这样的“盐亭”，你一定不知道！

盐亭县名的由来

　　 盐亭位于古蜀国的东部边境。春秋战国时期，蜀与巴为争地盘而常有兵事，蜀国遂在今县境内弥江（古孱水）建烽火亭以观敌情和守备，称为潺亭。秦时改为秦亭，汉代复旧称。东晋安帝义熙元年（公元405年），万安县治所迁至潺亭，称为万安县，为盐亭建县之始。公元553年更名为潺亭县。因境内多盐井，公元554年更名为盐亭县。盐亭之名沿用至今已历1600余年。

　　 盐亭自古以来就是重要的交通要道，是蜀国北向出川的重要通道，有“剑门后卫”、“巴蜀咽喉”之称。根据乾隆版《盐亭县志》载：“千山雄峙，万壑竞流，介潼绵果阆之间，居然锁錀，达西秦北燕之道，俨若咽喉。东永泰而南东关，幅员之错布如绣，左弥江而右梓水，襟带之回绕若环。洵北川之要区，实西蜀之严邑。

《太平寰宇记》载：“盐井亭故名盐亭”。《蜀记》说“灵江东盐亭井。”《周地记》说“今之县也，因井为名。”可见南北朝时期盐亭就有盐井。隋唐时四川有64县产盐，其中就有盐亭、永泰两县；宋代四川52县产盐，其中就有盐亭、东关两县（东关即今天嫘祖镇）；《元丰九域志》说：“盐亭县管盐井三，一井见煎，永泰县管盐井五，东关县管盐井四，三井见煎，一井废。”《宋史•地理志》载：“盐亭有盐井六。”元代因课税特重，故井多废闭，《四川盐法制》载：清雍正八年（公元1730年），盐亭井额二十，乾隆二十三年（公元1758年）迭增井二十一，二十四年迭增井一百有五。光绪初年有井一百九十六口。可见从乾隆时期，盐亭盐业持续增长的态势，逐渐兴旺发达起来。到民国二十六年统计：“全县已有盐井1143口（不完全统计），民国二十九年统计天然气井有1759口，加上卤水井，期数在2000口以上。”此时无论是盐井数量还是产盐质量均堪称盐亭盐业史上的极盛时期。

盐的古法制作

打井

01

　　① 打井，是治盐的第一道工序。先是有经验的师傅找到并确定井位置，（钎由钎头、钎杆、金瓜、钎环组成）栓绳子往下打钎，借助钎身重量，先提高约2至3米，突然放手，钎猛然下打，钻入土层或砂石层，最后一直打到连山石层，将连山石打穿后，就到了盐水层。

0２

　　 ②边往下打边用特制的提须子往外提泥浆，提须子是用楠竹经加工制作而成，用工具将上中部竹节凿穿，最底部保留，在中上部侧面开口，底脚开口并用皮子制成灵活开闭阀闸，提须子放下井时会自动打开，泥浆会进入其内部，用力上提时，泥浆重量会封闭开口，提出井外再由人工将泥浆倒掉，冲洗一下，再进行下一轮操作。

0３

　　 ③为了使井壁坚固，不至于垮塌，边往下打井还要边往下下轴，轴是请木匠师傅专门制作而成，一般高约1.8—2.0米，用柏木或硬杂木制作，方法是先选杆直且粗细均匀的木材，将树木表皮去掉，从中锯开，分为两半，将中间树心挖去，留1.5—1.8公分厚度，合则为筒状，两头分别制成方便两根逗接的榫卯状，合成筒状外用火麻缠绕，加抹上用桐油石灰拌和的膏状物，用于防腐，耐久又坚固。井口有圈子石，是在一张石板中心凿直径20公分圆孔。轴一般会下致連山层之上，确保井壁安全，为后面的取水打下基础。

盐亭盐井遗址

盐井圈石

取盐水

①在位于打好的井旁搭设楼架，用一根直径30多公分、高约10多米的圆木，挖洞栽入地下，四周用土夯实，顶端向几个方向，用拉绳拉好，在其顶部安装天磙子，柱身设有方便上下的梯步，用以检修或安装天磙。

②取盐水的筒也是楠竹特制而成，筒高约4米，竹节用专用工具打通，在筒的底部用青杠木做成枋，用以加固筒底，使之经久耐用。在筒脚颈部，开孔用于进水，用牛皮或牛筋做成眼皮子，灵活开闭，进入水中，由于水的压力会自动打开，待水灌满后往上一提，由于重力作用会自动闭合，就能将水提出来了。

③在驴车房利用驴或骡子转动轮盘，在天磙子的作用下，用绳子将盐水提出地面，待装满水的筒完全出来后，大声吆喝一身，那边驴车房叫驴停止前进并刹车，然后借助人力将盐水分别放入早就等着担水工人的桶中，放完之后又开始下一次的打水操作。

取盐水

晒水

　　担水工人将淡盐水倒入清水湟桶中沉淀，沉淀后的盐水再经过晒水楼，竹竿穿孔搭架，形成坡面且梯级，让水经过到达晒水坝，自然蒸发一些水分，最后到达盛水池中，此时盐水浓度增高。

烧盐灶熬盐

　　用七口大锅一字型排开，装入盐水烧上大火，就向流水线一样，前面四口锅是盐水，用大瓢子将前面四锅中熬浓的水翻（舀）到后面三口锅，就将水分熬干，最后出现成团状或盐砣子，铲起来、装大陶缸中，积累有几百斤了，就要统一担去卖给盐务所，这是官方设的专门经营盐务的机构。

来源：盐亭县博物馆

编辑｜小盐（ytzx114）

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