福建
说起岛外吃海鲜的好地方，丙洲肯定榜上有名。丙洲靠海吃海，是个典型的沿海渔村，盛产各种海鲜。以丙洲命名的美食，例如丙洲煎蟹，丙洲海蛎粥等，在厦门甚至国内都是小有名气的。当然丙洲的美食可不止这两样，周末就趁着休息的时间，约上好友一起去同安寻找美食。
现在到丙洲的路已经修的非常好了，从岛内沿着风光旖旎的滨海西大道一路前行，大约半个小时就可到达，并没有想象中的那么远。村口还有指示牌，店门口还有自家的停车场，交通很便利。
这里的餐厅大多都是农村自建房，一家就是一整栋楼。我们来的这家丙洲渔港海鲜馆，面积很大，总共6层楼，自带电梯，有包厢、有宴会厅、还有天台，景观非常好，能满足不同需求的聚餐和宴请。
一楼是海鲜池和点餐区，海鲜新鲜看得见，菜单也是明码标价，丰俭由人。
到丙洲怎么能少得了煎蟹呢？这可是他们家的招牌大菜，许多老客人都是冲着这口来的。品质自然是没得说，随便抓起一只都能看到金灿灿的蟹膏，蟹肉紧实饱满，细腻肥美，吃完还想再吃，完全停不下来。
广式冻螺，个头硕大，调配的酱汁很是入味，螺肉都已经提前切小块，只需用牙签扎出即可，非常方便食用。
黄椒焗珍珠斑，鱼肉洁白细嫩，加入黄椒提味，砂锅焗的做法更是将鱼的鲜味牢牢锁住。
盘龙蒸鳗鱼，又称之为“土龙”，加入了养生药膳，汤头很清澈，带着淡淡的药膳香气，鱼肉细腻嫩滑，同安人都懂的一道滋补靓汤，一般只有在比较重大的宴请场合才会吃到的哦。
山珍海味煲，新鲜的鱿鱼和明虾，搭配八大山珍之首的猴头菇，既鲜嫩可口，又有很高的营养价值。
很多海鲜餐厅都有的海鲜卷，他们家也有，用料扎实，个头也大，一条只卖15元，真是物美价廉。
丙洲盛产海蛎，所以用当地的海蛎做的海蛎煎，也是格外的鲜甜。
白灼虾非常的新鲜，简单的白灼就可以保留虾的原汁原味。
除了海鲜之外，他们家也有很多地道的同安菜。比如姜母鸭，不是用的半成品，而是自家现做的，姜母香气十足，鸭肉紧实入味，是一道很经典的闽南菜。
壳肉香砂仁，选用的是猪肝沿肉，煸得半干，用香砂仁增香提味，第一次吃到这样的做法，味道还蛮特别的，也很适合作为下酒菜。
店里还有一道特色菜就是非遗面签，现在已经比较少吃到了。面签又称豆挂面，吃起来有淡淡的豆香，加上瘦肉、虾仁、海蛎、丝瓜等配料，口感鲜美清爽，作为主食来吃也可以。
同安汤在喜宴上比较常见，加入了香菇、瘦肉、荷兰豆、花菜、虾米等，食材虽然简单常见，味道却很清爽开胃，很适合夏天来喝。
这样满满的一桌菜大约1500左右，味道好，价格却很亲民，同安的美食果然性价比很高！
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