连网站都没有的孤傲名家，却以120年老藤特级园独步勃艮第！

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在全球化热潮高涨，互联网发展如火如荼的现如今，竟然还有酒庄神秘到外界连葡萄园占地面积多大都无法查到吗？

如果要说这是一家坐落无人不知的Gevrey-Chambertin村，且拥有300多年历史的老庄，恐怕让人难以置信。这样孤僻低调，却也没能阻挡葡萄酒爱好者对其的追捧，这就是在勃艮第被看作“隐士怪人”的Domaine Joseph Roty。

“Roty总是拒绝透露任何有关他们家酒庄的信息，Joseph Roty甚至认为葡萄园信息如同他妻子的年龄一般不可外传。”

—Remington Norman

酒庄的酿酒历史，甚至可以追溯到法国路易十四时期，从18世纪初到今天足足十一代。于2008年过世的庄主Joseph Roty是第十代传人，也正是因为他充满天赋的酿酒哲学，Domaine Joseph Roty得以跻身头部名庄。

说到Joseph Roty酒庄，就不得不提其香贝丹老藤“集中地”的身份，平均藤龄高达65年，就连大区级都产自50年老藤，而酒庄视为珍宝的旗舰酒款Charmes-Chambertin特级园，大部分葡萄来自120年以上的老藤！对老藤的执着让酒庄平均产出被控制在每公顷2600公升之内，这在整个勃艮第都属相当低的水平。而老藤深入土壤底层根茎，为葡萄酒酒提供了更加浓郁、复杂的风味和高强的集中度，这也成为了Joseph Roty的标志性特点。

酒庄拥有Mazis，Griotte，Charmes Chambertin三块特级葡萄园，以及一级葡萄园Les Fonteny和多款不同的Gevrey Chambertin村级，Joseph Roty接手后又在Marsanny购买大量土地，主要以黑皮诺和霞多丽两个葡萄品种为主。酒庄土地风格多样，却无一例外实践前庄主Joseph Roty严苛的酿酒哲学。

Joseph Roty坚持使用自然方式酿酒，通过延迟采收将产量降到格外低，所有葡萄100%去梗，发酵前经过7天浸皮萃取，以提取高水平的单宁和酚类化合物。之后在不超过30度低温酿造三周左右。新橡木桶的比例相对较高，村级约为50%，村级略地为60-70%，而特级酒则达到100%。严格而复杂的酿造标准，打造出在集中度和复杂性方面一骑绝尘的精彩佳酿，连村级和大区级都让人赞叹不已。即使Joseph Roty本人的坏脾气早已臭名昭著，惹恼过不少酒评家，却因为酒实在太好喝，挡不住无数爱好者对其膜拜。

现任庄主Pierre-Jean

和Joseph Roty有过过节的著名酒评家Clive Coates回忆说，Joseph Roty并不是一位容易打交道的人，Roty一家人对于外人都有着近乎偏执狂般的不信任。从不不参与村内任何活动，也不接受任何媒体及专业酒评家的采访。或许正是这种坚持自我，不肯跟随时代改变，不为世事所动的偏执与执拗，造就了充满魅力、备受追捧的杰作。

如今，老庄主小儿子Pierre-Jean从早逝的哥哥手中接管酒庄，沿用家族特立独行、毫不妥协的路线，延续酒庄老藤传奇。20年间，Joseph Roty酒庄变换三任庄主，却以始终如一的风格，在名庄云集的香贝丹伟大风土上，创造出独属于自己的一方天地。

【发货说明】

本酒款为预售，预计下单后7个工作日开始发货，请您耐心等待！

【仅8支·优雅花香老藤口粮干红】

2019 约瑟夫罗蒂酒庄干红

Joseph Roty Bourgogne Rouge

一款称得上拥有村级品质的大区干红，平均藤龄40-50年，100%马沙内果实酿造，初探Joseph Roty酒庄产出复杂结构和高集中度佳酿之卓越性的好选择。

这支2019年份酒款，花香细致优雅，入口顺滑如斯，高成熟度的樱桃香气混合泥土碎石气息，余味完整而悠长，像带着玫瑰花香的慕斯在口中延展。

【仅6支·果香充沛高性价比村级】

2019 约瑟夫罗蒂酒庄马沙内干红

Joseph Roty Marsannay

这款村级黑皮诺葡萄酒来自马沙内产区的多样性土壤，该产区被认为是 "通往夜丘的金色大门"，以其独特和高品质的黑皮诺而闻名。酒体带有大量新鲜红果黑果香气，玫瑰花香也格外浓郁，老藤带来良好集中度和复杂度更是回味悠长。

2019年份初闻是黑樱桃、黑巧克力的前调，随之而来的是橡木烟熏气息。口感层次分明，肉质丰满，单宁柔和中不乏力量，余味活泼迷人，展现出的风格在香贝丹都格外少见！现在已达适饮期，继续陈年会带来更多馥郁的芬芳。

【仅4支·JM93丰盛多汁香贝丹高分村级】

2019 约瑟夫罗蒂酒庄

热夫雷香贝丹夏目仙园干红

Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys

Les Champs Chenys位于Charmes与Mazoyeres-Chambertin两块特级园的交界处，地理位置和风土条件具佳。将近四分之一的葡萄藤藤龄达到90年，土壤因丰富的铁元素而呈现棕红色，为产出的葡萄酒提供了浓厚的深度和矿质。“Charmes-Chambertin的弟弟”是老庄主Joseph Roty对这块地块的爱称。

2019年份的表现格外精彩，成熟且富有层次的香气，李子、野生浆果和岩石气息，细密的单宁和明亮的酸度相中和，带来天鹅绒般的口感，饱满多汁，充满力量，平衡度深度都十分强劲的上佳之作，获得一众酒评家的高分评价，陈年潜力与品质都远超村级标准，这样高的性价比让人无法不心动！

评分：JM93, WA92, AM92

适饮期：2023-2050

【仅2支JM97·深邃强劲120年老藤特级园】

2019 约瑟夫罗蒂酒庄香牡香贝丹特级园干红

Joseph Roty Charmes Chambertin Grand Cru

Charmes-Chambertin作为香贝丹特级园，有果味丰盛的美名，也是Joseph Roty酒庄格外引以为傲的地块。这支特级园大部分葡萄是来自120年以上罕见老藤的黑皮诺，有机方式采摘酿造，新橡木桶中陈酿15-16个月，未经过滤装瓶。因为老藤产量有限，是每年只有五六百瓶产量的珍稀酒款。

这款2019年份的Charmes-Chambertin特级园，香气华丽复杂，成熟的樱桃、黑醋栗香气混合着甘草、茴香、黑巧克力的丰富味道，力量、富饶和优雅相结合，口感饱满慷慨，层次丰富，具有惊人的平衡感和悠长的回味，强大的架构和高集中度，陈年潜力也是一绝，酒评家高分赞誉，也是曾让主编无比惊艳的心头好。

评分：WA97, JM97，VM94-96

适饮期：2035-2120

虎啸庄园Domaine Henri Rebourseau配额分享：

【仅4支低于均价·BD98高分老藤伏旧】

2018年亨利酒园伏旧特级园干红

Domaine Henri Rebourseau Clos de Vougeot Grand Cru

位于伏旧园中坡处的核心地块，位于Baudes Saint Martin，Quartier des Marais Bas，Baudes Hautes和Grand Maupertui这几个伏旧园风土地块的交汇处，在上坡处坡度比较平缓，土层比较薄，以巴约阶钙质岩层上丰富的沙砾颗粒为主；中段的粘土更多，也有很多钙质的石块。这样的风土之上，三分之一是种植于1927年90多岁的老藤，其余种植于1968年和1973年。

2018年份展现出优雅的紫罗兰花香，入口有着明显的矿感特征，带着灌木丛和苔藓的复杂风味和甘草和成熟黑色水果的风味，总体非常平衡，虽然没有该年份Chambertin的富丽堂皇，但回味中更有驱动力，一款伟大的酒！

评分：BD（98分）

适饮期：2026-2048

关于虎啸庄园

Domaine Henri Rebourseau

法国三大电信运营商之一的布伊格Bouygues的创始家族成员和当下掌门人布伊格兄弟——Martin和Olivier Bouygues，是著名的葡萄酒爱好者，也是非常成功的酒庄投资家。波尔多实力强劲的二级名庄玫瑰山Chateau Montrose和法国卢瓦河谷品丽珠的传奇神庄Clos Rougard都是其收购的经典名家。2018年对勃艮第老牌酒庄虎啸庄园（Domaine Henri Rebourseau）的收购，更是足以说明其慧眼独具的投资水平。

虎啸庄园是一家非常传统老派的勃艮第酒庄，也是Gevrey-Chambertin村的大地主，其先祖种植葡萄的历史可以追溯到1782年，酒庄的先祖Henri Rebourseau是Gevrey-Chambertin村联合会的创始人，并在 1920-1940年代率先独立装瓶，直接与客户和收藏家打交道也为酒庄建立了很好的名声。酒庄历史上曾经根据年份差异，将酒款窖藏10-15年再投入市场，也留下了深邃耐陈的好名声。但这家酒庄老派陈年的风格越来越难以匹配如今勃艮第爱好者所偏好的优雅清新风格，虎啸庄园在饮家心目中的地位也有所下降，酒庄也面临高额遗产税金带来的继承问题。

2018年，因为勃艮第一位重量级人物的引荐，这家酒庄的命运发生了改变——勃艮第非常有影响力的酿酒顾问、1243葡萄酒俱乐部的创始人Bernard Hervet先生，向布伊兄弟推荐了这家酒庄，并帮助其购入了51%的控股股份，与酒庄的旧主de Surrel家族共同拥有和管理酒庄，de Surrel家族也得以获得资金来支付高昂的遗产税并且继续经营酒庄。

Bernard Hervet先生曾多年担任重量级酒商宝尚父子（Bouchard Père et Fils）总经理，并一手缔造了这两家如今声望和地位，后来又担任另一家重要的勃艮第酒商Faiveley的顾问。对勃艮第风土和商业了如指掌的他，深知拥有诸多老藤和珍贵风土地块的虎啸庄园，正处于价值被低估的状态，加以调教和提升管理之后，将重新大放异彩。

Bernard Hervet先生

虎啸庄园的葡萄园主要位于勃艮第夜丘的历史性名村Gevrey-Chambertin，占地13.5公顷，其中5.28公顷是特级园！包括Chambertin，Clos de Beze，Mazis-Chambertin，Charmes-Chambertin，Clos de Vougoet五个特级园，Gevrey村的2个一级园，2款村级单一园和1款村级混酿，是不折不扣的大地主，其中不少还是非常难得的老藤！酒庄从2006年开始实施有机耕作，从2008年开始进行生物动力耕作。 收购之后酒庄的日常运作由老庄主的两个儿子Bénigne和Louis de Surrel负责，

路易斯全面负责运营，而Bénigne负责田间和酒窖酿酒的工作，酒庄由玫瑰山酒庄的总经理Hervé Berland总领负责。

Louis de Surrel，Hervé Berland和 Bénigne de Surrel

主编新近品尝了酒庄收购后的开启年份2018，对其风格的转变和品质的巨大提升感到非常惊喜！酒庄曾经的陈年酒款，通常风格都相当坚硬封闭，带着泥土气息和陈年香气，缺乏享乐感。但收购后新年份的酒却完全颠覆了旧的印象，从村级到特级，都有着特别惊艳的优雅紫罗兰花瓣和鲜活黑樱桃香气——正是当下勃艮第干红特别受欢迎的“火柴头香气”风格；但同时酒庄经典的老藤深邃感和丰富多变的层次也被完好延续了下来——提升适饮性并力求精确地反映风土个性，这正是Bernard Hervet先生担任酒庄管理者和顾问的工作中特别擅长的。

知味主编朱思维与Bernard Hervet先生一起在风土大会上主持勃艮第大师班

这几乎可以算是勃艮第酒庄翻身仗中的经典案例了！后续的几个年份的虎啸庄园品质还在继续不断提升，从2018年份开始，已经相继从Bettane & Desseauve，Allen Meadows和Jasper Morris等国际酒评家那里相继获得95-97高分重新认可！对比也曾陷于低谷的Clos des Lambrays，Clos de Tart等勃艮第名庄，在收购之后都经历了品质提升和品牌重塑，其市场价格也在随后的年份中稳定攀升。

因为跟虎啸庄园和Bernard Hervet先生的友谊，我们为知味赏源社群争取到了非常少量2018年份的酒庄直出配额。对经历重生再攀高峰的这家勃艮第经典酒庄感兴趣的朋友，可以留意下面的配额分享，特级园的价格甚至显著低于香港的国际不含税均价！

Henri Rebourseau酒庄地块

特级园

Chambertin 0.46公顷

Chambertin-Clos de Bèze 0.33公顷

Charmes-Chambertin 1.32公顷

Mazis-Chambertin 0.96公顷

Clos de Vougeot 2.21公顷

一级园

Fonteny 0.88公顷

La Perrière 0.13公顷

村级园

Aux Corvées 2.35公顷

Clos de la Brunelle 2.78公顷

Sylvie 0.16公顷

Champs-Chenys 0.16公顷

Pressonnier 0.43公顷

Le Grand Carré 0.42公顷

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文 | 知味荐酒小分队

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