北京
文 | 李霞
质量是企业的生命线，也是产品打开市场的通行证。
近日，河南省人民政府发布《关于表彰2020-2021年度河南省省长质量奖获奖单位的决定》，仰韶酒业成为河南唯一一家获奖的酒企。
长期以来，仰韶酒业始终坚持质量第一的价值导向，此次荣获省长质量奖殊荣，是省、市各级领导和专家对仰韶酒业质量管理、质量创新、品牌影响力和社会贡献的高度认可，彰显了豫酒龙头企业的责任担当。
01
上榜省长质量奖
仰韶实现豫酒“0”突破
据了解，河南省省长质量奖是河南省是省政府授予质量水平、质量创新、品牌优势、经营业绩或社会贡献等在省内处于领先地位，并对省经济社会发展作出突出贡献企业的奖励。旨在推广科学的质量管理制度、模式和方法，促进质量管理创新，传播先进质量理念，激励引导全社会不断提高质量意识，推动质量强省建设。
值得一提的是，自2009年设立“河南省省长质量奖”以来，河南省已评选了8届省长质量奖，2020-2021年度获奖名单中共有 8家单位获奖，15家单位获提名奖，仰韶酒业是唯一一家入选的白酒企业，打破了豫酒企业在这一奖项上“0”的突破。
近几年，仰韶酒业营收连年保持30%以上增速，早在2021年销售额就突破了30亿。有行业观察人士指出，仰韶酒业作为豫酒领头羊，想要实现由区域名酒向全国性名酒的转变，单靠“量”的增长形不成优势，关键要以“质”取胜。换句话说，就是注重量的发展，更注重解决质的问题，走高质量发展之路。
为此，仰韶酒业深入贯彻落实质量强省战略，坚持质量第一、效益优先，推动企业转型升级。从市场反馈来看，坚持“以质为本、以质取胜”的仰韶酒业无疑抓住了增强生存力、竞争力、持续力的突破点，围绕着质量保证和质量控制两个方面严把产品质量关。
在质量保证上，为推动传统酿造向智能化酿造的转变，仰韶实施了“三大改造”，并取得显著成果，例如：通过5G大数据赋能，实施“增线换芯、生态酿造”为重点的智能化改造，建成智能化不锈钢酒库、智能化成装车间；建立“智慧工厂”综合管理平台，实时监测陶融香白酒的生产数据，并引入先进的质量管理设备。以科技推动质量管理水平的提升，做到陶融香白酒质量可控。
在质量控制上，仰韶酒业集团建成了白酒质量安全追溯体系，涵盖原辅材料进货查验、生产过程控制、白酒出厂检验、原辅材料入库、贮存、出库等关键控制点，实现企业在“产品设计、采购供应、质量检验、成品包装、全面质管”等白酒生产全过程的精细化、标准化质量管理。
其实，早在企业成立之初仰韶酒业就成立了质量管理部和质检科，通过不断完善食品安全质量保障体系，成就了“四好品质”的仰韶彩陶坊酒，此次荣获“河南省省长质量奖”也是对仰韶酒业高质量发展的持续赋能。
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质量+文化
“双引擎”助力仰韶的名酒之路
据天眼查发布的《2023中国消费主题报告》显示，理性、务实消费取向是主流选择，Z世代、35岁中年人均对健康产品保持热情。这也从侧面反映了后疫情时代的消费者逐渐从改善型消费、物质型消费，加速迈入品质型消费，愈发追求品质提升。
白酒消费也是如此，中国酒业协会名誉理事长王延才认为，白酒行业已从追求“数量”转变成追求“质量”，开始进入品质引领时代。在这样的背景下，仰韶酒业始终以科技创新突破一项项技术瓶颈，用匠心为仰韶彩陶坊品质护航。
一方面，仰韶酒业建设有陶融型白酒酿酒微生物技术及生产应用研发中心、酒体设计中心等多个科研平台，逐步建立了科学、完善、成熟的产品研发质量管理体系。另一方面，持续深入开展“微生物代谢、风味物质组成、食品安全指标”三项科学研究，不断稳定产品质量与风格、完善陶融型白酒工艺。
在秉承质量为基发展的同时，仰韶酒业构建“一庄五园”，打造以仰韶陶融香型白酒的生产为主线，集原粮基地、生物制曲、生态酿造、陶坛洞藏为一体的综合性产业群，坚持酿造一瓶最能代表河南品质和仰韶文化的好酒。
今年糖酒会期间，仰韶彩陶坊天时酒作为中国酒文化创意产品展示，并荣获中国酒文化创意最高荣誉“优秀案例奖”。这背后，不仅体现了陶融香品类的品质实力，也是仰韶酒业立足七千年仰韶文化的创新表达，让文化“活”起来、深化品牌文化建设的真实写照。
可以说，在质量和文化的“双擎”动能下，为仰韶彩陶坊走向全国、成为新名酒提供了动力源。正如仰韶酒业集团党委副书记、营销公司总经理郝惠锋在2023中国名酒大会上分享“仰韶经验”时提出的，“品质是新名酒的生命线，文化是新名酒的DNA，品类是新名酒的定位锚，营销是新名酒的发动机。”
总结来看，今年成功升级为新名酒典范的仰韶酒业将继续发挥标杆作用，坚持“以质量打造品牌，以品牌赢得市场”的工作理念，为谱写新时代中国名酒更加出彩的未来作出新的贡献。
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