山东
尽管汉堡、薯条和炸鸡被认为是不健康的垃圾食品，但几乎没有人能抵挡这些食物的诱惑。不健康的食物一直是很多餐厅和快餐店最流行的食物。从白发苍苍的老人到蹒跚学步的幼儿，他们都是这些食物的倡导者。
看起来很矛盾，明明知道垃圾食品对身体不好，却又欲罢不能，为什么我们这么想吃垃圾食品呢？信不信由你，我们周围有不少人喜欢垃圾食品，这背后有几个原因。
垃圾食品的味道真好
首先，垃圾食品的糖分很多。
众所周知，垃圾食品中含有大量的糖分，除了我们常见的蔗糖之外，还有很多其他种类。这些糖大部分味道甜，但有些糖类，如淀粉和糖原，并不甜。
我们对糖的喜爱是与生俱来的，糖瘾的习惯起源于我们的祖先。
那时候粮食不够吃，总是没饭吃，而甜食往往被认为是高能量食物，可以帮助人们储存脂肪，度过粮食短缺时期。史前人类尝到甜食后，就对这种食物欲罢不能，于是这种喜好就遗传下来了。
其次，垃圾食品还有很多其他物质，热量和脂肪含量高，维生素、矿物质和纤维含量低。
这些富含糖分和脂肪的食物会使大脑释放出特定的神经递质，可以让人感到轻松愉快。
这就是为什么很多人都把蛋糕等高糖高脂的甜品视为令人愉悦的食物。同样，我们本能地认为油炸食品比清淡的食品味道更好。
垃圾食品看起来很诱人
垃圾食品的流行也可以归因于它的视觉吸引力。
制造商使用充满活力、色彩饱和的颜色添加剂，让垃圾食品看起来更能吸引消费者，尤其是儿童。
自古以来，人们就把颜色鲜艳的食物与高热量、增强免疫力的食物联系在一起。
想象一下：一个明亮的苹果或一个苍白的苹果，你会选择哪个？
显然，我们更喜欢明亮的，因为它看起来更健康。
我们天生就想吃得更多。
史前人类的生活并不像今天这样方便。
食物不丰富，得到的营养也不多，所以为了生存和保持好身材，养成了多吃的习惯。
时至今日，我们依然保持着这个习惯。无论我们吃多少食物，我们仍然对高热量和高糖分的食物感到不满足。
所以，从进化的角度来看，我们天生就会吃得比我们需要的多。
情绪影响
当我们感到压力时，我们的身体会产生一种叫做皮质醇的激素。
皮质醇会增加血液中的糖分含量，因此它可以被人体细胞用作能量，帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢。
此外，它还增加了饥饿感。
所以当我们压力大的时候，会忍不住选择高糖、高脂肪、高碳水化合物的食物，也就是那些不健康的垃圾食品。
最后
垃圾食品可能是我们人生中最艰难的决定。一方面，吃太多垃圾食品会导致糖分和胆固醇水平飙升，从而引发许多严重的疾病，肥胖、糖尿病、心血管疾病和许多其他慢性健康问题。
另一方面，垃圾食品有着美妙的舌尖体验和带来的快感，让我们忍不住想吃垃圾食品。
更重要的是，吃垃圾食品的习惯是刻在我们基因里的，所以那些忍不住吃垃圾食品的人不能说是你的问题，是本能，不是克制顺从本能是一种表现缺乏自制力。
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