黑龙江
3日，伴随着松花江哈尔滨城区段开江，各种开江鱼上市。哈尔滨市道外区北十八道街临近江畔，是渔船停泊的渔港，同时，这里一直是江畔最大的鱼市。从三月底开始，陆陆续续有人在此售卖各种开江鱼。
出售各种开江鱼
市民在买开江鱼
摊主许女士家里有渔船，在松花江上打鱼。每天四五点钟，她就在这里摆摊卖鱼。鲫鱼、鲫花鱼、嘎牙子、板黄鱼、岛子鱼、扁花鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲤鱼，大大小小的鱼有十几种。鱼不贵，一般都是10-20元一斤，三、四斤重的鲤鱼30元一斤。
渔民泛舟江上起网捕鱼
她说，今年江开化较早，家里的船在江里已经打了一周左右的鱼。每天的渔获不同，最多时能打上来两三百斤鱼。价格上跟上两年差不多，一般的鱼都是10-30元一斤。许女士说，今年开江，江里的俗称岛子的白鱼比往年多，有时候一网能打上来近百斤。白鱼喜欢在干净的江水里生活，这也许与松花江水质提升有关。
今春，白鱼明显增多
大松花江鲤鱼，红尾金鳞，特别漂亮
开江鱼，是与下蛋鸡齐名的鲜美之物。从封江开始，松花江水下的鱼，整个冬天处于忍饥挨饿消耗体内脂肪的状态，同时，体内的废物也排放干净。经过了四五个月的“憋屈”后，到开江时，江鱼就会变得肉质紧密Q弹，如果烹调得当，滋味鲜美难以形容。
穿梭冰排间的小渔船
松花江的狗岛附近，渔民在下网
记者 张澍
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