从炎症到癌症，饮食方面脱不了干系

一说到炎症，相信大家都不陌生。

就比如身体某个部位出现红肿、疼痛的等情况，很大原因就是炎症导致的。

还有大家不要小瞧这个炎症，很多癌症就和它有关，比如：胃癌、肺癌、食道癌、乳腺癌等。一般这些癌症的引发很大原因是从慢性炎症开始的。

不要认为它是小病就没事，它在癌症的发展中是有促进作用的。

慢性炎症的癌变

首先，我们先了解了解什么是慢性炎症。

慢性炎症通常是由饮食不当、生活环境中的有害物质等因素引起的，患者的肺部、胃部等器官可能会受到影响。

长期处于慢性炎症的患者中，不仅会让人体中组织处于反复修复的状态，还会降低免疫系统，进一步导致清除或识别肿瘤细胞功能异常，增加癌变几率。

通过研究发现，通过改变饮食可以调节慢性炎症。

一般饮食分为“促炎症食物”和“抗炎症食物”两种，所以食物可加剧或改善体内的炎症状况。

什么是抗炎什么是促炎食物

上面我们说过食物可以分为促炎和抗炎两种，那问题来了什么是抗炎？什么是促炎？

抗炎食物简单来说就是蔬菜、水果、橄榄油等，也包括谷类食物。

促炎食物主要以高脂、油炸、碳水食物等为主，还有就是大家喜欢吃的红烧肉也属于促炎食物。

有研究学者发现促炎食物可增加27种慢病风险和过早死亡风险。

说了这么多，那这两种食物的作用都是什么？
促炎食物：就是长期吃可能增加人体炎症水平的食物。
抗炎食物：抗炎饮食：就是有助于降低炎症水平的食物。

另外抗炎食物中的谷类食物，可以以大豆、小麦等为主，该类是食物中富含丰富的膳食纤维以及植物雄激素等。

多吃抗炎食物=健康吗

到这，可能就有人问了，既然促炎食物不好，那多吃抗炎食物就行。

这个想法是错误的！

食物是否抗炎只是多种健康方式的一种，如果单纯的利用抗炎食物搭配一日三餐，从而抛弃了饮食的多样性，是不明智的选择。

当然，像那些已经得到科学验证的健康饮食是可以多吃一些的，比如地中海饮食、优质脂肪、膳食纤维等，它们本身就有很强的抗炎属性。

不过在吃抗炎食物的时候，要遵循膳食平衡，这样才能保证饮食的健康。

除了饮食以外，管理体重、充足睡眠、戒烟、限制酒精、适量运动和缓解长期的应激压力、对于「慢性炎症」同样也有益处。

在这重点说下一定要注意控制体重， 肥胖可导致荷尔蒙和免疫系统紊乱，加剧慢性炎症的发生，因此平衡饮食与运动，保持适宜的体重和体重指数BMI。