上海
青岛作为一座海滨旅游城市，一直吸引着来自五湖四海的游客，青岛的餐饮行业更是蓬勃发展。
永红源作为一家集啤酒、烧烤、海鲜、大排档于一体的综合性餐饮门店，从1995年开店至今，从一家街头啤酒屋，到目前在青岛各区开设了7家直营门店及1家自有酒厂，打造了最具青岛本土特色的美食文化，不仅在顾客心目中建立了良好的口碑，也在青岛餐饮行业中树立了鲜明的品牌形象。
永红源采用 “前店后厂”的餐饮模式，以新鲜原浆为特色，菜品主打胶东口味并配合烧烤海鲜，只为打造具有青岛城市特色的“造鲜工场”。
永红源餐饮门店目前分为大排档、小排档，菜品各有特色，像大排档的极品什锦海鲜锅、烤多宝鱼、一品鸡脖以及小排档的各类砂锅煲、烧烤等，深受青岛本地人及外地游客的喜爱。
顾客：他家菜我觉得挺好的，他家烤串也挺地道的，包括绝味骨他家招牌也非常好吃，我们经常来。
顾客：菜品口感非常的棒，而且现场吃饭的氛围很带感，因为他（家店）有歌手，而且他们家的酒非常好喝，很适合青岛人以及外地人在这里聚餐。不管是商务客人或者是朋友小聚，在这种大排档的现场，感觉非常的棒。
除了菜品广受欢迎，永红源的自酿啤酒可谓是供不应求。作为支柱产品，鲜啤及熟啤的产能每年能够达到一万吨。永红源严格把控啤酒生产环节，选用自有配方酿造，对制作工艺高标准高要求，运用传统发酵工艺，纯麦芽酿造，无工业辅料的添加，口感柔和浓郁、酒香醇厚，独具青岛特色。
未来，永红源将继续严格保证菜品品质，把控啤酒出品质量，努力成为一个为顾客制造新鲜美味和快乐的地方。
本节目于5月12日在山东生活频道播出，本文内容为初稿样片整理版，供参考。以最终电视台播出版本为准。
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编导：董丽一
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