读懂侯孝海这三句话，便读懂了华润啤酒

雪花啤酒“3+3+3”决胜高端，华润酒业也迎来三年规划。

文｜云酒团队

疫情、涨价、高端化、白酒……过去一年，这些关键字共同构成了华润啤酒的2022，而随着其组织架构重组，一切思路都变得清晰可辨。

3月24日，华润啤酒发布2022年年报。华润啤酒控股有限公司执行董事及首席执行官侯孝海、公司执行董事及首席财务官魏强、公司副总裁赵春武、公司秘书及投资者管理总监梁伟强等管理层一起出席了当天下午举行的业绩说明会。

对于啤酒，侯孝海明确表示，“行业恢复情况远超预期”“中国啤酒的高端化，将是可以期待的一个较长的战略周期”；

对于白酒，侯孝海再次强调，“华润啤酒长期看好中国白酒产业，本着长期主义的主张来对白酒产业进行布局和运营”，并提出在“啤白双赋能”之外，推进“白白共成长”，短期内便实现“基本门槛”即百亿目标。

读懂侯孝海的三句话，便读懂了华润啤酒的2022。

“高端化、价值化、个性化依然是中国啤酒未来发展的动力和动能”

报告显示，华润啤酒2022年实现综合营业额352.63亿元，同比增长5.6%；剔除去年出让土地所获得的一次性收益后，2022年的未计利息及税项前盈利和股东应占溢利分别较去年约增加23.4%及32.8%。

可以看到，在疫情阻断了餐饮等消费场景、叠加原材料成本上升等多重因素下，华润啤酒依然实现了逆势增长。

侯孝海透露，受防疫政策影响，虽然下半年部分消费者降低了啤酒消费的频次和总量，但华润啤酒的业绩增速比上半年还要高。

数据显示，2022年华润啤酒的整体销量增长了0.4%，其中下半年华润啤酒实现收入142.5亿元，同比增长4%；净利润为5.4亿元，同比增长了83%。而增长主要来自于啤酒高端化的带动，2022年华润啤酒次高端以上产品销量为210万千升，同比增长了12.6%。

基于华润雪花“3+3+3”战略的“中期三年”以及2022年高端酒的发展趋势，侯孝海做出判断，“中国啤酒产业高端化的历程和速度、方向都是没有改变的，应该说高端化、价值化、个性化依然是中国啤酒未来发展的动力和动能。”

侯孝海提出，虽然头部啤酒企业都在向高端化发展，高端化竞争也日益激烈，但市场仍保持理性，并未出现过分、过度的投资以及非理性的竞争现象，啤酒行业的高端化是一个可以期待的较长的战略周期，并不会带来头部企业间的内卷。

针对啤酒高端化下一步的竞争，侯孝海认为，高端的品牌矩阵依然是啤酒高端化竞争的核心因素，与之对应的渠道网络、客户队伍、动销方法和人才积累之外，新兴的消费场景、消费场所，比如线上、小酒馆、音乐酒吧等正在成为高端化争夺的新要点。

2022年9月，华润雪花啤酒推出新商业模式“Joy Brew”酒馆，属于品牌+渠道+消费者运营的新模式。在业绩说明会上，华润啤酒方面透露，今年Joy Brew将全国开店，预计先尝试性开设几十家，主要为社区店。小酒馆项目主要由华润啤酒的经销商投资，华润啤酒提供产品和服务。

值得一提的是，侯孝海透露，今年啤酒市场复苏超出预期，一月份到现在整个餐饮的复苏已经基本上恢复到正常状态。

“华润酒业还在继续寻找合适标的，但目前最核心的任务并不是进一步收购”

啤酒业务之外，华润啤酒是否将进一步加深白酒布局，也被高度关注。

业绩说明会上，侯孝海称：“现在华润酒业（华润啤酒全资子公司）在白酒方面已经有了初步布局，这个布局并没有完成，我们还在继续寻找合适的标的”。

侯孝海随即补充，“华润酒业的并购和发展是有限度的，而且能够和华润酒业的产业布局形成完整组合的标的是非常少的”，所以在未来的并购发展当中，华润酒业会积极寻找标的，但审慎进行选择。

但侯孝海也强调，“华润酒业目前最核心的任务并不是进一步收购和布局，而是将现有的标的做好，做出经验来、做出能力来、做出标杆来，比进一步并购重要得多。”

会上，华润啤酒首次提及白酒业务“三年规划”，即华润酒业学习探索、优化提升、发展壮大的三年：

从开始第一年的学习、探索，能够叩开中国非啤酒或者是中国白酒的大门；
第二年，通过啤酒经验的嫁接和赋能，以及白酒名酒企业的学习和白酒产业优势的传承，落地实践成为华润酒业独特的竞争能力和发展模式，以优化和提升改进在白酒业务方面的发展路径、方法和能力；
第三年，实现初步做强做大，形成华润酒业的基本盘，及独有的管理模式和方法。

“三年之后我们目前还没有制定更远的目标，但是我们相信，如果我们前三年做好了，后面的发展是可以期待的。”

同时，华润啤酒在“啤白双赋能”模式之外，首次提出“白白共成长”模式，即华润酒业与各项目公司“战略协同、各有其位、独立经营、市场化机制、共同成长”。

此前，在海南举办的2022酒业创新与投资大会上，华润酒业首次提出百亿目标。侯孝海进一步阐释，“我们的模式叫做全国布局、重点发展、精耕细作、稳步推进，在此基础上，通过‘啤白双赋能’‘白白共成长’模式迅速推进”“百亿对于我们来讲是一个入门的基本门槛”。

“华润啤酒完整形成了赋能、嫁接、共享、协同和一体化推进组织”

华润雪花高端化之战迎来最后一个三年、华润酒业产业布局初步形成，两大业务板块和两个战略发展赛道，如何做到“两手抓”？这便要看“组织”的力量。

今年年初，华润啤酒宣布了组织架构的重组，成立华润雪花啤酒和华润酒业两大事业部，前者负责啤酒业务的专业化运营，后者负责非啤酒业务的专业化运营。

侯孝海介绍，华润啤酒组织重组的核心诉求，便是实现啤酒和非啤酒两大业务的组织优化和能力提升，“这非常重要”。

侯孝海明确表示，组织架构重组之后，“完整形成了华润啤酒两个重要赛道和业务发展构成，赋能、嫁接、共享、协同和一体化推进的一个组织完整形成。”

“它将给华润啤酒上市公司带来管理的规范化、战略协同的一致性和专业运营的能力极大提升，这对于华润酒业和华润雪花啤酒发展都有非常大的推动作用。”侯孝海表示。

值得一提的是，组织架构调整之后，侯孝海本人的工作重点也将围绕“华润啤酒上市公司各个职能部门如何进行专业化的治理和专业化能力的提升”等展开。

在华润酒业方面，一是华润酒业自身建立专业化管理能力，并能够和下属项目公司对白酒业务学习探索出管理的方法、经验和优秀案例；二是“啤白双赋能”探索出更好的工作机制和案例，建立起更可量化的评价体系。

雪花啤酒方面，核心重点是高档酒继续稳步地持续地达到双位数的增长，尤其是喜力啤酒能够在今年实现更大规模的爆发，“从目前一季度的表现来看非常有希望”；同时，完成组织转型，从三级管理变成两级管理，能够真正形成产销分离、数字化共享。

可以看到，华润啤酒已经充分做足了“组织准备”。接下来，无论是雪花啤酒“决胜高端”最后三年，还是华润酒业首个三年的百亿目标，都将更具看点。