为进一步加强餐饮服务环节食品小摊贩和小型餐饮服务单位的食品安全监管，切实维护人民群众身体健康和饮食安全，鄂托克前旗市场监督管理局在全旗范围内深入开展小摊贩、小型餐饮(含夜市大排档)食品安全专项整治行动。
此次专项整治行动，股所联动，集中力量对全旗餐饮食品小摊贩、小型餐饮服务单位进行全面检查。重点检查各餐饮单位环境卫生情况，餐厨废弃物处置情况，“三防”措施落实情况，各功能间、设施设备的配备及使用情况，餐饮用具清洗、消毒落实情况，从业人员的管理及现场操作情况。
全旗共有小型餐饮532户，餐饮小摊贩18户。截至目前，该局共出动执法人员760人次，检查小型餐饮单位362户次，检查小摊贩18户次。
经查，大部分小型餐饮单位的食品安全意识较强，硬件设施设备配置齐全，食品操作流程较规范，各项管理制度落实情况较好。但个别餐饮单位存在内部卫生管理不到位、专间管理不符合要求、“三防”措施落实不规范、未及时清理餐厨废弃物等问题。对此次检查中发现的隐患，一律督促其限期整改到位，未按期落实整改要求或拒不整改的，一律停业整顿，并依法予以处罚。
下一步，该局将继续加强监管，持续开展专项检查，并对需要整改的单位进行复查，及时消除餐饮服务环节食品安全风险隐患，为广大消费者饮食安全护航。
总编辑：罗志军
责任编辑：罗腾亚
本期编辑：折艳
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