男子卖不起眼的小碗团，年销售额达3000多万元，他是怎么做到的？

碗团，作为传统的地方面食小吃，深受山西当地人民的喜爱。但又因利润太低，根本无法把碗团推向其他地方，可他却能把这种小吃做成品牌，向全国各地推出，年销售更是达到了三千多万元。

那么他是怎么把这种不起眼的小吃给做出名声的？又是怎么让这个小吃给他带来如此巨大的财富呢？

转行做碗团

贾叙东，山西柳林人。年轻时因老是想成就些事情，1996年，贾叙东就放弃了县委宣传部的稳定工作，雄心勃勃的去经商去了。可因没什么经验，贾叙东在河北学了胶合板技术后，才发现这个产品已经被市场所淘汰了。

好在贾叙东脑子灵活，把胶合板改造成家具，使他狠狠的赚了一笔。好景不长，后因投资失败，欠下一屁股债。

碗团，是柳林当地的传统小吃，摆摊的人很多，遍布大街小巷，但是卖碗团却是很多人瞧不起的生意。因为利润底下，许多人不认为他能够赚什么大钱。

贾叙东在深思熟虑的三个多月后，看上了卖碗团这个生意。可碗团都是现做现吃，隔夜就变质，为解决这个难题，贾叙东便向好友借来一万元，购买真空包装机和灭菌锅。每天都买来大量的碗团在家进行实验。

真空包装是贾叙东最初的简单创意，但是背后却要攻克一个一个的技术难题，这都牵系着产品的各个环节。贾叙东为此在家中不眠不休的为此产品而努力着。

几个月后，贾叙东终于在不改变手工生产原理下，结合现代和传统工艺进行工业化生产科学可行下，实验出了包装灭菌的方法，温度和时间的最佳结合，做出来这种既有农家风味，又可以三个月保持不坏的真空碗团。

为此他还高兴了好几天，经过考虑后，便把包装碗团的价格定在了每个三元。

可现实总是残酷的，他把包装后的碗团上架在山西各个市的超市，经过三个月的售卖下来，销售量还不到两成。这使得贾叙东不得不好好了解了解市场上的具体原因，原来碗团作为山西的小吃，大家都更爱吃现做的，而且价格也比包装的碗团便宜一倍。

贾叙东费劲心思开发出来的碗团产品，因本地随处可见，消费者根本不买账，导致他根本不敢把产品推向外地。这让他十分苦恼，怎么才能把这个产品给销售出去成了最大的难题。那么他是怎么做的？

解决包装问题

男子经商失败，回家看上家乡不起眼的小吃碗团，经过自己长期的实验，让碗团可以通过真空加工后，能够在各个超市售卖。但因在山西本地随处可见碗团，无法吸引起消费者的购买欲望，为此他只能够在其他方面进行改变。

在贾叙东一筹莫展之际，偶然的在一家特产店发现了当地有名的大枣产品。在与店家交流后，发现大枣相当受人欢迎，其产品通过礼盒的华丽包装外加有趣的宣传语，吸引了不少消费者前来购买，不少都是作为礼品送给亲朋好友，这就使得贾叙东大大受到了启发。

贾叙东打算一改往常的简单塑料包装，从而进行礼品外观的精包装。为此，他决定自己设计碗团的礼盒包装。因为市场上还没有碗团产品的售卖，没有成功的案例，也就无法借鉴。

他自己晚上在家中通过网络上搜索其他产品的礼盒外观，白天就跑到各个超市对其他产品的外观包装进行材质分析。在其他人眼中，贾叙东就是在妄想，做些无用功，经过半个月的考察，他终于设计对碗团精包装的草图。

有了草图后，再联系工厂进行生产，而后对碗团开始精包装。果不其然，通过精包装的碗团，在通过土特产这个渠道的打开，让它在消费者眼中成为了稀缺货。

短短两个月，就让贾叙东增加了十几个经销商，让他赚的盆满钵满。仅仅一年多的时间，就让他还清了百万外债，还扩建了厂房。

在柳林很多人都会做碗团，使其导致进入这个行业的门槛很低。大家看到贾叙东赚了如此多的钱后，纷纷开始进军这个行业。2006年，竟然冒出了三四家碗团加工厂，这就让市场上面的竞争更加激烈。

眼看突然出现了这么多家竞争对手，贾叙东想能够让自己的产品有更多的市场，接下来，他又会做些什么让自己的市场更加广阔？

销售向全国

男子为能够把碗团成功销售出去，夜以继日的研究碗团的外包装，终于通过礼盒外形的精包装，让碗团成为了消费者首先考虑的产品之一。为了能够在多家竞争对手中脱颖而出，他决定另辟市场。

多家竞争对手的出现，这让贾叙东的产品不得不销量下降三成，利润空间也缩水了一半。为此，贾叙东不想再这个市场与他们相厮杀。

他了解到，其他同行都还在生产礼品外包装时，贾叙东开始对碗团的全新市场进行定位，研究开发类似方便面样子的碗团，打造速食产品。

碗团的新类型的研发出世，贾叙东就把这类产品放在了高速公路的服务站售卖，取得了不俗的销售业绩，也让很多外地人了解认识了碗团，带动了省外的消费。

2013年，贾叙东找到志同道合的投资伙伴，一起开设了新产房，并购买了全新的自动化碗团生产设备，产量提高了二十倍，保质期更是延长了三个月，直接加速了贾叙东对全国市场的进军。

2015年，贾叙东又把碗团放在了互联网，打破了地域、时间销售的限制，通过电商、微商等平台，将产品卖到了全国各地，产品的销售额也是翻了不止一倍，突破了千万大关。

2019年，贾叙东一年就卖出了一千四百万元，让碗团真正的走出了柳林。在当地更是带动了上千人的就业，贾叙东的碗团更是获得了了中华名小吃、中国晋菜的名声。

因为想把碗团销售到全国，贾叙东费尽心思，不受他人的影响，始终不忘自己的最初目的。看了他的故事，你会想到些什么？

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