甘肃
初夏雨后，空气温润清新，阳光透过薄云，抚摸万物，温柔体贴！
想着山上的景色，念着雨后的曲曲菜，我和妻子便驱车来到苏武山葡萄园寻找那记忆中的味道！
行走在田间便道上，看到两旁的大树都被拦腰截断，只剩一根根树干凄凄惨惨伫立风中，伤口上刷了一层红色（不知什么），像是流淌的血甚是刺眼。妻子非常惋惜，去年这儿还是风和鸟鸣的林荫道，现在却人是物非了。过往如风，不知这儿的风是否怀念失去的树木？
现在的曲曲菜已经很难寻了。看了好几块葡萄地都未找到，好多地里只有刚发芽的葡萄树和水泥柱子，干净得连一根草都没有！不知是这儿的农民太勤快，还是现在的农药太神奇？
经过了好长时间的找寻，终于在一块地里发现了草的绿色，心想有草定有曲曲菜，便满怀希望地走了过去。谁知这儿只有草，连一棵曲曲菜的影子都不见。心中不觉纳闷，小时候到处疯狂生长的野菜现在怎么销声匿迹了呢？是以前的苦日子给了它们肥沃的土壤，还是现在的好生活让它们失去了充饥果腹的价值？用进废退，苦菜也退出了历史的舞台？
功夫不负有心人，我们还是在园子最南边的一块地里找到了一些曲曲菜，虽然不多，但也没有辜负我们的期望。曲曲菜叶片细长，边缘似锯齿曲线，故而得名。但也有个传说，说曲曲菜本来不苦，后来因心有冤屈，便苦了起来，所以把它们叫作了曲曲菜，取屈之谐音。
我们也和周围劳动的农民一样，戴上帽子、手套，开始了劳动。曲曲菜的分布也是一片一片的，像是一个大家庭，也让人联想到物以类聚的道理。我们提着袋子，拿着盆子、铲子，小心翼翼地采曲曲菜，生怕伤着葡萄苗。农村家庭出身的我们，深知农民不易、农事艰难！付出了一个多小时的劳动，我们也收获颇丰，大概二十几斤曲曲菜是对我们劳动的回报！但更多的是我们闻到了土地气息，重温了农村情愫，愉悦了身心！虽然腰酸腿疼胳膊困，一身热汗，两张红脸，但惬意舒畅，个中乐趣，只有经历才能品味！
回家后妻子花了很长时间择菜、洗菜、煮菜，煮完后再用凉水浸泡以去其苦味， 然后用力攥成菜团，冻在冰箱，即使到了冬天，拿出来再煮一下，还翠绿如初。儿子来时，也能品尝到家乡的味道，父母的关爱！
晚饭我们就吃了曲曲菜。煮熟后，用纯净水浸泡，再沥去大部分水分，撒上辣椒面、芝麻、调料、盐、鸡精、蒜末、小米椒等，用滚油泼一下，然后用香油、凉拌汁、生抽、香醋调成酱汁搅拌均匀，一盘野味便瞬间变成了一道美味！苦菜吃起来并不觉得苦，反而口齿生香，不知是随着生活好转苦菜不苦了，还是生活的积淀让人不觉得苦了？
一碟曲曲菜，一种儿时的生活记忆，一种挥之不去的乡土情结，一种岁月的美味！
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