日本人三餐喜欢吃什么？原来这就是日本人长寿秘密

说起日本的美食，最著名的就是寿司了。日本人普遍喜欢吃生鱼片，所以生鱼片寿司是日本人最爱吃的寿司之一。日本料理非常讲究保持食物的原汁原味，对菜肴的色泽也格外讲究。每一道美轮美奂的日式料理，都如山水画般精致，让人不忍破坏这份美好。那么除了吃寿司和生鱼片，日本人平时的三餐还吃什么呢？

　　日本人的早餐相对于其他国家来说是最广泛的，它的早餐主要分为西餐派和日餐派。西餐馅饼以鸡蛋、牛奶、面包为主；日本传统的馅饼是一个温泉蛋，一个烤鱼，一个鱼糕，一个味噌豆腐汤，一碗米饭，一个纳豆，有时还会加点咸鱼，酸菜，梅汁酸姜，其他食物。纳豆在日本早餐中尤为重要。

　　纳豆类似于中国的香菜和大蒜。喜欢的人想吃多少就吃多少，讨厌的人往菜里放一点点就会觉得很折磨人。在日本，如果早餐有人请你吃米饭、味噌汤和自制的纳豆，即使你吃不惯纳豆，你也要欣然接受，因为在日本，如果有人请你吃这些日式早餐，那说明他已经把你当家人了。

　　日本人非常注重营养的饮食，这也是日本人长寿的重要原因之一。过去，很多日本家庭主妇都会早早起床，为家人准备一顿营养丰富的传统日式早餐，但现在随着越来越多的女性步入职场，做日式早餐的习惯也在慢慢改变，快捷方便的西式早餐面包和牛奶等逐渐成为日本家庭早餐的主要部分。这些食物非常有营养，在日本任何一家24小时营业的便利店都可以买到，对于习惯了快节奏的日本人来说非常方便。

　　午餐文化是日本特别有代表性的饮食文化。除了面条、咖喱饭、牛奶、面包、咖啡，便当是日本吃得最多的食物。在日本，很多人习惯于午餐吃便当。除了能省下一些午饭开支，还好吃又营养。日本人的午餐种类很多，几乎每天都有不同的食物，非常注重营养的搭配和平衡。例如，对于主要供幼儿园小朋友食用的儿童便当，日本人考虑到孩子每天的营养需求，将每份便当的营养素含量定为每日所需量的1/4左右。食物的种类不同。比如周一是热狗、白菜丝、芹菜头、果汁牛奶；周二是炸鸡胸肉、黄油炒菠菜、雕花水煮蛋、紫菜饭团等。

　　和中国一样，日本人一般在晚上6点到7点之间吃晚饭。日式晚餐以米饭为主，辅以味噌汤、海带汤等味噌汤，还有泡菜、冷青菜等蔬菜。作为日本料理的代表食物，寿司和生鱼片也是日本人最喜欢的晚餐食物。但由于这两种食物的价格都比较昂贵，而且制作过程繁琐费时，所以在一般的日本晚餐中并不是常见的食物。烤鱼也是日本人常见的晚餐食物之一。在烤鱼中加入少许蛋黄和柠檬。味道香甜可口，别具一格。是日本人下饭菜的最佳佐餐菜。享用饮品，许多日本人喜欢在晚餐时喝一杯清酒。清酒可热饮也可冷饮，可根据季节变化选择合适的饮用方式。而且日本的清酒种类繁多，口味各异。无论是吃生鱼片、寿司，还是烤鱼，喝上一杯清酒，都能让人心满意足，品尝到日本料理的独特味道。