视角 | 还原清末民初广东生活 看吃穿用度钱要如何花

历史上的广东，虽与中原经济腹地之间相隔崇山峻岭，却因广阔的南海而发展出一套独特的港口贸易系统。时间之早，程度之发达远超普遍认知。

近代的广东，从十三行到开埠通商，又因为得天独厚的政治、地理条件，早早就站在了中国近代化的前列，这里民众生活先进，革命思潮涌动……

但同时，在币制冲击下，广东市场上流通的钱币可谓是五花八门：墨西哥鹰洋、西班牙银元、英国贸易银元、港币，还有中国第一枚龙洋主币“广东省造光绪元宝”及发行量极大的辅币广东银毫……因此，生活在处处都要“第一个吃螃蟹”的广东，不管你在什么阶级，如何赚钱和如何花钱都是要时刻关注的重要问题。今天，就让我们从吃穿用的方方面面出发，来看看生活在清末民初的广东，钱到底要怎么花？

吃：随便一顿陶陶居？有点想太多了

“得闲饮茶”，人在广东，这句话不可能未曾看过、听过。作为广东食文化中最具代表性的名片，早茶从咸丰、同治年间开始就逐渐称为当地人的一种生活、社交方式。

早期的早茶要比现在简陋很多：一张棚子，中间用竹木搭建，下面再放几张桌椅（更多的时候根本没有座位），就是一个茶水铺了。它们常常出现在闹市和码头，店家提供粗制茶水和几色点心，在附近劳动的工人只要花上二厘钱（两枚铜钱）就能买个“一盅两件”解渴果腹。当地人也因此把这类茶水摊称为“二厘馆”。

较为简陋的茶馆

后来更具规模的茶居、茶楼次第出现，这种地方售卖的茶水、点心的品种更加丰富，制作工艺也更为考究。更重要的是，茶楼的价格会根据楼层而发生变化：一楼主要负责点心外带，二楼设置厅堂雅座……楼层越高，价格就越“脱离群众”。当年，像陶陶居、荣华楼、莲香楼这一类百年老字号的常客大多是商行、洋行工作人员以及一些社会上的名人雅士，对于靠体力劳动持家的平民百姓来说，上一次茶楼是一件极为奢侈的事情，因此当地就有了“有钱楼上楼，冇钱地上踎（蹲）”的俗语。

清末，广东人在茶楼里喝茶、看戏

茶楼的昂贵一直持续到民国。根据一份流传自上世纪二三十年代的《陶陶居月饼录》记载，陶陶居的一个中秋月饼礼盒定价为1元到5元不等（“元”以广东银毫计算）。这个价格看着不多，而当时广州的一名裁衣女工一个月只有11元到15元，码头工人一个月能赚到6元到30元，一盒月饼可能就要占到月薪的一大部分。由此看来，普通人家还真不是随随便便就能吃到高级茶楼的东西。

广东省造光绪元宝库平一钱四分四厘银毫

中华民国元年广东双毫

中华民国十八年广东双毫

尽管如此，饮茶文化还是在广东迅速流传开来。因为茶水清香，点心精致小巧，不易过度饱腹，环境也颇为雅致，茶楼自然而然就成了很多家庭聚会、好友碰面、会客的首选地点。鲁迅与许广平夫妇在广州时期，去过的茶楼就有二十五家之多。

清末民初时期陶陶居绘画

穿：在广州，洋布比土布更便宜

广东可以说是中国最早接触洋布、西装的地区之一。和“进口货价格更高”的大众认知相反，在广州，洋布可能比土布还要更便宜。

十三行时期，一匹进口羽纱绒的价格为23两白银，稍便宜的华丽绒的价格也要9两一匹，其价格高出当时土布的数倍以上，能消费起的人只能说是凤毛麟角。光绪年间，一个富人在结婚时所耗费的洋布可能需要用白银2.67两左右。广州的裕丰成衣店还接受洋布衣服做抵押，一套衫裤可抵押一钱银子。但到了1880年代后期，洋布价格已经和土布持平，加上洋布更细致均匀，颇受当地人的青睐。到1890年之后，买一匹进口洋布只需要2元（即两枚库平七钱二分龙洋）左右，这个价格已经低于同类土布。这个时候洋布已经成为广东人服饰消费中的主力产品。

用：晚清广东也有电费刺客

除发行龙洋之外，张之洞还是广东电灯推广的第一人。1888年，时任两广总督的张之洞在总督府门口点亮了一百盏电灯，让广州成为中国第二个亮起电灯的城市——这距离爱迪生发明商用电灯仅9年的时间。

清末的广东街头已经架设了电线

张之洞认为电灯不仅可以更好地照明，还可以减少火灾，便有意在两广等地推广开来。为了实现民用照明电气化，他鼓励华侨资本家黄秉常在广州开办电灯公司。务实求新的广东人很快就接受了这种新型便捷的照明方式，到1890年，广州四十条街道及其中的店铺、场所共亮起了七百盏电灯。

关于电费，当时的一则广告写到：电灯每月收费，十六支光灯一元六角，十支光灯一元，如用电表，每安培时一分半。”这个价格虽然足以让电灯走向普通的街区，但对于普罗大众来说，日常照明用电灯还是不太现实的事情。1880年后，煤油成为广州居民最常使用的照明燃料，进口的煤油价格大概是每斤45文铜钱，价格较电费低廉，亮度又是蜡烛的好几倍，所以家家户户都把煤油灯作为最合适的选择。

喜爱洋货的晚清广东

除了电灯以外，从欧洲、香港舶来的西洋商品也充斥着市场，加上当地人的接受能力非常快，洋货成为广东人的消费风尚。

广州市内鳞次栉比的洋货店铺招牌

1870至1880年之间，广州城里已经有了很多家钟表店，售卖的款式有几十种之多。钟表属于精密仪器，因此价格普遍比较高昂。买一款制造精良的贡表需要花费500枚银元，普通的一款铜壳表，售价也要14枚银元。

广东省造光绪元宝库平七钱二分龙洋

正因为是不菲的珍贵之物，即便是有钱人家，也要花上时间做足功课，认真辨别，才能买到一款满意的表。光绪年间，一本名叫《物意管窥》的书还刊载了专业人士指导鉴定钟表的文章。

价格稍为平民一些的，例如进口花露水、补血药也颇受民众喜爱。1910年代，屈臣氏售卖的花露水大瓶要4元银毫，小瓶要1.5元银毫。中法大药房里的补血药大瓶一打20元银毫，小瓶一打12元银毫。

屈臣氏在广州沙面门店的业务说明表

还有就是肥皂，作为每天都能用到洗涤用品，肥皂于19世纪后期逐渐盛行，成为热销商品。买一整条肥皂太贵，又很浪费。外商就因地制宜，将肥皂切割成小块进行售卖，这样一下子就打开了市场。也正因为大多数人都消费得起，洋货在广东极其畅销，外贸链路也随之高速发展，仅棉线衫一项的年进口额就达到了关平银十三万四千两。门类数不胜数的洋货，无疑让广东省的进口生意得到了极大的刺激。

清末广东已经拥有了彩票公司

进口贸易发达，让清中期奢侈的洋货逐渐成为日用品，也无疑丰富了当地人的衣食住行；钱币汇算复杂频繁，虽然耗时耗力，也成就了广东的“财商”，让这里一度打开中国金融的先河。1889年，黄花塘广东造币厂里机器发出轰隆鸣响，带来第一批由张之洞主导的广东省造银元，拉开了一场货币之战……而作为生活在广东的普通人，只能熟记各类钱币的计量标准，精准算计从房屋买卖到柴米油盐，在复杂的货币制度下，让生活缓慢地步步前进。那么，如果你生活在清末的广东，会选择把钱花在哪里呢？

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