放假了！一起去吃海底捞的隐藏菜单吧！

端午假期你想好怎么玩了吗？

脑袋里第一个蹦出来的

一定就是吃海底捞，因为

好多好多隐藏菜单都还没来得及吃啊！

总觉得很有必要

给大家出一期

「全网最荃海底捞花样吃法」

教你海底捞怎么吃

才不会腻！

下滑开启【海底捞】新体验

* 难度随机播放 *

01

“海底捞最新隐藏吃法大揭秘”

01 |海底捞清补凉/椰子饭

海底·捞椰是海底捞的夏日新品，无论是否要用来DIY，小编都强烈推荐点它，夏天解暑yyds！

照着“三步吃懂椰子蛋”步骤走，再加点水果，就是深圳人夏天超爱的清补凉啦。

椰子水的清甜爽口，椰子肉的奶香、搭配椰子碎、爆珠啵啵、仙草冻……调料台的水果，跟外卖、楼下阿姨卖的清补凉有得一拼！

对于泡饭党来说，椰子饭肯定符合你们的胃口。

将米饭与椰子水融合，摆上喜欢的食材，一碗色香味俱全的椰子 饭就新鲜出炉啦~

食材：海底·捞椰、米饭、自己喜欢的食材

调料：调料台的水果

难度：★★

口味：（清补凉） ★★★★

（椰子饭） ★★★

02 |牙签肚包肉

这是一款被朋友按头安利的隐藏吃法！毛肚窝成元宝状，放入调好的馅料，用牙签封口，放进锅底里煮就可以啦~

毛肚的脆爽和虾滑的鲜嫩结合真的刚刚好，一口一个特别爽，就是虾滑别放太多，很容易毛肚煮老了，虾滑还没熟……

食材：捞派脆毛肚、虾滑

调料：牛肉粒、香菜、葱花、芹菜、小米辣

难度：★★★★

口味：★★★☆

03 |虾滑肥牛响铃卷

虽然制作过程有点麻烦，但是入口的瞬间真的非常满足！也是隐藏款里面的Top2!

响铃卷、肥牛、虾滑依次叠加卷起。待1-2分钟后，吸满汤汁的响铃卷，一咬就爆汁，还有肥牛的鲜嫩，虾滑的Q弹，层次感十分鲜明，入口的瞬间特别满足~

* 响铃卷很容易脆裂，建议先用蒸汽熏几分钟使其软化，这样便于打开。

食材：响铃卷、肥牛、虾滑

调料：无需调料

难度：★★

口味：★★★★★

04 |自制钵钵鸡

将自己喜欢吃的食材用牙签插起来，吃钵钵鸡的仪式感必须有。淋上香味扑鼻的酱汁，红彤彤的视感，口水不自觉的分泌吞咽，一口能吃掉一大盆。

食材：自己喜欢的食材

调料：蒜泥、葱花、干辣椒、陈醋、熟芝麻、蚝油、辣椒油、糖、盐、芝麻酱

难度：★

口味：★★★☆

05 |番茄滑蛋牛肉饭

在小编心目中，这是海底捞隐藏菜单里，最经典永远无法超越的一款，吃过都夸好！

打散的鸡蛋倒入番茄锅，但不能搅烂，否则就变成番茄蛋花汤了…牛肉粒均匀地扑满米饭表面，倒上滑蛋，撒上葱花，一碗香喷喷的番茄滑蛋牛肉饭就诞生啦~

牛肉粒的香味、滑蛋的软嫩、番茄汤汁的酸甜，搭配软糯有嚼劲的米饭，简直绝绝子，吃完忍不住再多追加一碗！

食材：米饭、鸡蛋、番茄锅

调料：牛肉粒、葱花

难度：★★

口味：★★★★★

06 |香辣无骨鸭掌

爱吃鸭掌的小姐妹，看过来！这绝对是鸭掌新吃法！

煮熟的鸭掌拌上调料，放置10分钟左右，就可以开吃啦。软糯有弹性的鸭掌，又香又辣又上头，直接俘获爪子星人的心！海底捞总算是卷明白了。

* 不喜吃辣的小伙伴，也可以尝试柠檬无骨鸭掌的做法。

食材：无骨鸭掌

调料：（香辣无骨鸭掌）香葱、香菜、蚝油、辣椒面、芝麻、牛肉酱、海鲜酱

（柠檬无骨鸭掌）柠檬片、白糖、蒜蓉、小米辣、陈醋、丸滑酱汁、芝麻油、香菜、葱花

难度：★☆

口味：★★★☆

07 |鲜虾牛肉饺

不得不说，在海底捞包饺子的体验，还真的蛮好玩的。

叫一份不要拉的扯面，手动拉成饺子皮。虾滑和鸡蛋是灵魂，包好后放辣锅或番茄锅里煮一煮，记得多推捞几次，避免粘锅。

一口下去，香菇酱跟牛肉粒的香味扑鼻而来，吃起来口感还真的不赖，是值得尝试的DIY方式！肚子每次都会多做一份饺子带回家当宵夜吃！

* 不会包饺子的小伙伴，可以求助服务员哦~

食材：虾滑、鸡蛋、扯面

调料：香菇酱、牛肉酱、芹菜/葱花、蚝油、牛肉粒（可以根据饺子馅喜欢选择调料）

难度：★★★★★

口味：★★★★

09 |蒸蛋

跟服务员要一碗菜单上没有的蒸蛋，当然这是免费的

用开椰子蛋的小刀划上几口，倒上配好的酱料，这样一碗香喷喷的鸡蛋羹就做好啦，喜欢的还可以加点牛肉粒~

食材：蒸蛋

调料：酱油、香油、葱花

难度：★

口味：★★★★

02

“来自海底捞忠实粉丝的小tips”

其实，所谓的海底捞隐藏吃饭，便是在现有的食材中，衍展出其他的创意美味。在口味上网友们的说法参差不齐，以上口味推荐度，是根据小编与同事们来评判的。

重点还是自己DIY的过程，让一顿平平无奇的火锅，变得格外的有乐趣。

另外，海底捞是出了名的服务满分，但这也不能代表就真的0踩雷，有什么容易踩雷的点，一起往下看看吧~

// 自制锅底，踩雷 //

海底捞那五花八门的调料台，也是吸引了不少人前去就餐的理由。吃不腻的鱼皮、海草等小料，可以打包带回家的水果，最重要的是可以开发网友们无线脑洞的酱料！

所以，调料台蘸料指南献上~

/ 小tips /

百搭蘸酱：香油、蚝油、丸滑酱油、沙茶酱、香葱、蒜末、花生碎、小米辣

万能蘸酱1：牛肉酱、葱花、香菜、蚝油、蒜泥、香油、小米辣、牛肉粒、花生碎、辣椒面

万能蘸酱2：小米辣、香菜、花生碎、香油、牛肉酱、牛肉粒

海鲜蘸酱：香油、蚝油、酱油、白芝麻、芹菜末、花生碎、辣椒面、牛肉粒

蔬菜蘸酱：丸滑酱油、蚝油、香菇酱、葱花、香菜

蘸丸提鲜酱：白糖、香油、陈醋、丸滑酱油、香菇酱、香葱

神仙网红蘸酱：小米辣、芝麻粒、香菜、葱花、蚝油、香油、香菇酱

不辣星人蘸酱：陈醋、芹菜、牛肉酱、蚝油、香菜、芝麻酱

泰式柠檬虾滑蘸酱：柠檬片、小米辣、香菜、蚝油、蒜蓉、香菇酱、芝麻油、番茄汤

四川干碟蘸酱：辣椒面、盐、芝麻粒、花生碎

无敌爆辣蘸酱：香油、泰国椒、香辣酱、葱花、香菜、牛肉酱、辣椒面

另外，网传的自制锅底亲测差评，就不写进来了，还是建议老老实实点锅底更香吧。

// 暗号，直接说更明白 //

海底捞的暗号在某书上十分火爆，妥妥的流量密码。但小编有一次对暗号经历，实在是社牛秒变社恐的社死现场。说了一堆新暗号，服务员一直不解，当拿出某书热文才清楚前去准备“羊毛”。

后面店长出面解释才知道，“其实海底捞一直都是没有暗号的，要什么东西直接跟服务员拿就行了。” 另外，每一桌都是可以免费赠送菜品、小吃的，只是可能有限度要求，能不能全部薅上还是得看门店的情况。

// 美甲，得工作日薅 //

海底捞每个店面都可以免费美甲、手部护理、按摩和擦鞋。大部分都是工作日做美甲，休息日只做手部 护理。

* 美甲耗时长，休息日人多。

// 其他tips //

① 生日那天去海底捞，除了能get生日气氛组，还可能收获果盘或者长寿面

② 想点一整份海底捞的菜品，可以试试两个半份，价钱一样，半份的菜量会多过一整份

③ 海底捞有 活动的时候会有互动环节，玩小游戏有就可以获得免费的菜品、代金券等

④ 等位的时候折千纸鹤、星星是可以抵扣菜品的，1个抵0.5元，最高限度每个门店都不同，可以提前询问

⑤ 黑海会员除了能优先安排就餐，有果盘赠送，每个月还有20元、50元代金券领取

⑥ 建议不要在高峰时段就餐，除了需要等位外，客人多起来服务员也很难容易顾不上，体验感会大打折扣

⑦ 注册海底捞会员，可以减免30块有些也会送菜品

⑧ 海底捞APP经常有送热门菜品、饮料券福利活动

⑨ 认证大学生，即可享受平日特定时间里6.9折优惠

* 以上口味、体验均为小编到店亲测感受，如有解锁更多吃法可下面留言哦。

“ 你会喜欢海底捞的哪种吃法？”

（在留言区分享一下吧~）

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▌责任编辑：生活君

▌素材来源：深圳生活圈原创，严禁转载

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