湖南
湘潭的韶山在世界闻名，来这里参观和游玩都是不错的春季之旅，当然游玩也是需要寻味打卡的，今天就带大家来一家特色的柴火饭庄，是一栋乡野小楼，做的都是特色的韶山土菜。
美食推荐：红烧肉，这道菜在韶山家家户户都会做，因为它是这里的代表菜之一，红烧肉外表皮呈琥珀色，肉选用五花三层，第一口下去不油腻，满嘴的肉香，胶质感十足。
酸萝卜炒鸡，酸萝卜吃得出来是自家腌制的那种土味萝卜，清脆又开胃，搭配鸡肉一起炒，鸡肉也吸收了酸萝卜的酸味，变得酸辣口感，鸡肉不柴，比较紧致，估计是柴火快速炒制的原因。
剁椒鱼头，做法就是粗犷的农家风味，没有大酒店的摆盘，用料也就是剁辣椒和黄贡椒，原汁原味蒸，出锅撒葱花即可，鱼头吸收两种辣椒的辣味，肉质鲜中透辣。
腊味合蒸，都是勤劳的韶山人自己烟熏的，中间有腊肉、腊鱼，带着简单的姜片、豆豉在柴火笼屉上蒸制，吃的时候，烟熏的味道足，食材口感还有点紧致。
香菜牛肉，典型的湖南家常菜做法，牛肉切薄片，大火热油爆炒模式，再加入两种辣椒和香菜调味，牛肉香气浓郁，超级下饭。
酸菜炒蛋，里面的酸菜是店家自己做的，是那种干干的，香气十足，炒土鸡蛋，酸菜吃起来有点颗粒之感，基本是吃完的那种存在。
有时候吃饭去这种乡野小院子，柴火、锅巴米饭、特别韵味，大家去韶山旅游的可以来这里韵味打卡！
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