富源人注意：云南一家10人食用，9人中毒！

夏季到来，雨水增多

越来越多野生菌破土而出

云南人最喜欢的食菌季来了

但这个季节也是食菌中毒的高发期

就在前几天

云南大学附属医院的急诊室

收治了一家假木耳中毒的病人

据了解，周先生一家是寻甸人，6月17日晚上，一家10口人食用了刚从山上采摘回来的“黑木耳”。由于之前采食过，一家人也和往常一样，大火爆炒过后再煮一道便食用了。可这一次，10个人里面有9个人中毒，年龄最大的68岁，最小的12岁。

医生介绍，周先生口中的“黑木耳”其实是叶状耳盘菌，又称假木耳、毒木耳。因为长相与黑木耳很相似，所以经常被人误食。食用后会造成光敏性皮炎型中毒，经阳光照射的部位会出现红肿、瘙痒、灼烧样疼痛等症状。

医生介绍，叶状耳盘菌夏秋季多生于阔叶树或腐木上，通常呈木耳状、叶状、花瓣状、浅盘状或浅杯状，颜色为墨绿色、黑褐色至黑色，为避免中毒风险，医生提醒不要采摘食用。

经过输液和抗过敏治疗，周先生一家症状较轻的已经可以陆续出院。

野生菌市场逐渐“热闹”

昆明木水花市场：每天约50吨

6月20日，记者走访了云南木水花野生菌交易中心了解到，相比上周，野生菌数量和种类明显增加

目前，木水花市场每天上市约50吨野生菌，共16个品种，其中最多的是牛肝菌类，数量占市场的一半，价格有所下降。

此外，目前菌子的产地主要是楚雄、普洱、文山、四川、贵州等。青头菌、松茸比较少，预计再过一周，野生菌数量和种类还会增加。

本周木水花市场　各菌类售价

（单位：公斤）

青头菌：300~550元

鸡油菌：160~260元

干巴菌：320~1500元

谷熟菌：130~160元

见手青：140~400元

黄牛肝：130~220元

鸡枞：200~1200元

云南发布野生菌中毒防控预警

就在今天

小编已经收到了

那条云南人的专属短信

你收到了吗？

在这食用野生菌中毒事件频发季节

云南省人民政府食品安全委员会办公室

云南省卫生健康委员会等多部门

发布了

云南发布野生菌中毒防控预警

提醒大家

一、不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。

二、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，也不要烧烤食用，不要多个品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用，食用野生菌时不要饮酒。

三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌类（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件。

四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，严禁购买不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。

五、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视幻听等疑似食物中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊。对误食剧毒类鹅膏（包括致命鹅膏〔俗称白罗伞〕）、黄盖鹅膏（俗称黄蘑菇）、亚稀褶红菇（俗称火炭菌）等剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时转至有救治能力的三级综合医院，争取救治黄金时间。

吃鲜美的野生菌

还有这些问题要注意

1.头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，尽量不吃。

2.不易识别的菌子不要吃。亚稀褶红菇，俗称“火炭菌”，是云南省中毒最严重的毒菌品种，历年来已造成多人中毒、死亡事件，而外形极为相似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌，一般人很难区分，需要专业人员结合显微镜及分子生物学鉴定手段才能进行准确鉴别，建议这类菌子最好不要食用。剧毒的灰花纹鹅膏菌、假褐云斑鹅膏菌形态和鸡枞很相似，因此采食鸡枞要特别小心。

3.最好不要吃杂菌。杂菌不易识别，如果同时误食几种毒菌，对身体的危害程度会更大，医疗救治也更困难。

4.不要轻易用所谓的“民间方法”去分辨菌子是否有毒。以色彩、有无汁或断面是否变色、是否生蛆或生虫来判断菌子是否有毒的说法都是没有科学依据的。

5.菌子一定要煮熟炒透。见手青等牛肝菌未煮熟炒透，食用会中毒，可能出现幻觉。

6.吃菌子最好不饮酒。酒精可促进毒素吸收，也可能与菌子发生化学反应产生新的毒素。

7.吃菌子中毒必须立即就医。凡是在吃过菌子后，有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者，都应立即就医。同餐进食者不论症状轻重，均应立刻到附近的医院进行观察诊治。

来源：云南新闻网