内蒙古
每日一逛馆藏你的生活
江浙沪的朋友们对糟货那可谓是例数家珍，糟鸡、糟鱼、糟猪肉、糟虾、糟鸭舌，或者糟毛豆、糟笋尖……
糟三样：猪肚、口条、猪耳
其中令人欲罢不能的当属糟鸡，尤其是宁波糟鸡。
腌制入味的糟鸡，鸡皮油脂尽消，冰凉、嫩滑又十分有弹性。
舌尖触摸到的那一刻就被满足感环绕，这一口也是很多人的心头好！
办公室实拍，大型真香现场！
鸡皮是我的爱！！既有外皮的脆爽，又有内部脂肪的软糯，是整只鸡的精华啊！
看这块鸡皮！满满的胶原蛋白，超脆弹
糟鸡咸鲜适口，糟香扑鼻，早年江南人家都会做。在这只糟鸡，身上你能吃出3种风味：
1：盐水鸡的鲜嫩。
2：风干鸡的紧致。
3：香糟鸡的糟香。
不过，本来我也以为，糟的东西只能店里吃，换成真空包装就走味了。大声告诉你它可以！
把酒意拿捏的恰好，以鲜为主，咸中带微甜，卤香带酒熏。空口吃都很满足，味鲜、清爽、越嚼越香，好吃到嘬手指！
更喜人的是分量十足，拿在手上那沉甸甸的满足感，大块吃肉太幸福！
平常不太爱吃糟货的同事，都被这糟鸡征服了，埋头狂吃，边啃边吹彩虹P：
这糟鸡绝了！有糟香但不会觉得酒味很重，空口吃也很清爽，鸡皮我吹爆！Q弹像果冻。
哇，这油脂饱满的香味直冲我天灵盖，鸡肉超嫩！
金黄表皮爽滑弹糯
这盘糟鸡一上桌，所有人都会举起筷子抢！
配泡饭配粥更赞，我可以连着好几天中饭都是它，真是吃不腻。
450g/袋，39.9元一袋包邮！1袋就够三四人一顿了，半只的配置有翅有腿有胸。
买2袋更划算，仅需69.9元，立省10元！
糟鸡都是下单现做，真空包装+低温运输，收到记得放冰箱冷藏保鲜，开袋即食，不用加热，切块就可以吃了。
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糟鸡味道的好坏，糟卤是关键。
为了保证产品质量，特聘了宁波大学 教授做技术总监；经多次调试，选用的是上好米酒糟卤，糟味柔软绵长、飘香四溢。
一打开就是扑鼻的糟香…
我们平常吃的大多是快大型鸡种，养40天就能长到2公斤，肉质松散，没啥鸡味，价格也便宜。
但这只糟鸡不一样，用的是养殖周期达一年以上东北农家老母鸡，肉质紧实有劲，皮脂丰厚，不肥不腻。
养殖周期达400天以上东北农家老母鸡
肉质紧实有劲，皮脂丰厚，不肥不腻
这款糟鸡在制作上就比普通糟鸡多了很多考究。
先是盐水鸡工艺，结合风干鸡工艺产生腊香味，最后才是香糟工艺产生糟香味。
3种风味融合一体，皮脆肉嫩，糟香扑鼻，回味无穷，越嚼越香。
好糟卤娇气的很，讲究食材新鲜，只用鲜鸡。
同时不喜油性，要洗净脂肪油物，确保干净清爽。均匀地抹上盐，还得小心，不能擦破鸡皮，非常考验耐心。
盐水鸡工艺后，再进行风干，最后放入拌好的糟卤中，存放于低温处。
数日后，糟香醇厚的味道渗到鸡肉的每一寸肌肤，咸鲜入味。
绵长的酒香从鸡肉里透润出来，没有多余的油腻，每一口都迸发鲜香的汁水，清爽可口。
嘴馋的日子里有这糟鸡，吃一口就超满足！
糟鸡的吃法很简单，可以冷盘直接吃，或蘸辣酱吃；
热吃的话，拆开外包装，连带真空袋放入热水泡20分钟/微波几分钟，也可以炒好配菜淋在用热水泡热的鸡上面。
满满一盘鸡份量大的惊人，我1袋就能吃3顿了！现在随便一个外卖都二三十呢。
适合宅家当零嘴、下饭佐粥，建议多囤几包啦。
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