去了日本才发现，中日两国对酒桌文化的态度天差地别，原因很现实

在国际社会上，我国一直是以文明古国，礼仪之邦的身份自居。

国人的儒雅，谦逊给全世界都留下了好印象。如今酒桌已经成为一种新的社交方式，可以增进感情，可以结交朋友，酒桌文化也成为了“人际关系的润滑剂”。

而作为我国的邻居，日本同样以礼貌著称，本以为酒桌文化对于两国来说意义相同，但去了日本才发觉，中日两国对酒桌文化的态度天差地别，原因很现实。

日本酒桌：敬酒不喝酒

日本的酒桌一般不是在饭店，而是在居酒屋中，大部分也是以工作性质为主的酒局，通常是占用下班时间，以至于被评论为“工作的一部分”。

所以日本酒桌上也有干杯的这个环节，在领导说玩一段勉励的话后大家会举杯同情，但相对与中国酒桌来说，日本酒桌的氛围更加松散，干杯不需要喝酒，只要样子到位就行，为了表达尊重，酒杯会略微低于领导。

日本酒桌：不给自己倒酒

日本人喝酒，更关注别人喝了没，在别人喝完之后立刻满上，所以平时多不给自己倒酒，而且等着对方给你倒酒，才是有礼貌的行为。

这一点我国酒桌讲究的是先给别人倒酒以示尊敬，最后再给自己满上再一次表达尊敬，最后二者碰杯，而且对于倒酒的多少也有讲究。

通常来说都是9分满，这样酒水不易撒出来，而且也符合了满上的意思。

日本酒桌：更倾向啤酒和低度数的清酒

当地的蒸馏酒较少，一般都是啤酒和清酒，度数低刺激小。

而当地的特色就是清酒，清酒和黄酒“同宗同源”，口感上柔和，冬天喝可以暖暖身子，喝起来有淡淡的甘冽感，喝完有不错的回甘，基本上是冬天喝的酒。

而夏天以啤酒为主，基本上在上班族的家中都会放几罐冰啤酒，下班回家解解乏。

中国酒桌自然是以白酒为主，无论冬夏，都热爱高度数白酒，以50度以上的为主，虽然度数高，但优质白酒进过多年的储存后不辛辣。

五味和谐，当然在江浙等地，也是以黄酒为主，而广东广西米酒的数量较多。

虽然中日两国的酒桌文化存在差异，但酒水市场存在的问题确实相同的，如何花小钱喝好酒，如何买到高品质的纯粮食酒。

清酒笔者不是很了解，但是有2款高品质，大厂酿造的质优价廉的白酒分享给大家，看看你喝过吗？

风云酱父（酱香型）

用12987工艺匠心酿造，整体耗时6年才成酒。酿造人是茅台原厂长李兴发的嫡传弟子，也是唯一的儿子李长寿。

在上个世纪60年代，因为工艺，设备的不完善的原因，茅台陷入了酒质难题，不同批次酿造出来的酒水口感并不稳定，因此还影响了茅台酒的产量。

李兴发为了攻克难关，进行多次的勾调总结，凭借着酱酒3大典型体攻克了难题。

这也让李兴发荣获了“国家特别津贴”。

几十年过去，李长寿传承了其父的技艺，继续用3大典型体勾调白酒。

基酒用坤沙工艺酿造，长达1年的酿造周期，让这款酒酱香突出，之后进行“5+12”工艺，5年的窖藏+12年老酒的勾调。

并按照酱香，窖底，醇甜3大典型体勾调，入口的酱香幽雅细腻，喝起来五味和谐，回味悠长。

金剑南K6（浓香型）

这款酒是剑南春的入门嫡系产品，剑南春相信不同过多介绍，八大名酒之一，在全国评酒会上多次获奖，在全国可以说是家喻户晓。

金剑南K6这款酒备受许多就有青睐，不仅仅是因为这是名酒。

更是因为瓶身的包装美观，整体大红的颜色十分喜庆，经常在喜宴中看到这款酒。在口感上，是地道的川派浓香。

入口的口感比较凛冽，喝起来少许辛辣，中段粮食香，窖香丰富，余味悠长。