北京
记者近日从贵州省辣椒产业发展工作专班获悉，今年，贵州省继续努力打造全国辣椒优势产业集群，重点实施辣椒产业五大体系建设等多项举措，确保全省辣椒种植规模稳定在500万亩，实现总产量700万吨、一产产值270亿元、加工产值170亿元以上。
今年，贵州重点推进辣椒产业五大体系建设，五大体系建设指辣椒种子种苗繁育体系建设、集约化辣椒育苗基地建设、辣椒绿色生态化生产体系建设、推进鲜椒商品化处理体系建设、辣椒市场流通体系建设，以及加快辣椒规模化标准化基地建设。同时，贵州将提高辣椒产业机械化水平，加快辣椒作业机械的研发与推广。
贵州还将加快打造辣椒品牌，今年将继续举办“贵州·遵义国际辣椒博览会”，搭建辣椒品牌宣传、展示、交流平台，完成贵州辣椒品质分析与评价研究，发布“生态贵椒”品牌特征，推进省级辣椒公共品牌创建，提升贵州辣椒影响力，实现优质优价，持续发布贵州辣椒产业价格指数信息。在目标大城市举办专题宣传推介活动，推进辣椒产业国家品牌建设工作，扩大“生态贵椒”系列品牌影响力，提升市场占有率。
在提高辣椒产业数字化水平方面，贵州将充分利用数据公共服务平台，开展辣椒线上订单、线下智能化生产、线上交易等全产业链数字化应用。建设辣椒规模化基地信息采集点，支持产地信息基础设施投入，推动辣椒生产基地、经营主体、产品溯源、技术服务、供需对接、金融支持等产业链大数据融合与数字化应用。此外还将示范推广辣椒播种移栽、水肥一体化、无人机施肥施药、机械化采收等智能作业装备，打造辣椒智慧农业，提高辣椒产业数字化和智能化水平，实现科技创新与辣椒产业的融合发展。
贵州还将积极赴省外招商引资，加强招引企业落地服务。做好引进企业服务工作，督促签约项目及时落地落实。对引进企业进行全生命周期服务，定期协调解决项目推进过程中存在的问题和困难，落实“贵人服务”。
今年，贵州将加快推进玉梦食品二期改造项目、西秀区朝天椒优势特色产业集群建设项目、国家级辣椒市场升级改造项目、年产10万吨辣椒特色食品加工建设项目、年产3.7万吨辣椒产业化工程建设项目、年产2万吨辣椒复合调味品建设项目、年产2万吨辣椒制品生产建设项目、习水县辣椒全产业链设施建设项目、年产2万吨辣椒豆瓣酱生产线建设项目、辣椒加工生产能力提升建设项目等10个辣椒产业重点项目的实施。
大力培育龙头企业仍然是贵州辣椒产业的重点工作。据介绍，贵州将充分利用辣椒集群项目资金、“贵椒贷”金融产品、农业农村现代化基金，持续培育一批成长性好的辣椒龙头企业和高成长性企业，集中力量打造一批具有较强竞争力、较高知名度及年销售超过1亿元的标杆性龙头企业。指导南山婆、卓豪、麻江明洋3家辣椒企业的上市筹备工作。
资金是产业发展的基础条件，贵州继续抓好辣椒产业的金融创新工作，组织辣椒企业积极申报农业现代化基金，推动项目落地见效。持续推进金融创新，疏通“贵椒贷”受阻环节，与相关单位合作推动辣椒企业生物性资产抵押担保、仓单质押、订单抵押、保单抵押等融资模式试点工作。支持开展农业保险，鼓励种植主体积极参保，实现“有灾保成本、无灾保收益”。
辣椒种植、加工技术的指导培训仍然受到高度重视。贵州将整合各类培训项目和资金，开展职业椒农能力提升培训，积极动员各级辣椒专家和农技人员参与“揭榜挂帅”行动，通过深入生产一线指导、网络培训等多种形式推广辣椒轻简化绿色高产栽培和绿色加工技术，提升标准化生产能力。探索创新产业技术服务模式，鼓励组建“贵州辣椒种产销联盟”，推广应用专用品种与农资、流程化及标准化套餐技术，提供“良种良资、良法良技、订单保收”全产业链“一站式”服务。
详见《中国食品报》(2023年05月09日02版)
排版、美编：徐祯悦
审核：欧阳美华
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