乾隆赏赐的“胙肉”是什么？曾让大臣又爱又恨，不做手脚难以下口

古代经常有祭祀活动，要么祭祖，要么为了来年的五谷丰登祭祀神明.这些牺牲是必不可少的。祭祀神灵的肉叫“黑肉”。就像陆游《入蜀记》第5卷：“招三长老之时，谷志厚。每次祭祀神灵，得肉比众人多。”所以在祭祀之后，会有尊贵的长辈将这些肉切成薄片，分发给本族子孙食用，以鼓励子孙坚守祖宗，遵孝守孝。

而且大家都知道，在古代社会，调料是稀缺的，没有足够的调料，肉的血腥味是无法去除的。肫肉的制作过程就更简单了，把肉表面不能吃的东西去掉，然后把骨头削掉，在水里煮几下，甚至不加任何调料，捞出来就行了，可能有些是没煮熟的，就连御肫的制作过程也不例外。

所以没有多少人喜欢吃五花肉。如果是家里长辈给的，那你想办法做的好吃就好了，但是如果是皇帝赏赐的，就得当场吃掉。这是皇上赐予的礼物，再不济，臣子们也得在皇上面前欣然接受，但一有拒绝的表情，以皇上多疑的本性，必将斩首。

历代帝王常在岁末举行祭祀，祈求神明保佑来年的江海宴，而皇室提供的肫肉量自然是巨大的。祭完之后，皇上要赏赐太子、公主和大臣，即使肫肉的味道不好，也代表着皇上的重视。作为九五帝王，真龙之皇，皇帝有权将沾染了神明祝福的鱼鳃肉分给臣子。

大臣们拿到后，要么当着皇帝的面吃掉，要么用手帕恭恭敬敬地包好带回去。大臣们为了讨好皇帝，经常在皇帝面前咬一口。为了让自己看起来更甘心，大臣们会在手帕上撒盐，盐腌过的鱼鳃比原料还好吃。一些。

但也有一些例外。据说纪晓岚很喜欢吃肫肉。每当乾隆皇帝用肫肉赏赐大臣时，最开心的总是纪晓岚，因为纪晓岚非常喜欢吃肉。据说纪晓岚能吃肉一壶茶能吃下十斤肉。哪怕是肫肉，他也吃的开心。有纪晓岚这样的奇葩，那些不喜欢吃胗的大臣们也都松了口气。

因为肫肉是不能扔掉的，如果扔掉了，就代表你蔑视皇权，带回家后不能加工。来自杀吧。就像《延禧攻略》里的宜亲王一样，魏璎珞在乾隆帝给他的肫肉里撒了盐，然后放出了宜亲王被发现的消息。之后，宜亲王受到了乾隆帝的训斥。禁闭一个月。

做皇帝的兄弟都落得如此下场，哪有大臣敢挑战皇权？所以纪晓岚的出现也算是救了那些大臣的性命。下朝以后，大臣们都会找借口把自己的肉分给纪晓岚，对双方都有利，何乐而不为呢？

但是这种事情不能经常做。要是让皇上知道自己赏赐的东西是大臣们送给别人的，你不死皮都要剥了。只是你出生在皇权时代。该低头的时候，就必须低头。而纪晓岚之所以能够得到乾隆皇帝的宠爱，大概也是因为他爱吃肉吧。毕竟没有人不喜欢被这样夸奖，当皇帝也不例外。