广东喝酒“怪象”，高不喝五粮液，低不喝牛栏山，反而偏爱这4款

广东喝酒“怪象”，高不喝五粮液，低不喝牛栏山，反而偏爱这4款

广东，这个繁荣富饶的地方，不仅以其发达的经济环境和悠久的饮食文化而闻名，还以其独特的喝酒习俗而受到瞩目。在这里，喝酒几乎成了人们社交、庆祝和款待客人的必备元素。

然而因广东人比较低调，所以在酒水的选择上也和其他地方不一样，以至于当地酒圈出现了这样一种怪现象：高端不喝五粮液，低端不喝牛栏山，这是为啥？

因为，在广东人眼中，茅台代表着高贵和品位，是一种身份和地位的象征茅台，它以其独特的酿造工艺和卓越的品质征服了无数消费者的心，是各种宴会的首选，且茅台更符合当地人的口味，所以五粮液相比起来，就稍微逊色。

然而，当我们将目光转向低端酒市场时，情况就大不相同了。牛栏山作为广东低端酒市场的代表，虽然有着一定的市场份额，但受欢迎程度却并不高，因为“白牛二”是有名的勾兑酒，而广东人对于酒的品质要求比较高，纯粮酿是基础，在多重因素的影响下，反而小众酒成了多数人的选择，像这4款就很受欢迎，不妨看看它们有何魅力？

①石湾玉冰烧

广东人钟爱石湾玉冰烧，一款本土特产酒。作为佛山的特色酒，它展现了我国豉香型白酒的精髓，独特的酿造技术和口感引人入胜。酿造工艺源自清朝，并持续改进传承至今，独具匠心。主要采用大米为原料，融入肥猪肉浸泡，这步骤备受争议，外地人或许犹豫。

然而，肥猪肉的巧妙运用可吸附米酒杂质，使酒体清亮透明，赋予独特的豉香。石湾玉冰烧以其独特酿造工艺和豉香口感深受广东人喜爱。清澈透明，口感绵柔甜爽，豉香浓郁，回味甘爽。价格亲民，堪称广东人心头好。

②桂林三花酒

这款米香型白酒产自广西桂林，被誉为米酒之王，广受大众喜爱，可见其独特品质。这款酒拥有悠久的酿酒历史，注重酿造过程，尤其在选用酿酒水上下功夫，选用漓江的地下泉水，水质甘洌，才成就了它独特的风味。

而且，成功酿制后，还需在岩洞中贮存两年，使酒更加醇和。酒液清澈透明，干净纯净，带有清雅的蜜香。入口绵柔甘醇，回味爽净，独具风味。桂林三花酒以其独特的酿造工艺和口感，深受广东人的喜爱与推崇，成为当地酒桌上的宠儿。

③汉董大师酒（知遇）

相较于动辄上千的高价酱酒，这款酒的亲民价格在广东备受欢迎。尽管价格仅百元左右，但其酒质可媲美上千元的白酒。虽然外包装较为朴素，但酒厂一直秉持“重酒质、轻包装”的理念，凭借卓越的品质赢得当地众多酒友高度认可，被称为平价“茅台”。

采用茅台镇优质的小红高粱为原料，经过165道工序酿造，并混合了存放5年的基酒和10年私藏老酒，其酒质十分香醇，散发着纯正的粮食香气，酿酒所使用的赤水河优质泉水，更增添了其口感的清香。在广东酒圈中，很受消费者的喜欢，经常出现在各种聚会的餐桌上。

④九江双蒸

这款酒在广东早已声名远扬，是当地的老字号名酒。它以其独特的双蒸酿造技艺而闻名，酿造过程中需要经历两次蒸煮，因此得名“双蒸”。产品种类分为米香型和豉香型，是典型的以大米为原料酿造的小曲酒。

采用特殊的酿造技艺，没有使用肥肉，却能呈现清甜的口感，口感不输玉冰烧。因此，在当地，九江双蒸酒备受酒友喜爱，成为餐桌上常见的选择，这一点并不令人意外。

写在最后：这些酒代表了广东人对于酒品的偏好和追求，展现了他们对酒文化的深刻理解和独到品位。无论是哪一款，广东人对它们的喜爱不言而喻。这一怪象或许是广东酒文化的独特风景，也是人们对多样选择的追求和享受。