为国酒业：生态酿造铸就酱酒品质！

贵州地处云贵高原，山多地少，重峦叠峰，绵延纵横，物华天宝，是世界三大蒸馏白酒之一茅台酒的生产地。

近年来，贵州省绿色经济蓬勃发展，绿色已经成为贵州的底色与特色，绿色发展、生态优先的理念，已经渗透进各行各业，白酒产业也一样。

然而，就是这样一个以茅台酒为引领，众星齐聚的传统产业，不仅在发展上惊艳行业，更是在发展道路上走出了一条生态可持续发展之路，刷新人们的认知。

为国酒作为酱酒企业之一，也在征程中奏响生态发展强音，生态酿造铸就酱酒品质。

为国人酿造一杯好酒，是当下为国酒业的追求。而持续的酱酒热潮，增加了市场对高品质酱香酒的需求。

目前，优越的自然生态环境已经成为了贵州最大的发展优势和竞争优势，其塑造的气候、土壤、水源等优势，成就了世界酱香型白酒产业基地核心区，也成为酿造高品质酱酒必不可少的前提。

为国酒产地，坐落在世界酱香型白酒产业基地核心区仁怀市茅台镇赤水河畔，拥有酱酒生产不可多得的先天优势。

优越的自然生态环境，为为国酒的生产酿造赋予了生态的底色。

优越的自然生态环境，为酿酒提供了优质的原料。

茅台镇盛产红缨子糯高粱，且颗粒坚实、饱满、均匀，支链淀粉含量高，在种植过程中均要求无害化种植，是不可多得的优质酿酒原料。

从粮到酒，原料在酿造工艺中起着重要作用。为国酒作为国内重要酱酒企业，一直坚守着传统的酱酒古法酿造工艺。

为国酱酒纯粮固态发酵工艺采用间歇式、开放式生产，在固态发酵的时候，先在窖池发酵，大量的微生物可通过空气、原料、场地、工具和水等方式进入酒醅，使得白酒在发酵过程中生成更多风味的物质。所以饮用纯粮酒时，口感层次多、酒体醇厚、回味悠长。

勾兑、调味是酿造高品质酱酒必不可少的工序，为国酒在此过程中，不添加任何香精成分，确保每一瓶出厂的酒都是天然酿造的产品。
高品质酱酒，是与时间的一场美丽邂逅，为国酒的每瓶酒从投粮生产到出厂至少都要5年时间。

为国酒选用的是赤水河的生态水资源。赤水河作为国内一条没有被污染、被筑坝蓄水的长江支流，保护它就是保护沿岸的美酒。

为国酒不论是在原料、用水、酿造工艺方面都在践行生态酿造理念，而这也恰是酿造高品质酱酒的关键之一。

酱酒的生产能力受制于酿造周期长、生态环境要求高。为国酒在技术化、自动化发达的今天，依然遵从古老的传统酿造工艺，保持酱酒酿造的生态性，难能可贵。