“温水煮青蛙，青蛙被活活煮死”，青蛙真的感知不到温度吗？

“温水煮青蛙”这句话很有寓意。它告诉我们居安思危，随时“停下”观察自己所处的环境，然后思考并采取相应的对策，以免被抓到废用。

当然，这句谚语不是空穴来风，而是60年代科学家做实验得出的结论。只是这个实验没有那么简单。下面就来一探究竟吧。

温水煮青蛙的实验

温水煮青蛙的实验跟灵魂的实验有很大的关系，因为灵魂还有很多争议。早在20世纪初，马萨诸塞州黑弗里尔的医生MaseDuncanMacDougall就进行了一项关于灵魂的实验。他征求了六个垂死之人的同意，将他们放在一个准确的称重台上，记录了这些人的生死。后重差。

结果，两个人死后体重没有变化，两个人在死前4小时内每小时减重一盎司（28克），一个人死时瞬间减重0.375盎司（10.6克），然而死后，他的体重再次增加，最后一人在死亡的那一刻减掉了0.75盎司（21克），死后体重没有变化。于是医生得出结论，人的灵魂重21克。当然，这个实验显然是不合理的，且不说他拿了六个实验对象之一，就说人死的时候，体内的气体会外泄，生前的新陈代谢会带走一部分重量.

对心灵的探索其实从19世纪就开始了。当时，德国科学家格尔茨是一位狂热的灵魂探索者。他做了很多实验。1869年，格尔茨突发奇想，想出了一个主意，那就是把青蛙放在冷水里慢慢加热，看它的反应。

不过这个实验并没有放一只健康的青蛙进去，而是先把青蛙的大脑取出来，然后立即放入17.5℃的水中加热到56°C，用平均每分钟增加3.8°C。结果，青蛙被煮死了。

这是一个众所周知的实验。事实上，青蛙被煮死后，他立即用一只健康的青蛙进行了对照实验。结果，当水加热到一定温度时，青蛙跳得很快。出来。只是这个对照实验没有流传，而是第一个实验被断章取义，所以才有了温水煮青蛙的说法（其实我也不知道为什么搞灵魂实验的人会有麻烦与青蛙）。

温水煮青蛙实验升级

这本来是一个简单的实验，但是在对照组的实验结果出来之后，让很多科学家产生了兴趣：青蛙应该跳多少温度？走？温度上升的速度会影响青蛙跳开的时间吗？于是升级版的温水煮青蛙开始了。

1872年，在格尔茨实验三年后，生物学家亨茨曼也进行了同样的实验，只不过在他的实验中，将升温速率改为每分钟0.2℃，用这个升温速率，亨茨曼用了90分钟将水从21°C加热到37.5°C。结果，青蛙在这个过程中并没有任何异常表现，但是在37.5℃时，青蛙表现出明显的躁动。

之后，俄克拉荷马大学的动物学家霍奇森教授也做了类似的实验。然而，他选择了每分钟增加1.1°C的加热速率。当水温超过环境温度时，青蛙就会出现明显的症状。焦躁不安，试图离开容器。

通过这些实验，科学家们得出了几个结论：第一，温水煮青蛙是错误的；第二，升温速率越高，青蛙跳出水面的时间越短；第三，青蛙能够耐受的临界温度在37℃左右，值得一提的是，当超过临界温度时，青蛙虽然会挣扎，但没有力气跳出容器，最终会被煮熟死。

青蛙的感知能力

其实温水（准确的说是冷水）煮青蛙的实验也不是完全没有意义，因为这个实验的目的是探索两栖动物应急反应能力之间的关系和温度。实验表明，如果升温速度足够慢，青蛙的反射性应激性会逐渐降低。这是一个通过非常小的温度变化来逐渐适应青蛙应激反应系统的过程。当然，即使慢慢增加，青蛙也有耐热极限，它们还是会有反应的。

其实青蛙的感知系统是比较发达的。它们有五个主要的感知系统：嗅觉、听觉、视觉、味觉和触觉。其中，触觉与我们对温度的感知有关，因为青蛙的皮肤是湿润的，不会像我们的皮肤那样阻止大部分化学物质通过，而是会顺利到达皮下，而且由于这样，他们就可以更好、更准确地通过触摸获取信息。

动物的温度感知其实是通过皮肤。皮肤上的温度感受器可以捕捉温度的变化，形成信息并通过神经系统传递给大脑，进而进行分析和判断。在第一个实验中，就是把青蛙的脑子去掉了，所以信息的传递就中断了，也没有下达命令的系统，所以就把青蛙活活煮了。

总结

温水煮青蛙的实验第一个结果是青蛙被煮死了，但是被去脑的青蛙即使不煮沸显然也只能活几分钟死亡，所以问题不在于它们是否被煮沸。烹饪，去脑，对于正常的青蛙来说，只要达到临界温度，青蛙就会逃跑，但如果升温速度很慢，最终可能会因为温度太高而难以跳出太长了。