柑橘省力化栽培发展现状与思考

柑橘省力化栽培发展现状与思考

蒋庆辉

0 引言

柑橘（Citrus reticulata Blanco）属于芸香科、柑橘属植物，通常所说的柑橘即其果实，该水果在我国广泛栽培，含有维生素、铁等等人体有益的物质，也能开胃消食、降血压、保肝明目，经济价值、营养价值均较突出。柑橘在湖南省永州市的栽培时间较久，截止 2021 年底，当地共栽培柑橘 125.5 万亩，柑橘总产量 108.7 万吨，产值 36.7 亿元，拥有两个金奖和四个优质奖，产业发展态势和潜力良好。从现状上看，包括永州市在内，各地柑橘产业发展依然带有一定的粗放化特点，不能充分实现集约化建设，经济效益依然可以寻求提升，这为柑橘省力化栽培模式的运用、推广提供了空间。为发挥该模式的作用，促进柑橘产业发展和效益优化，就柑橘省力化栽培发展现状、运用进行分析十分必要。

1 柑橘省力化栽培发展现状

1.1 柑橘省力化栽培模式

柑橘省力化栽培不是一项单一的技术，是指以集约化栽培为基础，通过对各类管理手段、现代设备、技术方法集中予以运用，减少柑橘种植、管理和收获等各个环节的劳动投入，降低劳动强度和综合作业成本，实现效益优化的一种经营模式。包括柑橘在内，大部分水果的栽培工作带有一定的反复性，这为省力化栽培模式的运用提供了空间。这些反复进行的工作可以为管理提供经验，也可以通过机械化方式替代、部分替代人工，实现管理的无人化，控制成本和劳动量，推动省力化栽培发挥积极作用。

1.2 主要技术优势

结合柑橘产业一般特点，可知省力化栽培模式拥有四个方面基本优势，一是节省人力成本，二是提升了作业效率和效益，三是促进了产业的现代化发展，四是此模式具有一定的参考价值。人力成本的控制作用，在柑橘省力化栽培模式下最明显，因省力化栽培关注以成熟技术方法替代、部分替代人工，使传统人员劳动、管理的环节被机械管理代替，人力成本得到控制。在此基础上，机械生产促进了柑橘产业发展的机械化、数字化水平，机械生产不必考虑人员疲劳、反复劳动产生的懈怠、倦怠问题，也能够提升综合作业效率和最终效益。柑橘省力化栽培模式提升了产业发展质量，便于服务其他产业、提供积极经验，使其他水果的生产过程更趋集约化、省力化，发挥更多的衍生作用。

1.3 发展困境

柑橘省力化栽培模式发展困境集中于三个方面，一是技术仍有上升空间，二是推广较难，三是不同地区的具体需要各有差异，无法以统一的方式全面进行指导。技术方面的缺陷，直接制约柑橘省力化栽培模式发展、运用，如砧木的选择，此工作对人员的依赖性很高，需要工作人员根据柑橘成长特点确定基本选择标准，并根据待选砧木情况逐一排查、确定可用砧木。

此过程中，人员经验和能力水平发挥核心作用，即便工作效率不高，也难以通过自动化技术替代，省力化作业的实现空间并不大。柑橘省力化栽培模式推广较难的问题，在湖南、福建、江西等省份较明显，主要由于上述省份的柑橘生产十分普遍，大型种植园往往能够接受、运用柑橘省力化栽培模式，中小型种植园以及普通果农可能更适应传统的作业模式，不认同、不青睐于选用省力化栽培模式，使省力化模式的优势无法发挥。

此外，柑橘生产在我国十分普遍，不同地区的管理方法存在少许差异，柑橘省力化栽培模式强调省力化，但必须充分集合所有区域特点才能发挥作用，目前来看，各地的需求并不能得到充分满足，很多地区柑橘生产依然需要自行摸索合适的省力化栽培模式。

2 柑橘省力化栽培模式的运用

2.1 建园与选种

柑橘省力化栽培模式的运用，关注以成熟技术、科学方法为指导，减少柑橘生产全过程的劳动投入，尤其是人力成本，这要求首先关注建园与选种工作。

以湖南永州市为例，在建设柑橘园时，要求选取兼具透气性、厚土层的沙壤土和壤土区域，并对地下水水位进行测定，确定其位置在地表 1m 以下，土壤酸碱性应适宜柑橘生长，以避免后续频繁施肥调整的困扰，一般在 5.5 到 6.5 左右。土壤中有机物质的含量应在1.5%以上，以提供柑橘成长所需有机物。交通条件水源获取也应较便捷。以省力化栽培为原则，不宜选取需要改造的区域作为果园。选种方面，以春见、爱媛38、W·默科特、大雅、沃柑等品种为宜，较适合永州等地栽培。

2.2 柑橘栽植管理

完成选用、建园后，需要关注柑橘的栽植管理。为保证工作省力化，建议采用非密植模式，早期每亩（即 667 平方米，下同）栽种 75 到 80 株，后期每亩栽种 40 到 50 株，以便于机械化操作，减少人工劳动的消耗。完成栽植的前三年还应重视柑橘园内的一般管理，包括除草、间伐等。通常早期柑橘园内的土壤肥力较高，相对高密度的栽植也不会影响柑橘产量，三年后，大部分柑橘果园土壤肥力会出现下降，此时需要进行必要的间伐，保留少部分柑橘树。

以永州市以及其他地区积极经验为借鉴，建议在实际工作中采用套种法，于柑橘园内进行豆科植物、蔬菜作物的生产，但要求所选植物能够在短时间内成熟收获，以避免影响柑橘园的机械化生产。所选植物主要强调发挥其生物遗传特性，维持土壤成分、酸碱性，使其始终有利于柑橘树成长，减少人员管理的劳动成本，促进省力化。

柑橘树的树势管理影响其产量，此环节必须依赖人员操作。原则上需要避免柑橘树无限制长高，可对树冠进行修整，使其整体高度控制在 2.8m 左右，内部一些无价值（不结果）的枝干可适当伐除，保证树冠以及其他位置可以充分接受关照，也能有效通风。永州当地多采用疏层形整形、篱壁形、多主枝圆头形进行柑橘树树冠管理，效果尚好。以省力化栽植为目标，树势管理目前只能实现半无人化操作，以人员操作设备，进行树枝修剪等工作。

2.3 肥水管理

肥水管理主要影响柑橘树的长势和产量，一般可在完成栽植后进行果园内土壤的保墒管理，以薄膜或锯木屑、绿肥等进行土壤表面的覆盖，保持土壤温度也可控制水分流失问题。永州市多光照，每年达到 1300到 1740 小时之间，必要的保墒措施可以避免果园水分过多流失，减少人工补水的困扰，促进柑橘省力化栽培。间种在果园内的豆科植物可以腐熟后作为绿肥使用，以提升果园土壤有机物的含量。

如果土壤肥力总体不佳，还应增加化学肥料、复合肥的用量。一般原则上强调首先了解土壤肥力的基本信息，作为施肥的依据。永州当地土壤条件中等，柑橘园土壤偏向碱性，在施肥过程中可考虑增加氮肥、磷肥和钾肥的用量，一般每株柑橘树用量不超过 150g，氮肥、磷肥和钾肥的比例则 10:6:8 左右。以省力化栽培为目标，可选用缓控释肥，将其施于柑橘树下方，深入地下30cm左右，利用缓控释肥对肥效的控制能力，减少多次施肥的困扰，实现省力化。

用水管理方面，一般在柑橘树萌芽、抽梢、幼果膨大期进行补水，可采用喷灌技术，在果园内建设喷灌系统，根据喷灌压力确定喷头总数，构建覆盖全果园的喷灌系统，利用喷灌设备控制灌溉过程，减少人工灌溉的劳动量，此外，喷灌技术对水的利用率更高，也有助于提升柑橘产量。按现有研究，在果园内采用喷灌技术较常规地表灌溉节水 30%左右，柑橘产量则大约提升 4%到 8%。

2.4 防寒防冻

柑橘树需要加强防寒防冻管理，以避免低温导致树木冻伤、死亡。原则上每年冬季应在树体周围喷施防冻液，并在整个果园内建设排冷气设施。如果冬季气候较低，也应提前作出准备，冻害来临前灌防冻水，以避免冻害发生后进行补救的麻烦。

通常永州每年 11 月份出现气候明显下降的问题，可在次月考虑进行果园防冻处理，必要时还应栽植防护林，进入初冬后应加强地表管理，补充损坏的地面覆膜、锯木屑等，提升地表和地下温度以保护柑橘根系。柑橘树防寒防冻目前主要依赖人工和机械设备进行，省力化栽培模式对此环节作用有限。

3 柑橘省力化栽培发展思考

3.1 标准化作业模式

包括永州市在内，柑橘省力化栽培模式的应用依然存在明显缺陷，大部分工作环节对人工依赖性高，比较粗放。如柑橘栽培过程中进行的修剪，原则上要求控制树木高度在 2.8m 左右，部分种植户在修剪时认为应严格遵照该标准，使一些较高大的柑橘树被过度修剪，一些树势较弱的柑橘树则不能得到有效管理，均会影响柑橘产量和品质。

未来工作中可在现有基础上进一步对柑橘省力化栽培技术进行研究，将柑橘树分为不同类别，可按年限、高度等进行分类，确定不同类别的修剪管理新标准，使修剪工作可以在新标准的支持下更规范、更有效率的开展，进而减少此环节的工作消耗，实现总体工作省力化。标准化作业模式可以从技术角度发挥作用，使很多工作摆脱对人员能力的完全依赖，推动柑橘省力化栽培模式的普遍运用。

3.2 技术推广和运用

当前柑橘省力化栽培模式的运用尚不普遍，在大型种植园内，此模式的运用尚可，但中小种植园以及普通果农对此关注不高。未来建议通过加强技术推广的方式，推动柑橘省力化栽培模式广泛运用。如永州市农业技术部门可与当地农村基层自主组织合作，将柑橘省力化栽培模式的运用方法、主要技术、注意事项等整理为纸质文件、数字化文件，通过基层自治组织广泛提供给普通果农。

在此基础上，农业技术部门也可开设公共微博、智能 APP、公众号等，以柑橘省力化栽培模式主要技术、运用方法等形成数字化资料，包括视频、音频和文字、图像等等，24 小时提供给各类访问者，使当地的果农可以通过更多渠道接触到有关柑橘省力化栽培模式的知识、技术方法等，提升该模式的运用范围。

3.3 智能化管理

柑橘生产管理工作内容复杂，包括肥水管理、病虫害管理、防冻管理等，当前省力化栽培模式对此有所关注，但没有根本解决上述管理工作依赖人工、消耗劳动力较多的问题，未来需要关注新技术的运用，尤其是智能化管理技术，以信息化设备替代人工。如柑橘疮痂病的预防管理，该病害多在 20-23 摄氏度环境下发生，种植柑橘的地区、柑橘园内均可加强管理，在园内内防治智能化设备，实时了解室外柑橘园范围内的温度，当园内温度达到20-23摄氏度时，积极进行柑橘疮痂病的预防，通过喷洒药物的方式避免病害出现、蔓延。其他方面的管理工作也遵行此原则，以智能化设备、技术替代或部分替代人工管理，减少劳动力成本，以实现省力化栽培。智能化管理的优势在于适用性强，任何地区的柑橘省力化栽培模式，均可借助智能化技术开展，提升效率、降低成本。

4 结束语

综上所述，柑橘省力化栽培是其生产的一种模式，能够实现柑橘生产效率的提升，当前面临一些不足，但大体发展情况良好。从应用角度出发，柑橘省力化栽培模式牵涉到建园与选种、栽植管理、肥水管理、防寒防冻等多个环节，需要按照规范的工作方法有效组织管理。柑橘省力化栽培发展应在未来关注标准化作业，且通过技术运用的角度寻求管理质量提升，最后还应重视技术的进一步推广，以服务柑橘产业发展，推动种植户增收。