九江双蒸这个“双第一”，如何影响米香未来？

今年1月，中国食品工业协会白酒专业委员会发布一份文件，认证九江双蒸酒等产品可以使用纯粮固态发酵白酒标志。

上世纪70年代，米香白酒在第三届全国评酒会被确立为四大白酒香型之一。至今44年来，排在前头的“浓、酱、清”在中国白酒市场搅动风云，并引领多轮“香型热”。

同样作为名香型，米香白酒尽管在市场上很少“出风头”，但在数十年的行业焕新、沉淀下，也诞生了不少优质酒企，九江双蒸无疑是其中的代表。

坚守工艺传承，推动技术创新，深耕品牌建设，九江双蒸凭借两百多年的深厚底蕴，致力打造“米香品牌价值第一”。

据悉，九江双蒸此次获得纯粮固态白酒标志认证，不仅成为广东省第一个荣获纯粮固态白酒标志认证的品牌，在整个米香品类中也是第一家。

九江双蒸长期作为粤酒老大、米香龙头，新增双料第一，其品牌实力、产品质量、高端资质再次得到权威认证。

“纯粮固态”

为何是金字招牌？

在中国买白酒，走进店里往往能听到推销人员这样一句话“这酒好，是纯粮固态。”

对酒商、酒客而言，不管懂不懂白酒，只要听到是“纯粮固态”多少心里都能放心，这也成了评判一瓶白酒质量的重要标准之一。

“纯粮固态”为何深得人心？

一是饮用体验上佳。纯粮固态法严格使用纯粮酿造，不会添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。

二是名酒打样。白酒市场经历多轮调整，酒的品质分层、消费者的饮酒素养差不多定型，广受市场认可的高端白酒如茅台、五粮液、国窖1573等均采用纯粮固态酿造，可以说采用纯粮固态酿造法酿造出的白酒，才具备进军高端酒市场的资质。

2022年6月1日，白酒新国标《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》中强调了固态法白酒定义，是以粮谷为原料，以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂，采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒，经陈酿、勾调而成的，规定不得添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。

在今年2月1日，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会联合发布的《GB/T 10781.2-2022 白酒质量要求第2部分：清香型白酒》也再次强调了固态酿造，定义中强调“不使用”“不添加”香料香精物质，并突出清香白酒的纯粮属性。

由此可见，“纯粮+固态”不容置疑成为了如今酒业对于健康饮酒、品质酿酒、正宗好酒的共识。

根据国家对白酒标准的定义，白酒企业产品结构也一直处于转型升级。先进的标准体系有助于塑造高品质的品牌形象，专业的认证更是能够提升企业的品牌价值。

在纯粮酒、固态酿造日益成为衡量白酒品质重要依据的今天，九江双蒸酒能获得官方对于纯粮固态发酵白酒标志的专业认证，源于其高端品质、稳定品控的常理之中，也是其引领米香白酒、广东白酒价值提升的情理之内。

两个第一外

九江双蒸还有“多重身份”

在二百零二年的历史中，九江双蒸以品质为核心，围绕工艺升级、品牌建设持续突破、升级，凭借着品牌、品质及文化优势，始终引领着米香白酒行业向高前行。

酒企的生命，一定以酒品质为基，获得纯粮固态白酒标志认证，是官方对九江双蒸卓越品质的认可，除此以外，更赋予了九江双蒸多重身份。

一是健康饮酒的倡导者。疫情后消费人群健康意识上升，理性饮酒、健康饮酒的潮流给米香白酒带来崭新发展机遇。

作为米香白酒的工艺引领者，九江双蒸采用“双蒸工艺”，遵循精选大米、精磨大米、精准蒸馏、精心储存、精心勾调的“五精”工艺，以及“十项低醉技术+低温慢酿工艺”，不断进行技术迭代升级，生产出来的酒一方面具有更稳定的品质，另一方面在保持舒适口感的同时更符合大健康时代的饮酒潮流。

二是白酒出圈的破壁者。如今白酒行业的市场竞争如火如荼，如何在流量为王的广告时代抓住消费者眼球，强化品牌建设，让白酒快速“出圈“成为各酒企进攻的重点。

这些年来，在全国乃至世界上，九江双蒸的身影并不少见。为打出“有华人的地方就有九江双蒸”的响亮名号，在成立200周年那天，九江双蒸相继登顶纽约、伦敦、新加坡、香港、广州、佛山、珠海、惠州、中山9城地标，让世界看到中国优质米香白酒的产品实力与文化魅力。

同时，九江双蒸在2022年11月30日与快舟火箭正式官宣合作，跟上了这股“太空热”。在今年3月22日，九江双蒸的品牌LOGO与快舟火箭一起从酒泉卫星发射中心飞向太空。

作为米香龙头企业，九江双蒸同中国航天事业一样正处于火热发展中，同时也受到了无数国人的关注，充分彰显了其品牌硬实力。

三是米香白酒国际化的领航者。走出国门，在世界上竖起白酒文化、中国文化的旗帜正在成为行业前排酒企的共识。

远航酒业董事长兼总经理关正生表示，作为中国大清香范围内的一种酒种，米香白酒完全符合国际蒸馏酒的发展趋势和饮用习惯，具备广阔的发展空间。

立足广东，辐射全国，迈向世界，在米香白酒中，九江双蒸很早就开始摸索“出海”。

资料显示，早在上世纪80年代初期，九江双蒸的出口量就已达4000吨，产品销往港澳、东南亚一带，以及美国、英国、瑞士、澳大利亚、加拿大、德国等国家，被海外华人华侨喻为“故乡水 家乡酒”。时至今日，其米香白酒酿酒规模位居中国第一，出口量仍然位居全国前列。

开启“酒庄模式”

引领米香白酒高端化发展

纵观中国白酒发展，头部酒企、高端产品的引领效应是带动地区酒业、品类香型发展的关键点。

九江双蒸作为米香白酒的龙头、粤酒的代表，长期以来肩负着米香价值引领、粤酒振兴的重任。凭借着多年来对品质打造、品牌宣传的精心沉淀，早已具备冲刺高端的深厚底蕴。

一是深耕科研，酿造工艺高端化。九江酒厂已进行自动化智能化升级，在保留核心米香酿造技术基础上进行了智能化改造。

如引进高效蒸煮系统、智能化发酵系统、清水处理系统、高效包装线等现代化设备，在满足庞大市场需求的同时又保证了品质好酒的产出。

此次获得纯粮固态白酒发酵标志，正是九江双蒸高度重视科研的结果。据了解，九江双蒸每年研发投入均超千万元，且公司专门划分了6000平方米场地用于研发试验，投资2000万元用于研发试验设备的更新与维护。

在不计成本般的投入下，公司的科研成果可谓是非常丰厚，在2021年企查查发布的“发明专利数量TOP20白酒企业”中，九江酒厂居全国白酒企业第7位。如今在企查查搜索“九江酒厂“，目前已授权专利共有45项，在米香型乃至整个白酒行业均处于全国前列。

二是挖掘新的增长点，商业模式高端化。2021年10月，值九江双蒸200周年生日之际，双蒸1821酒庄也正式揭幕，成为米香龙头发力高端的新起点。

今年2月3日，中国酒业协会发布通知称，将面向社会公开征集《白酒酒庄》团体标准起草单位，旨在规范中国白酒酒庄发展。

对于中国白酒，酒庄模式仍处于待开发的蓝海，拥有无限广阔的发展空间，这也很有可能成为未来白酒品牌高端化竞争的热门赛道。

远航酒业集团（九江双蒸）市场战略中心总监陈冰曾表示，九江双蒸探索的米香白酒高端化之路，将以双蒸1821酒庄的生态模式、深度体验体系、侍酒文化体系、老酒银行体系为核心，将双蒸1821酒庄酒打造成中国高端米香白酒领导品牌，实现米香高端白酒销量第一、米香高端白酒品牌第一、米香高端白酒品类第一。

在此背景下，2022年12月，双蒸1821酒庄酒作为九江双蒸高端酒产品的代表正式上市，首创米香真年份，在填补米香品类年份酒市场空白的同时，也将米香品类的价值表达提到了新的高度。

这是在酒庄模式运转下诞生出的战略型高端米香白酒，凝聚着九江双蒸独有的酒庄文化和品牌印记。

随着白酒行业迎来新一轮调整期，大健康时代下米香白酒的价值正在全面回归，可以预见，双蒸1821酒庄将会在文化表达、品牌塑造、产品体系构建中，进一步提高九江双蒸迈向高端化的步伐。

立足品质，不断创新，迈向高端。在标签化时代，该如何定义九江双蒸？

这是百年不衰的粤地名流，是提振品类价值的米香龙头，更是权威认证、行业认可、品质高端的中国好酒。