五一“进淄赶烤”：12万外地人造访，淄博烧烤凭什么能出圈？

今年“五一”黄金周相比之前有很多特殊的地方，首先就是假期延长到了5天，虽然说需要调休2天，但是大家有足够的时间出门旅行，收获好心情的同时带动全国消费市场，一举两得；其次2023年“五一”也是疫情结束解封后的首个大型节假日，大家卯足了劲要把这几年想去的地方转一遍，再加上“打卡”热，带动了旅游市场。

今年的五一旅游市场实在是太热了，不仅旅行社应接不暇，高铁站、飞机场、高速公路的压力都巨大，北京首次出现了开往所有城市车票售尽情况，可想而知今年有多少人要出门旅行！

要是说“五一”最热的城市，常规的北上、成都、西安等城市当然榜上有名，29日开始交通就出现了大拥堵，旅游景区更是饱和，各地博物馆五天预约量全部爆满。但如果说最热最热的，那一定是淄博了！很多人都是觉得淄博人太多，或者没有抢到票，才打算五一过后再去淄博，先去其他城市的，流量几乎都让淄博拿走了！

很多人都不理解，一个平时默默无闻的淄博，如何成为五一黄金周的爆款，这没道理啊，而且淄博有什么可以玩的吗？答案是：烧烤。很多人去淄博，都是为了吃一顿烧烤，不过现在五一“进淄赶烤”成为了难题，12万外地人将造访淄博，凭什么淄博烧烤能出圈？

去年5月份，有12000名大学生来淄博隔离，当地政府非但没有亏待他们，反而是好事好喝招待，在临走前，还请这些大学生都吃了一顿“淄博烧烤”，这件事情本身是淄博市政府的地主之谊，但没想到大学生们很懂得报恩，回去之后对淄博大力宣传，尤其是美味的烧烤，也吸引了一批又一批的大学生来到淄博。

当然淄博市政府和旅游局反应也是很迅速地，瞬间把“淄博烧烤”当作名片向全国推荐出去了。淄博烧烤的历史很悠久，而且也有特色，它是将烧烤与山东特产“卷饼”、“大葱”相结合，相当于只吃了个淄博烧烤，却体验到了山东特产，而且淄博烧烤的风味也是与众不同的，有了大葱作为配菜，吃起来就不会那么油腻了，而且淄博烧烤师傅是经过专业培训的，和外地的店吃起来的风味也不同。

全国烧烤那么多，为什么就是淄博烧烤火了？是啊，全国有烧烤的城市比比皆是，烧烤出名的城市也有很多，但是淄博烧烤突出一个“真”。五一有一则新闻，一位外地游客在长沙点了一份烧烤吃，结账的时候8串烧烤要上百元，本身以为这种“宰客”行为是个例，但没想到的是，长沙市民都忍不住对自己城市吐槽：“坑我们也就算了，坑外地人这不是砸招牌吗“、“长沙烧烤贵得吓人，上次买了个梅菜扣肉饼就要我10元”。

一座城市“火出圈”之后，最怕的就是“宰客”，本地人因为常驻所以了解，外地旅客又不清楚，只知道这个地方热门，就跟风去。结果去了之后玩不好，体验不好，钱也花光了，这对于一座城市来说是“致命打击”。

所以淄博烧烤就是“真”，就是厚道，俩人吃一顿烧烤才能花多少钱？点满一桌子吃都吃不完，而且淄博烧烤店主还会劝游客少点一些，不然浪费了，虽然接待的食客很多，但是价格一分都没有涨，也不会撵走客人，平时怎么做生意，五一就怎么做生意，一串肉才2元，一串菜5毛-1元。

淄博市政府和旅游局也做出了很多努力，其实淄博烧烤和淄博市已经火了两个多月时间了，在这两个月中，一座470万常住人口的城市接待了500万外地旅客，真是一大壮举。为了让旅客在淄博体验更好，淄博还专门开通了“烧烤专列”，上面还会赠送小礼品，根本不用旅客自己花钱买，淄博免费送！

相关负责人还说：谁要是敢抹黑淄博，敢砸淄博招牌，那么我就砸了他的饭碗。这是因为有如此强硬的监管力度，淄博到现在也没有出现一次“鬼称”、“强买强卖”、“恶性事件”，大家来到淄博就和回自家一样，吃吃喝喝玩玩乐乐不用动脑子，有淄博人民和淄博市政府为我们保驾护航。

同时，淄博的格局也是很大的。五一黄金周实在是有太多旅客乘坐飞机、火车、自驾来淄博了，淄博的承载能力达到饱和，甚至都没有住的地方了，淄博市政府一方面协调酒店价格，让大家都住得起平价酒店，一方面把公共设施拿出来给旅客休息使用。同时，淄博市政府还下发了《致旅客告知书》，表示淄博欢迎大家，但因为饱和等原因，可能对旅客游玩体验造成影响，也推荐了山东省其他城市好玩的地方，欢迎大家先去山东兄弟城市，再来淄博！

总结一下

说真的，像淄博这样的城市，就活该它火！淄博有什么热门景点、游乐场、度假村嘛？或许不太多，但是淄博就是把旅客的心情放到了第一位，这个不是说政府作出努力就行的，真正执行的还要是淄博人民，全市人们上下一条心，欢迎五湖四海的朋友来到齐鲁大地，真是令人感动！