短。据悉，美团外卖极速达服务目前仍处于小范围测试阶段，仅限北京部分商圈可用。（资讯来源：foodaily）

国外：

1、德国食品技术初创「Bluu Seafood」近期宣布完成1600万欧元（折合约1750万美元）的A轮融资，由Sona的子公司Sparkfood和LBBW VC领投。据悉，「Bluu Seafood」于2020年在柏林成立，最初名为「Bluu Biosciences」。该公司开发了干细胞培植技术，在“无需杀死任何鱼类活体”的前提下在实验室内培育鱼种细胞系，生产人造鱼肉，并于去年8月公布了第一批产品，包括人造鱼条、鱼丸等产品类别。（资讯来源：36kr）

2、近日，帝斯曼-芬美意更新2023年二季度业务情况。公司表示，维生素市场进一步疲软，预计将导致上半年经调整后的EBITDA损失 2 亿欧元，而去年上半年为11.7 亿欧元。公司还宣布加速合并后的维生素业务重组战略举措，包括关闭上海星火场地维生素B6工厂，以及决定为其生产维生素C的江山工厂寻求一系列的战略选项，包括建立合作伙伴关系或重新利用该工厂的制造资产。据介绍，中国江山的维生素 C 自 2022 年底以来生产已大幅减少，并已于 5 月中旬完全关闭。（资讯来源：foodaily）

3、食品分选行业引领者陶朗食品首次揭秘其位于新西兰的科研果园，旨在持续推动农业科技创新。据悉，该科研果园占地2.5公顷，毗邻陶朗于2022年成立的5100平的水果研发中心。目前，果园分别种植了3种猕猴桃、5种苹果、4种樱桃和牛油果。同时，陶朗的科研果园在种植上注重对可持续发展颇具前瞻性，种植过程中尽可能使用环保材料，如竹子、可降解胶带和有机肥等。果园采用集成式太阳能系统控制灌溉用水，系统搭载地下湿度计，可以覆写太阳能系统，减少用水浪费。（资讯来源：美通社）

4、奥兰姆食品配料公司（Ofi）在其位于荷兰和德国的可可加工厂安装了两个循环生物质锅炉。该公司表示通过使用可可壳（可可生产过程中的副产品）作为燃料，这些锅炉产生蒸汽，以促进Ofi的优质可可原料品牌deZaan在荷兰Koog aan de Zaan和德国Mannheim的工厂生产可可原料，后者将是该国的第一个可可壳锅炉。据该公司称，Koog aan de Zaan的锅炉将使该工厂的天然气用量和二氧化碳排放量减少50%。同时，曼海姆基地的第二个锅炉可提供该设施所需蒸汽的90%，估计每年可减少约8000吨的二氧化碳排放量。（资讯来源：foodbev）

5、通过严格的实验室测试和产品研发，保点开发了首个满足食品安全性并且耐热防水的RFID标签产品。这一开创性的设计已经从水杯和瓶子扩展到装薯条的容器，从而能够通过自动化数据系统对其进行监控和追踪。据悉，保点正与法国麦当劳客栈合作，将RFID技术融合到这家全球快餐巨头的可循环使用餐具中。与此同时，该数据信息将为法国麦当劳提供实时库存数据，包括餐具类型和数量，以及补货需求，准确率高达99%，通过自动追踪功能，餐厅还可以精确定位附近容器的位置，以防容器被意外丢到垃圾桶中，从而将损耗风险降至最低。（资讯来源：美通社）