河北
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以下是一个在家做奶油巧克力蛋糕的简单食谱：
材料：
* 250克消化饼干碎
* 80克无盐黄油，软化
* 1个中等大小的鸡蛋，室温
* 1/3杯糖
* 1/3杯牛奶
* 1/3杯可可粉
* 1汤匙香草精
* 1盒(9英寸)圆形蛋糕模具
* 1杯重奶油(打发)
* 1/2杯黑巧克力碎片，融化
* 可随意装饰用糖霜或巧克力碎片等。
步骤：
1. 将消化饼干碎和融化的黄油混合在一起，铺在蛋糕模底部，压实并均匀分布。放入冰箱冷藏备用。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋、糖和牛奶混合在一起，搅拌均匀。然后加入可可粉和香草精，继续搅拌均匀。
3. 将混合物倒入蛋糕模具中，平均分布。将模具放入预热至350华氏度的烤箱中，烘烤约35-40分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出来干净则说明已经熟透了。
4. 将烤好的蛋糕取出，放在冷却架上待其完全冷却。
5. 将重奶油打发至硬性发泡状态，然后将融化的黑巧克力碎片加入其中，再次搅拌均匀。
6. 用刀子将蛋糕切成两层，然后将一半的蛋糕涂上打好的奶油巧克力酱。重复这个过程直到所有蛋糕都被涂上了奶油巧克力酱。最后可以在蛋糕表面撒上一些糖霜或巧克力碎片等进行装饰即可。
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