山西
形容包容一切，出清·戴名世《〈野香亭诗集〉序》：“先生于书，无所不读，函盖充周，不见涯涘。”此菜选用五花肉、松籽仁、文三七、葫萝卜、野菠菜、西兰花、木耳等食材，合理配制，面菜合一，具有浓郁的地方风味特色。荤素搭配，营养均衡，具有补益五脏，调理气血，助阳气，降血糖等神奇疗效。
喻指对所说的话印象深刻。此菜选用庞泉雪耳、台蘑、熟牛蹄筋、薏仁米、桃胶、枸杞等材料，采用氽、蒸、炒等烹饪技法制作而成，成品汤酽味香，口味咸鲜，雪耳韧脆，营养丰富。具有美颜护扶，健脾去湿，活血强筋，去脂降糖，降低嘌呤，抗癌防瘤，抗感冒病毒等保健养生价值。
此菜以养生为目的，原料易得，用料有小米、苦乔、银耳、枸杞、土豆等平常食材，通过合理配伍，达到健脾润肺，滋肝补肾，养颜抗衰老，调节人体血压、血脂、血糖之功效。此菜原汁淡味，色调素雅。
石春生
1969年出生，
籍贯山西省介休市，
中国饭店餐饮业高级职业经理人，
中式烹调高级技师，中式面点技师，
中国美食营养师，食品安全管理师，
中国烹饪大师，中国晋菜大师，
晋中市特级烹饪大师，晋中市优秀教师奖获得者，
三晋工匠·民族品牌高峰论坛工匠精神奖获得者，
宏扬晋菜·功勋人物奖获得者，中国名厨白金奖获得者，
中国饭店业金鼎奖·中国烹饪金匠奖获得者，
中国烹饪艺术百佳师门·庞煜师门金牌弟子，
全国饭店餐饮业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定考评员，
晋中市名厨协会常务副会长，
山西同文职业技术学院客座教授。
个人业绩入选《中华美食工匠》第三卷。
中华诗词学会、山西省诗词学会、黄河散曲社、晋中市楹联协会、介休市作家协会会员，
汾河散曲社秘书长兼副社长。
多次参加全国诗词大赛荣获奖项。
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