【科普】煮粥时加这几物，健脾养胃，祛湿消肿

6月到了，夏天的氛围逐渐浓厚起来。天气一热，就易烦躁上火，易失眠；食欲差，湿气重，易乏力......

中医认为，夏属火，与心关系密切，故需清心火，健脾除湿，安神。

今天，我院药剂科就为大家推荐几款夏季清心泻火、健脾除湿、安神宁心的药膳粥，取药食同源之功，得养生调理之效，这个夏天不“颓废”，保持精神满满的状态！

清心泻火，消暑安神

莲子粥

制作：取莲子肉（去莲心）30-50克一次，与粳米同煮，早、晚随量食用。

作用：

莲子肉性味甘涩平，有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功，以补虚与固摄兼具，为药食两用之品。

莲子富含蛋白质、淀粉、多糖等营养元素，具有抗氧化、延缓衰老、滋养补虚，增强免疫的作用。

夏季食用莲子粥，既可清热降火，缓解心火旺引起的口舌生疮，又能养心安神，提高睡眠质量，还能养胃助消化。

绿豆粥

制作：取绿豆50-100克一次，与粳米同煮，早、晚随量食用。

作用：

绿豆性甘凉，有清热解毒、消暑、利水之功。为夏日解暑除烦，清热生津之佳品。

绿豆富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素B等营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、解毒、保护肝脏等作用，配以粥同食，可以清热解暑，健脾养胃。

但绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜长服，孕妇及妇女经期也不宜服用。

健脾除湿、养心安神

米仁粥

制作：取米仁30-50克一次，与粳米同煮，早、晚随量食用。

作用：

米仁性味甘、淡、微寒，有利水渗湿、健脾止泻、清热除痹之功，利水而不伤正，健脾而不滋腻，且具有抗肿瘤、降血糖、解热、调节免疫的作用。

夏季服用米仁粥，可以健脾除湿、利水消肿，可用于脾虚湿胜引起的水肿腹胀、泄泻等，还可以除痹，舒筋脉、缓和拘挛。

除孕妇慎用外，其他人群均可食用。

茯苓粥

制作：取茯苓30-50克一次，打粉，与粳米同煮，早、晚随量食用。

作用：

茯苓性甘淡平，有利水渗湿，健脾安神之功。

茯苓富含多糖、蛋白质、卵磷脂等成分，有抗肿瘤、增强免疫、护肝、降血糖、延缓衰老等作用。

夏季食用除了健脾除湿，治疗脾胃虚弱，调节肠胃功能，还能宁心安神，对失眠、健忘等均有疗效。

白扁豆粥

制作：取白扁豆15-30克一次，打碎或打粉，与粳米同煮，早、晚随量食用。

作用：

白扁豆性甘，微温，有健脾化湿，消暑解毒之功，补而不腻，除湿不燥，既能健脾化湿，治脾虚夹湿，又能化湿和中而消暑。

主含蛋白质、脂肪、维生素等成分，具有增强免疫，抗氧化、解食物中毒引起的呕吐等作用。

以上的中药材可以单味煮粥，也可以选2-3味随机组合搭配煮粥，爱粥的朋友可以根据需求选择食用哦~

素材提供丨孟丽丽

医学审核丨南李

编辑/监制 | 健康事业发展部