四川
想要在成都的冒菜界闯出一片天，难度绝不亚于在世界杯的死亡之组出线。在成都九里提的川东里火锅冒菜就做到了，还没走到门口就看到人山人海。
人多到如果不和其他好吃嘴儿们几乎手拉手你都选不到菜。菜品花样繁多，荤素齐全，个个都可能是你的最爱，纠结星人不必犯难，闭眼选就对了。
敲黑板！论价格，荤菜分为38元一斤，素菜统一为每斤18元。
不用怕两只手端不了三个盆盆。老板会贴心为你划分，你只需潇洒地取号走人。毕竟在他家吃冒菜占座是最难的工程。而最紧要的问题是“怎样迅速地盛好饭”下一个干饭王就是你。
食材绝对新鲜，仅凭一口麻辣鲜香就可以称霸冒菜界。
提前腌制过的牛肉在鲜香浓郁的汤汁中溜吱几圈出来，油水顺着纹理清晰的肉质滑落，浑身上下散发着诱人的光泽。而这浓郁鲜香的汤汁底料才是店里的最大招牌。自家炼制的红油还要加入八角、山奈、 豆豉等丰富配料，肉眼可见的实在。
每天8点前就要开始准备，只等你在11点到下午2点半之间，和美味有个约会。
他家的煮菜方式也别具一格，先用清水煮，最后再加入调料。把菜放进去裹一圈，菜品就瞬间都有了灵魂。吃上去香辣而不油腻让你的舌尖恰到好处地将炸未炸，忽如一夜冬风来，还有什么比一碗冒菜更能抚慰你的灵魂？川东里火锅冒菜，冲呀！
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