在很多心脑血管疾病的患者身上，鸡蛋已经逐渐被妖魔化。网传每天吃一个鸡蛋会加速血管堵塞。说得有鼻子有眼的，因为鸡蛋中的胆固醇含量很高，很容易导致血液粘稠，影响血管堵塞诱发心梗、脑梗。鸡蛋还能天天吃吗？实话告诉你。
鸡蛋到底会不会影响胆固醇升高，加速血管堵塞？
人体内的胆固醇分为两种，第一种是人体肝脏内合成的内源性胆固醇，第二种是受到饮食影响，摄入的外源性胆固醇，这两种不同的胆固醇在人体内的占比也不同。内源性的胆固醇占据了80%，而食物能够摄入的胆固醇只占20%。如果一味地控制饮食中的胆固醇摄入，却忽视内源性胆固醇的稳定，对血管也没有好处。
其次曾经人们在膳食指南中了解到每天的胆固醇摄入上限为300毫克，但早在2016年，这项要求就已经被删除。在健康人群中，身体代谢正常的人，其他的饮食正常摄入的情况下，每周饮食只要不超过7个鸡蛋都是可以的。平均下来也就相当于每天吃一个鸡蛋。
就连哪些血脂异常，存在糖尿病等心脑血管疾病的患者都建议他们每天保证300毫克的胆固醇摄入量，也就相当于一个半鸡蛋。因此，鸡蛋并不会像人们所说的那样，影响胆固醇升高，加速血管堵塞。
每天吃一个鸡蛋，会怎么样？
逐渐被人们妖魔化的鸡蛋，真的是很委屈，明明营养丰富，却被人们嫌弃。其实如果你能做到每天吃一个鸡蛋，身体也会收获很多好处，列出几点不妨看看。
1、改善视力，保护眼睛
在学生、上班族的饮食中应该适量的添加鸡蛋的摄入，鸡蛋中含有丰富的维生素A，以及叶黄素、玉米黄素等营养物质，能够帮助改善视力，保护眼睛，叶黄素、玉米黄素也是一种抗氧化物质，能够减少紫外线对眼睛的危害，从而降低白内障的风险。糖尿病、高血脂等患者可以通过适量的吃鸡蛋，帮助预防并发症损伤眼睛。
2、分解脂肪，疏通血管
很多人说每天吃一个鸡蛋会加快血管堵塞，但事实上不仅不会影响血脂升高，鸡蛋中丰富的卵磷脂还能够帮助分解脂肪，将人体内的大分子脂肪分解成更细小的组织，从而促进人体内的血液循环，帮助疏通血管。
曾经有美国的试验显示，在给心血管疾病患者每天送服一定量的卵磷脂，在3个月后，患者体内的胆固醇水平明显下降了30%，这就证明了卵磷脂是能够帮助降低血脂的，而鸡蛋中的卵磷脂含量也是很高的，适量的吃鸡蛋不仅不会堵塞血管，还能疏通血管，预防心血管疾病。
总而言之，鸡蛋的营养是比较丰富的，心脑血管疾病患者可以每天吃一个鸡蛋，帮助稳定疾病，保护心血管健康。但需要提醒的是，吃鸡蛋比较好的方式是水煮蛋、水煮荷包蛋或者用鸡蛋打散做鸡蛋羹，这样的吃法更健康，对保护血管更有益。
如果你存在心血管疾病，或者担心诱发心脑血管问题，每天吃个鸡蛋是不会加快血管堵塞的，找对方法，可以放心吃。
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