双流黄水镇打造舌尖经济新场景 推进“板桥梓美食商圈”建设

周末晚上10时，随着夜色渐深，路灯和店铺招牌发出的霓虹灯光，将双流黄水镇“板桥梓”老街的轮廓勾勒得愈发清晰，各家餐馆门前，吃夜食的人群熙熙攘攘，这是属于“板桥梓”老街区的热闹时分。

作为川藏线上一个重镇，近年来，黄水镇抢抓假日经济、夜间经济等城市经济发展新风口，不仅丰富了市民的夜间生活，更推动创业、带动就业，促进了全域旅游以及产业融合发展，提升了城市消费的舌尖经济新场景。

蚕丛故里

用二年时间打造“板桥子美食商圈”

据说，远古时期，蚕丛率古蜀先人从岷江而下，在桃荚渡下船，在牧马山放牧和农耕。有专家称，从古地理学和古风水学的观点看，古蜀农耕文明发源地、蚕丛故里黄水是块不折不扣的宝地。

略带斑驳院落，钢铁印记的时钟，沉淀城市记忆的暖色调墙画，曲折凹造型的钢管护栏……漫步在双流区黄水镇板桥社区所辖的“板桥梓”1000米的老街，由社区因地制宜对“板桥梓”进行商业氛围营造，映入记者眼帘的是特色鲜明的仿古青砖矮墙，花开满园的小景观，复原了的川西老街……老商圈“板桥梓”环境焕然一新，店面整洁美观的“板桥梓”美食街既有丰富多样的美食，又有让人惊喜的文化内涵。

今天的人们，傍晚都喜欢到白河下游的“板桥梓”散步，可有多少人知道，“板桥梓”是有故事的。200年前，一代槐轩儒学大师刘沅，曾在此开馆授课，一时四乡众多子弟，拜在门下。

1年前，“板桥梓”却不是这番光景。“板桥梓”是板桥社区老川藏路和藏卫路之间的一条小街，街上汇集了板桥猪耳朵、艾家大院、汪家大院、黎家湾食府、对口苑等50家餐饮商家，是“好吃嘴”们向往的美食打卡地。但是，该区域地处城乡接合部，大多数餐馆经营模式仍停留杜“路边摊摊”“苍蝇馆子”阶段，就餐环境差，市场竞争力不强。

“看到抖音上那些网红店生意火爆，太羡慕了……要说味道，我们不比人家差！”

“就是嘛，好多顾客都说我们这里味道好，环境差。”

“还有一到饭点，车辆到处乱停乱放，恼火得很。”

时过境迁，斗转星移。听到大家的怨言，社区党委书记尚晗感慨万分。他记忆里的“板桥梓”，在经年累月的变换后，依然恪守着生生不息的乡愁。

如何让其迸发出新的生机与活力，解铃还需系铃人。2021年6月起，双流区黄水镇开始农村老旧院落整治，作为城乡结合部的“板桥梓”被列入了整治名单。整治“板桥梓”商圈，镇党委下了决心，社区党委找到了契机。

“板桥梓”商圈总面积约13万平方米，200亩，居住了75户居民，其中涵盖多个高端商住楼、多个安置小区、白河公园、三里坝地铁站等，是城乡接合部一个复杂的老旧院落。

“板桥梓”商圈若仅仅是承载衣、食、住、行等烟火味十足的城市功能，就难以触碰和刺激到这个商圈的灵魂。让“板桥梓”商圈熠熠生辉的，只能是文化的繁荣。

破局，从文化开始。为留住历史文脉，板桥社区对“板桥梓”商圈的文化资源进行了全方位的梳理和挖掘。黄水镇相关负责人介绍，该镇从去年开始，邀请专业设计公司，结合城市型态进行顶层设计，以“地方家乡味”为主题，以本地美食产业为内核，因地制宜，倚店傍路，进行街区节点打造和景观提升；对原本老旧道路进行慢行改造和生态植入，为食客建造两个停车场，优化食客就餐体验；优化服务布局做好顶层设计，打造特色街区美空间和微景观；服务延伸，推动街区自我造血可持续发展，根据街区文化主题和业态分布特色，以不同主题不定期开展主题美食节；壮大社区集体经济，社区商业不断反哺小区发展治理。2021年10月： 成立商家党小组

为了让商家的流动党员找到组织，发挥带头作用，让大家更有凝聚力。在社区党委牵头下，动员商家党员成立商家党小组。

在商家党小组引领下，去年11月板桥社区成立了商家联盟，制订了《板桥商家联盟协议》，围绕规范市场秩序，健全各项自律性管理制度，制订并组织实施行业职业道德准则，大力推动行业诚信建设，建立完善行业自律性管理约束机制，规范特色街区每户商家行为，协调商家关系，维护公平竞争的市场环境。商家们签字承诺遵守章程，合力发展餐饮文化产业。

今年3月，商家党小组更名为板桥商圈网格党小组。

“社区打造‘板桥梓’商圈的努力，让我们看到更多可能性，也增强了到‘板桥梓’创业的信心。”70后女老板郑晓燕在深入了解“板桥梓”商圈的创业环境后，决定到“板桥梓”投资开店。

提档升级“板桥梓”舌尖经济新场景建设紧锣密鼓

板桥社区负责人介绍，“板桥梓”美食商圈于2022年8月从绿化开始打造提升，投入将达2000多万元，预计今年6月份将全部打造完成。目前，已完成天然气管道铺设、路面“白+黑”改造，人行道正在抓紧铺设中。

去年下半年工程启动以来，“板桥梓”美食商圈的消费场景悄然发生日新月异的变化，在此经营“板桥渔家”十多年的社区居民彭志琼坦言他们的心情是“喜不自禁”：“现在政府把这条路（老川藏路）打造好了，我相信我们商家肯定都会受益。”

板桥商圈网格党小组组长陈龙说：“短短几个月，‘板桥梓’美食街的环境就有了明显改善和提升。对此，大家看在眼里喜在心头。在我们看来，这个工程不仅是环境的提升，更是美食街商家们从业信心的提振。”

“老街升级改造后变得更加整洁美观了，夜景也非常漂亮。”在老街购买牧马山二荆条辣椒酱的市民张小姐说，她常常来逛老街、尝美食。让她欣喜的是，老街改造后依然保留着古韵气息，依然可以让人很好地寻找到“老街记忆”。

黄水镇党委副书记、镇长詹倩表示，接下来，黄水镇将加大厨艺技能培训，做到扩面提质，力争打造“川菜师傅”创业团队5个以上，“川菜师傅”领军人才20个以上，培训“川菜师傅”160人以上，带动就业1000人以上，高质量推动舌尖经济新场景建设。

(杨显云 宿丹)