广东
如今，市面上越来越多的食品包装
出现“0糖、0脂、0钠”的字样
听起来让人觉得可以随便吃
为此激情下单的人不在少数
但事实果真如此吗？
《中国居民膳食指南（2022）》新提出要“会烹会选，会看标签”
食品标签，是预包装食品向消费者提供的
有关营养信息和特性的描述和说明
今天，益Sir就要拿出私藏多年的干货
教大家少花冤枉钱，吃得更健康！
建议收藏分享后再阅读哟~
误区一：0糖、0钠、0脂肪≠0含量
近年来，全民刮起“无糖”风
尤其很多饮料都标有“0糖”字样
同时还有“0钠”“0脂”食品
听起来对健康很友好
深受各类健身、减肥、养生等人士的喜爱
但这些食品真的是绝对意义上的“0含量”吗?
让我们看一下我国
《食品安全国家标准—预包装食品营养标签通则》
对食品标签“0糖”“0钠”“0脂”标注的标准
日常生活中还会见到一些产品宣称“0添加蔗糖”
0添加蔗糖代表没有添加蔗糖
但这不表示没有添加葡萄糖、果糖等其他的糖类哦~
所以记住了吗？
“0糖”“0钠”“0脂”不是完全0含量！
误区二：0糖、0脂≠0能力
我们常见的0糖食品以饮料为主
不过现在也有蛋糕、饼干等也宣称是无糖的
同理，下面这款宣称0脂肪的饮料
每100ml就包含14.6g碳水化合物和267kJ能量
喝完这一瓶435ml的饮料，你就摄入了：
1161kJ能量！
64g碳水化合物（主要是糖）
看到这，或许你也就明白了
0糖、0脂≠0能量
宣称0糖、0脂的食品
也要同时关注其碳水化合物和能量！
误区三：负卡路里食物≠能减肥
曾有人突发奇想：
不是说人连呼吸都会消耗能量吗？
那人在吃饭时要咀嚼、要消化、要吸收
肯定也会消耗能量！
这其中就涉及到一个叫“食物热效应”的概念
那么只要有一种能量超低
咀嚼消化起来超费力的食物
那不就会越吃越瘦吗？
益Sir只能说想法很美好，但现实不存在哦
现有的科学研究表明：
蛋白质的食物热效应已经是相对较高的
但也只达30%左右
远远达不到100%……
一般混合食物的热效应还会更低
因此所谓的“负卡路里食物”并不存在！
但大家可以吃一些富含膳食纤维或蛋白质的食物
热量相对偏低
同时能产生更多饱腹感
对健康也更有益哦~
以上这些食品概念小套路
大家都看懂了吗？
大家买食品、关注健康
可不能只看表面包装
还要关注配料表和营养成分哦！
快转给身边关注健康的小伙伴们看看吧~
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